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festival gastronômico

Hard Rock Café, um dos restaurantes mais famosos do mundo, vai invadir o festival BBQ Show com mini-burgers liberados garantindo ao público uma ‘experiência hard rock’

 

Dentre todas as franquias espalhadas pelo mundo inteiro e, pela primeira vez na história, o Hard Rock Café “sai de casa” para participar de um festival de churrasco. E quem vai ganhar esse presente é o púbico do BBQ Show, em Fortaleza-CE – cidade onde está localizada a primeira unidade do Nordeste e a terceira maior do mundo.

A ‘Experiência Hard Rock’ vai invadir um dos maiores festivais de churrasco do Brasil no próximo dia 30 de novembro, no Centro de Eventos do Ceará. O BBQ Show terá burgers liberados assinados pelo Hard Rock Café. Conhecido pela culinária composta por produtos originais e próprios, a marca tem um cardápio internacional completo e pratos exclusivos como o mais famoso pedido da franquia no mundo: o Legendary Burguer.

O Hard Rock Cafe é icônico por proporcionar sensações inspiradas na música e em sabores vibrantes. O espaço também é conhecido pela sua relação com a moda, design e estilo Rock and Roll. Por isso, além da experiência gastronômica, a marca também vai levar ao BBQ Show o universo ‘Rock Shop’.  São blusas, bonés e diversos outros itens clássicos que trazem uma pegada ao estilo Hard Rock. Esse conceito firmado ao longo dos seus mais de 40 anos de existência traz para a história do Hard Rock Café uma verdadeira relação de amor entre o Hard e seus admiradores.

SOBRE O BBQ SHOW – A segunda edição do festival está marcada para o próximo dia 30 de novembro, no estacionamento do Centro de Eventos do Ceará. Consolidado como um dos maiores eventos de churrasco all inclusive do Brasil, o BBQ Show oferece ao público uma experiência gastronômica somada a uma estrutura que atende desde o churrasco como personagem principal – com cortes tradicionais, carnes nobres e exóticas – a atividades para a criançada, shows musicais, ambiente familiar, venda de produtos relacionados ao tema, serviços de barca e cabelo para a macharada e muito mais. Tudo isso já incluso no valor do ingresso.

Durante as 8 horas de open bar, o público terá como opções de bebidas, cerveja premium (Eisenbahn), água, refrigerante e drinks especiais. O open food oferece mais de 30 variações de carnes que vão desde aves, bovinas e suínas, passeando por cortes nobres e exóticos como as carnes de cordeiro, pato e codorna, além de búfalo que, a propósito, será assado inteiro. Estações de peixe, ostra e camarão também entram no cardápio do BBQ Show, assim como hamburguer, pão de alho e kafta. Tudo isso servido com acompanhamentos preparados pelos assadores. Para quem não abre mão de sobremesa, vai poder se deliciar com degustação de paletas mexicanas (La Paleta), açaí (Trevo Açaí) e as famosas panquecas dulce de leche.

Entre as atrações do evento, estão oito horas de comida e bebida liberadas, das 14h às 22h; shows musicais de Killer Queen, Vinny Fist, Henrique Bahia e DJ Mor; chefs nacionais e internacionais que vão comandar as mais de 30 estações de carnes; espaço kids com atividades lúdicas, recreação e oficinas para a criançada, além de fraldário com direito a papinha para matar a fome dos pequenos.

Os chefs vão utilizar das mais variadas técnicas de preparo como varal, fogo de chão, defumação e parrilha. Permitindo que os churrasqueiros amadores tenham oportunidade de aprender novas formas de fazer seu churrasco em família aos fins de semana.

Uma megaestrutura será montada para receber um público estimado em três mil pessoas que deve consumir cerca de três toneladas de carnes, preparadas por 25 chefs renomados, auxiliados por 200 assistentes apaixonados por gastronomia que se voluntariaram e vêm de diferentes partes do Brasil.

A novidade deste ano é que, além dos produtos dos parceiros do festival como churrasqueiras, facas artesanais e aventais, o BBQ Show terá sua própria loja com produtos personalizados.

 

SERVIÇOS BBQ SHOW: 

2ª edição BBQ Show Fortaleza | OPEN BAR E OPEN FOOD

Atrações: Killer Queen, Vinny Fist, Henrique Bahia e DJ Mor

Data: Sábado, 30 de novembro | Das 14h às 22h

Local: Estacionamento do Centro de Eventos do Ceará (Fortaleza)

Vendas online: www.bilhetecerto.com.br

Mais informações: @festivalbbqshow ou pelo telefone 85 30673581

Pontos de venda:

Casa do Churrasco (Avenida Washington Soares, 3720 e Virgilio Tavora, 303)

DeliCarnes (Av. Domingos Olímpio, 387 e Avenida Castelo de Castro, 526).

 

Valores: Taxa fixa do serviço do open bar e open food: R$170,00

 

INDIVIDUAL MEIA (1 INGRESSO):

R$185,00 à vista

R$203,50 parcelado.3x

INDIVIDUAL INTEIRA (1 INGRESSO):

R$ 195,00 à vista

R$214,50 parcelado.3x

 

DUPLO MEIA (2 INGRESSOS):

R$ 360,00 à vista

R$396,00 parcelado 3x

DUPLO INTEIRA (2 INGRESSOS):

R$ 370,00 à vista

R$ 407,00 parcelado.3x

 

FAMILA MEIA (3 INGRESSOS):

R$ 540,00 à vista

R$ 594,00 parcelado.3x

FAMÍLIA INTEIRA (3 INGRESSOS):

R$ 555,00 à vista

R$ 610,50 parcelado 3x

 

OBSERVAÇÃO: Na compra do ingresso família nos pontos de venda físicos, ganha 1 bolsa térmica para cada pacote. Promoção válida para os 200 primeiros ingressos e de acordo com a disponibilidade nos pontos de venda. Promoção não é válida para compras online.

OBSERVAÇÃO: Será obrigatória a apresentação do comprovante de meia na entrada do evento

 

CRIANÇA (INDIVIDUAL)

De 0 a 8 anos: gratuito

De 9 a 12 anos: Valor fixo de R$55,00

 

Valores sujeitos à alteração sem aviso prévio e válidos até o término do lote. Informamos em cumprimento ao Art. 6 da lei 8.078/90, que conforme a venda de ingressos for ocorrendo, novos lotes poderão ser colocados à venda, com outros valores, sem a necessidade de aviso prévio.

 

Mais informações: @festivalbbqshow ou pelo telefone 85 30673581

 

Vem aí a 15ª edição da Restaurant Week Fortaleza

 

 

Começa na sexta – feira, 08 de novembro, a 15ª edição da Fortaleza Restaurant Week, com a participação de 24 restaurantes. Os estabelecimentos estão com o cardápio pronto para o início do evento. Até o dia 01 de dezembro, os fortalezenses e turistas poderão desfrutar de uma refeição completa (entrada + prato principal + sobremesa) por R$ 43,90 no almoço, e R$ 54,90 no jantar. O público tem, ainda, a opção doar R$ 1 no pagamento da conta, que será arrecadado ao IPREDE.

 

A culinária mediterrânea e a  práticas e o uso dos ingredientes que formam esses pratos são reconhecimentos internacionalmente. “Condimentos e especiarias como peixes, frutos do mar, grãos, oleaginosas, vinho, legumes, regados a azeite serão protagonistas nesta edição do festival”, diz Fernando Reis Jr, idealizador da Restaurant Week no Brasil.
Veja lista dos restaurantes confirmados até o momento:
Butcher’s 746, Balcone Restô, Zoi Restaurante, Cabaña del Primo RioMar, Cavalieri Confraria, Fuji Sushi Lounge, Geppos Praia, L’Ô Restaurante, La Pasta Gialla – Shop. Pátio Dom Luiz, La Pasta Gialla – Shopping Iguatemi,
Misaki, O Banquete, Paris 6, Pipo Restaurante, Pulcinella Meireles, Pulcinella Shopping Riomar, Ryori Sushi Lounge – Shopping Buganvilia, Ryori Sushi Lounge – Shopping Iguatemi, Santa Grelha – Meireles, Santa Grelha – Shopping Iguatemi, Vignoli Silva Jatahy, Vignoli Sul, Vignoli Virgílio Távora, Zé Restô Bar.
SERVIÇO15ª FORTALEZA RESTAURANT WEEK
Festival: 08 de novembro a 01 de dezembro de 2019;
Valores: Almoço R$ 43,90 e jantar R$ 54,90;
Mais informações: www.restaurantweek.com.br [1]
Redes sociais: @restaurantweekbrasil

Imprensa Food Square realiza I Encontro Gastronômico das Nações O público terá 50% de desconto em pratos internacionais


Um espaço gastronômico que não só oferece a tradicional culinária
brasileira, mas agrega em suas opções uma diversidade gastronômica
internacional.

Como forma de proporcionar uma experiência de sabores de outros
países, o Imprensa Food Square promove, de 29 a 31 de outubro, a partir
das 18h, o I Encontro Gastronômico das Nações.

Além da gastronomia brasileira, o público poderá conhecer o cardápio
de outros países: China, Argentina, França, Austrália, Espanha,
Hungria, Líbano, Síria, Estados Unidos, Canadá, Portugal, Alemanha,
Inglaterra, Holanda, Peru, Suíça, Bélgica e Marrocos.

E para tornar essa experiência mais acessível, os pratos de cada
nacionalidade terão 50% de desconto. No menu o público poderá
encontrar: Sushis, Tacos, Shawarmas, Pizzas, Batatas, sopas, ceviches,
hambúrgers, arepas, crepes, gelatos, churros, coxinha e açaí.

A programação conta também com música ao vivo e espaço kids.

SERVIÇO
Imprensa Food Square realiza I Encontro Gastronômico das Nações
De 29 a 31 de outubro
A partir das 18h
Av. Desembargador Moreira, 2355

Festival Bar em Bar movimenta mais de 60 bares no Ceará

Mais de 60 bares em Fortaleza, Cariri e Canoa Quebrada estão prontos
para a 13ª edição do Festival Bar em Bar, que vai acontecer entre os
dias 07 e 24 de novembro. Com um tema bem democrático, “É pra todo
mundo!”, o evento é realizado pela Associação Brasileira de Bares e
Restaurantes (Abrasel), tem patrocínio nacional da Ambev; e local da
Uber Eats, Bohemia e Casa Magalhães.

Neste período, os bares participantes oferecem, por um preço
promocional, um petisco criado especialmente para o Bar em Bar, com a
proposta de ser compartilhado por duas ou mais pessoas. O festival
acontece no formato de circuito gastronômico, incentivando a ida do
público às casas participantes. No ano passado, foram mais de 300
bares envolvidos nacionalmente, de 13 diferentes estados.

“Ao longo do ano, realizamos vários eventos e concursos com nossos
bares e restaurantes, e fechamos a programação de 2019 com o Bar em
Bar, que é um festival muito empolgante e bem a cara do cearense, que
adora um petisco, uma boa bebida, e a companhia dos amigos. Convidamos
todo mundo para desfrutar da criatividade dos chefs e dos preços
promocionais das casas participantes”, diz Rodolphe Trindade,
presidente da Abrasel no Ceará.

Lançamento: Trenzinho Bar em Bar

Neste sábado (02), a partir das 15h, convidados da imprensa e parceiros
vão participar do lançamento do Bar em Bar 2019, que ocorre no animado
e tradicional trenzinho, saindo do Mercado dos Pinhões, e percorrendo
alguns dos bares participantes desta edição.

Benefícios para quem empreende

O Festival Bar em Bar é uma oportunidade para que o empresário do
setor aumente o movimento e faturamento do seu estabelecimento, crie
promoções, fidelize clientes e atraia novo público, teste uma nova
receita e aumente a visibilidade do negócio. Para os fornecedores do
setor, uma chance de estar mais perto do mercado de bares e
restaurantes, fortalecendo a imagem da sua marca.
Participantes Bar em Bar 2019:

Fortaleza

Bar Chá da Égua, Bar da Cidade, Bar do Railson Aldeota, Bar Teresa &
Jorge, Barong Surf Club, Barraca América do Sol, Blue Door Pub,
Brewstone Pub, Budega dos Pinhões, Camarão da Fazenda, Cantinho do
Frango, Cervejaria Turatti, Chef Gourmet Aldeota, Colher Mar e Sertão,
Donkey Head Cervejaria, Espaço Vila Camaleão, Floresta Bar, Floresta
Brasil, Fuxiko Beer, Galáxia Gourmet, Giz Cozinha Boêmia, Hey Joe,
Jardins Lounge Bar, Órbita Blue, Pakato Grill, Papudim Bar, Pirata Bar,
Sr Petisco, Sr Petisco Sul, Steel Bar, Terra do Sol, além de dez
estabelecimentos no Mercado dos Pinhões: Gourmezinho do Barão, Sabores
da Amazônia, Seu Gió Culinária Italiana, Cordel Gastronomia, Pizza da
Mamma Simona, No Buteco Mercado, Mercado Cultural dos Pinhões, MaKila
Novos Sabores & Qualidade, Mercado Cultural dos Pinhões, D’Chef.

Cariri

Avalon Hamburgueria e Choperia, Boteco da Hora, Bull 404, Cinema e
Poesia, Crato Tenis Clube, Del Touro, Dom Boteco, Esquina Malu, Feed
Gastrobar, Fogareiro, Mariana Cupcakes, Marujo Prime, Motorock Café
Racer, Pasteco, Pau D’arco Pizzaria e Churrascaria, Restô Jardim,
RockDog, Seu Gringo, Taberna da Carne e Terraço São Bento.

Canoa Quebrada

Bar Caverna e Barraca Chega Mais Beach.

Santander é o banco oficial do Comida Di Buteco 2019 e oferece desconto a butequeiros

 
Com patrocínio do Santander e Getnet, o Comida di Buteco chega a sua 20ª edição, em uma disputa que elegerá o melhor boteco do Brasil. Em Fortaleza, o concurso acontece até o dia 05 de maio (domingo), com participação de 21 butecos, que concorrem ao título de melhor da capital cearense. Clientes Santander que efetuarem o pagamento com cartões do banco ou com o Santander Pass terão 10% de desconto no valor da batata frita.

Esta iniciativa faz parte da estratégia de patrocínios do Banco, que tem como objetivo associar a marca Santander a renomados eventos de gastronomia, ser reconhecido como o Banco da Gastronomia e, principalmente, gerar negócios em toda a cadeia, desde o produtor rural, passando pelos restaurantes e bares, até o consumidor final.

“O Comida Di Buteco é um concurso democrático e que valoriza o potencial gastronômico regional presente em diversas cidades do país”, afirma Patricia Audi, vice-presidente executiva de Comunicação, Marketing, Relações Institucionais e Sustentabilidade do Santander. “Dentro de nossa proposta de apoiar inovações empreendedoras e culturais, enxergamos a gastronomia como uma grande forma de expressão de nosso povo, além de representar uma cadeia geradora de empregos e renda.”

Durante o período do concurso, o Banco realizará diversas ações nos locais participantes. Os botecos receberão um enxoval personalizado do Santander, que contará com um exclusivo jogo americano, bandeirola, banner, menu de porta, bolacha de chopp, card de mesa, cédula de votação e avental.

Nacionalmente o Comida di Buteco tem mais de 600 estabelecimentos participantes de 22 cidades das 5 regiões brasileiras colocarão seus petiscos à prova do público para tentar levar o disputado título.

 

Confira os butecos participantes em Fortaleza

100 Petiscos

Petisco: 101

Descrição: Rocambole de Batata, Presunto, Queijo e Camarão

Funcionamento: terça a sábado das 17h às 0h

Endereço: Rua República do Líbano, 1080 – Varjota

Alpendre

Petisco: Capitão do Alpendre

Descrição: Capitão de feijão verde com charque e nata. Acompanha molho especial da casa

Funcionamento: terça a sexta das 17h às 0h, sábado das 10h às 0h e domingo das 11h às 19h.

Endereço: Rua Torres câmara, 181 lj 1. – Aldeota

Bar do Helano

Petisco: Gostozinho

Descrição: Carne moída, ovo de codorna e queijo

Funcionamento: terça a sexta das 16h às 23h30, sábado das 12h às 23h30.

Endereço: Rua Carlos Vasconcelos, 2310 – Joaquim Távora

Bar do Nem

Petisco: As maravilhas do Chef Nem

Descrição: Coxinhas feitas de massa de macaxeira recheadas com frutos do mar selecionados e acompanhadas de molhos especiais.

Funcionamento: terça a domingo das 8h às 15h

Endereço: Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 lj, 230 – Mercado São Sebastião

Birosca 1500

Petisco: Picanha ao Porrete

Descrição: Picanha Argentina trinchada preparado na manteiga da terra com legumes selecionados servido com batata rústica e molho especial da casa.

Funcionamento: terça e quarta das 17h às 00h e quinta a sábado das17h às 2h00

Endereço: Rua Gustavo Sampaio, 1500 A – Parquelândia

Boteco da Dani

Petisco: Concha do Mar

Descrição: Molho com Camarão, servido na quenga de Coco, acompanhado de palitinho de tapioca e camarão empanado no coco.

Funcionamento: Quinta a sábado de 18h às 00h

Endereço: Rua Odete Pacheco, 87 – São Gerardo

Bodega na Roça

Petisco: Carrocinha da Roça

Descrição: Crepe acompanhando de 3 pataniscas com recheios de carne do sol, frango e bacon e queijo coalho e calabresa.

Funcionamento: quarta a domingo das 16 às 00h

Endereço: Rua Caramuru, 199 B – São Gerardo

Boteco Vintage

Petisco: Escondidinho Sertanejo

Descrição: Escondidinho de charque feito com purê de jerimum acompanhado de queijo coalho assado com melaço de cana.

Funcionamento: quarta e quinta das 18h às 0h, sexta e sábado das 18h às 02h

Endereço: Rua Padre Miguelino, 1159 – Fátima

Brasil Colonial

Petisco: Escondidinho de Sururu

Descrição: Moqueca de Sururu acompanhada de purê de mandioquinha e batata, gratinada no queijo mussarela.

Funcionamento: domingos: 09h às 18h; segunda a sábado: 09h às 0h

Endereço: Rua Antonio Augusto, 1572 – Aldeota

Carneiro do Tércio

Petisco: Carneiro ao Tex Mex

Descrição: Carré de carneiro ao tex mex

Funcionamento: terça a sábado das 11h às 23h30, domingo das 11h às 21h30

Endereço: R. Gonçalves Ledo, 1123 – Aldeota

Espaço Casa da Sogra

Petisco: Foga nas Venta

Descrição: Pimenta dedo de moça recheada com charque, cream cheese e muçarela, empanada e frita, acompanhada de creme de bacon servido na casquinha de queijo coalho.

Funcionamento: quinta e sexta 18 às 0h, sábado e das 11h30 às 22h e domingo das 11h30 às 21h.

Endereço: Rua Vasco da Gama, 1072, Fundos – Montese

Esquina do Chef

Petisco: Arrumadinho do Chef

Descrição: Carne do Sol composto por um creme de catupiry e queijo parmesão

Funcionamento: terça a sábado das 18h às 23h

Endereço: Rua Joaquim Torres, 888 – Joaquim Távora

Fava’s Bar e Petiscos

Petisco: Moquecaxé

Descrição: Croquete de moqueca de arraia com camarão

Funcionamento: quarta à sexta das 18h às 00 e sábado das 17h às 00h

Endereço: Rua Barão de Aratanha, 1050 – José Bonifácio – Lj 11

Kina do Feijão Verde

Petisco: Bolinho de abóbora com carne de sol

Descrição: Bolinho feito com massa de abóbora cozida, farinha de trigo e caldo de legumes recheada com carne de sol desfiada.

Funcionamento: terça a sábado das 10h às 23h30. Domingo das 10h às 19h30.

Endereço: Rua João Cordeiro, 1697 – Aldeota

Nossa Casa Delícias

Petisco: Twings

Descrição: Asinhas de frango desossadas envolta por uma camada de bacon, levemente empanada, acompanhada por coração de frango acebolado. Finalizados com farofa e geleia de pimenta.

Funcionamento: terça a sexta das 16h às 00h e sábado e domingo das 11h às 00h

Endereço: Rua Equador, 1814 – Itaperi

Pakato Grill

Petisco: Carne do Sol ao queijo na chapa

Descrição: Carne do sol assada na manteiga da terra, coberta com queijo coalho e queijo muçarela, condimentada com cebola roxa, pimenta biquinho e coentro; servida ao molho de abacaxi na chapa. Acompanhada com macaxeira derretida na manteiga da terra.

Funcionamento: terça a sexta 16h às 1h e sábado e domingo das 11 às 1h

Endereço: Rua Gastão Justa, 108 – Mondubim

Quintal 55

Petisco: Vaiquedá

Descrição: Bolinhos crocantes de vatapá com molho de pimenta caseiro

Funcionamento: quinta a sábado das 18h às 23h

Endereço: Alameda das Boas Noites, 55, quadra 29 – Cidade 2000

Seu Zé – Bodega

Petisco: O milhó

Descrição: Acarajé feito de milho, frito no dendê, acompanhado de purê de jerimum, carne de sol na cebola roxa, molhinho de pimenta e vinagrete do Seu Zé.

Funcionamento: terça a sexta das 17h às 0h, sábado 11h às 23h

Endereço: Rua Joaquim Torres, 1051 – Joaquim Távora

Tarântulas Grill

Petisco: Taranqueca

Descrição: Massa de panqueca levemente picante, carne do sol, cebola, pimentão azeitonas sem caroço fatiada, queijo mussarela, queijo coalho ralado e o molho da casa.

Funcionamento: terça a sábado 17h às 23h30

Endereço: Rua Antônio Drumont, 633 – Monte Castelo

Varandão da Vila

Petisco: Croquetes Ousados

Descrição: Massa cremosa feita da mistura de frango, queijo, e salame, servida com limão e geleia de pimenta.

Funcionamento: quinta a sábado das 17h às 22h

Endereço: Av. Osório de Paiva, 1612 – Parangaba

Vilarejo 84

Petisco: Trio do Vila

Descrição: Trio de petiscos: frango crocante, bolinho de inhame com carne de sol e bolinha de queijo com goiabada, acompanhados com maionese caseira e molho de mostarda e mel.

Funcionamento: quarta a sábado das 17h às 23h

Endereço: Rua Clube Iracema, 84 – Aldeota

Empresas patrocinadoras em Fortaleza

Apresentador: Perdigão

Patrocinadores: Coca Cola, Mc Cain

Banco Oficial: Santander/Getnet

Apoiadores: Reserva 51, Trident, Chandon, Diário do Nordeste, Abrasel, Convention & Visitors Bureau, Secretaria de Turismo de Fortaleza, Secretaria de Cultura de Fortaleza, Hotel Sonata, Dickies

Promoção: TV Verdes Mares

Da culinária japonesa à comida regional: Festival Restaurant Week reúne o melhor da gastronomia


Com pratos variados e opções que passam pela culinária japonesa, européia, italiana e regional, acontece até o dia 2 de dezembro, a 13ª edição do Restaurant Week Fortaleza, que reúne mais de 20 restaurantes da capital cearense com menus especiais e preços promocionais para almoço e jantar. Durante todo o período do evento, os chefs irão revisitar seus pratos mais vendidos ao longo da trajetória do festival.
Nesta edição, pelo menos oito restaurantes estão pela primeira vez no evento e irão expor seus carros-chefes e pratos mais vendidos da casa. Assim como em outras edições, a Restaurant Week Fortaleza conta com parceiros de peso para tornar o evento ainda mais especial. Nesta edição, Itaú, Tudo Azul, Sabonetes Francis e Nacional Gás.
Restaurantes participantes

Atlantidz, Balcone Restô, Bistrô D´Europa, Cabaña Del Primo RioMar, Cemoara, Cowboy RioMar, Cowboy Iguatemi, Cowboy Dom Luis, Geppos Beira Mar, L´O Restaurante, La Pasta Gialla Iguatemi, La Pasta Gialla Pátio Dom Luiz, Pipo Restaurante, O Banquete, Quintal da Varjota, Ryori Sushi Lounge, Santa Grelha Meireles, Santa Grelha Iguatemi, Vignoli Silva Jatahy, Vignoli Sul e Vignoli Virgílio Távora.
SERVIÇO:

13ª edição da Restaurant Week em Fortaleza

Período: Até 2/12

Tema: Menus de Sucesso

Valores Menu Week: R$ 43,90 o almoço e R$ 54,90 o jantar + R$1 para Ação Social

Site: www.restaurantweek.com.br

Chef do Geppos Restaurante participa do Fartura Brasil

 

O Fartura Brasil, festival de gastronomia, se realiza nestes dias 10 e 11 de novembro em Fortaleza, no Iate Clube. O Geppos Restaurante integra o evento com participação de seu chef Felipe Viana. Ele é um dos chefs convidados do espaço Chefs e Restaurantes.

Para o festival, o chef Felipe leva uma preparação que une dois biomas cearenses, a serra e o mar. O prato apresentado é “Nhoque serra e mar”, feito com banana da terra e ragu de arraia. Os produtos representam o Maciço de Baturité e a sua farta produção de banana, e a região de Itarema, no litoral oeste do Ceará.

Os outros chefs participantes são Marco Gil (Rosa Celeste, de Fortaleza), Olga Soares (Sagres, de Brasília), Paulo Anjar (Santa Chicória, de Belém) e Van Régia (Culinária da Van, de Fortaleza). O Fartura tem por objetivo promover produtores locais, insumos e a cultura gastronômica de diferentes estados como um todo.

 

Serviço:

Festival Fartura Brasil, com presença do Chef Felipe Viana, do Geppos Restaurante. Dias 10 e 11 de novembro, de 12h às 22h (sábado) e de 12h às 20h (domingo), no Iate Clube de Fortaleza (avenida Vicente de Castro, 4813 – Cais do Porto). Ingressos: R$ 15 (inteira) e R$ 7,50 (meia entrada). Vendas: www.sympla.com.br.

“FESTIVAL FARTURA – COMIDAS DO BRASIL FORTALEZA”, NOS DIAS 10 E 11 DE NOVEMBRO, TERÁ ATRAÇÕES MUSICAIS E CÊNICAS

 

 

 

 

Mais de 70 chefs e produtores de todas as regiões do país já estão confirmados na quarta edição do Festival Fartura – Comidas do Brasil Fortaleza, nos dias 10 e 11 de novembro. E a festa não para por aí: atrações culturais nacionais e com apelo regionalista dão o tom musical e cênico para o evento, com destaque para os shows de Castello Branco e Lucas Estrela.

“Nossa intenção é valorizar novos talentos da música popular brasileira, além de projetar artistas com características locais e explorar a diversidade cultural de cada região. Assim, fazemos uma seleção de camadas artísticas que representem o universo instrumental e cênico da cidade e do entorno, algo que não possui pares em outras propostas de festivais no país”, conta a curadora artística do Fartura, Patrícia Tavares.

O lineup do sábado, dia 10, começa com o Madeira Trio, grupo de choro formado por componentes da Orquestra Popular do Nordeste – Pedro Madeira (bandolim e violão), Luís Hermano (contrabaixo) e Michael Rodriguez (bateria) – e repertório de clássicos como Villa-Lobos, Pixinguinha, Jacob do Bandolim e Luiz Gonzaga. O espetáculo continua com o guitarrista cearense Cristiano Pinho, em ritmo de blues e maracatu, e segue com a banda Macaxeira Chips, também de música nordestina. O grand finale fica por conta do duo Yamí Music, composto pelo violoncelista italiano Federico Puppi e pelo percussionista baiano Marco Lobo: os instrumentistas convidam para subir ao palco o cantor carioca Castello Branco.

No Palco 2, Nayra Costa, que foi às semifinais do primeiro “The Voice”, abre a programação. Com arranjos delicados e frequências meditativas, Castello Branco volta ao palco com seu show próprio, trilhando um caminho elegante e trazendo questões evolutivas do “Ser”. Camila Marietta, uma das mais novas descobertas da cena musical cearense, fecha a programação.

Já no domingo, dia 11, as apresentações têm início com a dupla Nonato Lima (sanfona) e Samuel Rocha (violão de sete cordas), com músicas de Dominguinhos, Sivuca e outros compositores nordestinos. Na sequência, o multi-instrumentista Mateus Farias – ele toca flauta, piano, baixo e bateria – apresenta o projeto “Erundê”, marcado por baião, samba e outros ritmos dançantes que personificam o Brasil. A noite termina com o guitarrista paraense Lucas Estrela, que apresenta o gênero “guitarrada tecno” – a sonoridade mistura música eletrônica e pós-rock à regionalidade do carimbó – e o repertório de seu mais recente disco, “Farol”, lançado em 2017.

No Palco 2, o Grupo Miraira traz ao público um pouco do folclore e da cultura popular cearense. Em seguida, a cantora Lorena Nunes se apresenta com repertório autoral e canções de compositores cearenses. Para encerrar o evento em grande estilo, Thiago Delegado, referência no violão de sete cordas no Brasil, convida a cantora Brina, além da participação especialíssima de Fernanda Takai.

Paralelamente, a programação artística inclui intervenções cênicas que agradam a crianças e famílias, como a boneca gigante do Fartura, uma divertida vovó que passou por toda a área do evento; e a arte circense da Circolando Animação e Gentilezas – Cia. Prisma das Artes.

 

 

 

Programação

Sábado, 10 de novembro

14h – Madeiro Trio

16h – Cristiano Pinho

18h – Macaxeira Chips

20h – Yamí Music convida Castello Branco

Palco 2

15h – Nayra Costa

17h – Castello Branco

19h – Camila Marietta

Domingo

15h – Nonato Lima e Samuel Rocha

17h – Mateus Farias

18h30 – Lucas Estrela

Palco 2

14h – Fartura Nordestina – Pão da Vida – Grupo Miraira

16h – Lorena Nunes

18h – Thiago Delegado convida Brina e Fernanda Takai

 

SERVIÇO:

Festival Fartura – Comidas do Brasil Fortaleza

Data: 10 e 11 de novembro

Horários: sábado (10), das 12h às 22h | domingo (11), das 12h às 20h

Local: Iate Clube de Fortaleza (avenida Vicente de Castro, 4.813, Cais do Porto)

Ingressos: R$ 15 (inteira) e R$ 7,50 (meia-entrada)*

Taxa do sympla: R$ 2,00

Vendas pelo site: sympla.com.br/farturafortaleza

Mais informações:

farturabrasil.com.br

facebook.com\farturabrasil

instagram.com\farturabrasil

 

SOBRE A PLATAFORMA FARTURA – COMIDAS DO BRASIL

A Plataforma Fartura – Comidas do Brasil percorre todo o país pesquisando a origem dos ingredientes e seu caminho até a mesa por meio da Expedição Fartura, que já visitou os 26 estados brasileiros e o Distrito Federal. Todo o conhecimento adquirido é transformado em conteúdo e disponibilizado no site e redes sociais (Facebook e Instagram), vídeos, livros, programas de rádio e em projetos customizados. A Plataforma Fartura – Comidas do Brasil recebeu o prêmio de Inovação em Turismo, do Second Runner-up – United Nation World Tourism Organization.

 

EXPEDIÇÃO FARTURA

A gastronomia brasileira é farta e rica – por isso a origem do nome da Plataforma. A expedição, desde 2012, apresentou os seguintes números:

– 26 estados e o Distrito Federal visitados, fechando o ciclo do Brasil.

– mais de 70 mil quilômetros percorridos.

– mais de 200 cidades visitadas.

– mais de 550 personagens da culinária brasileira entrevistados.

 

FESTIVAL FARTURA – COMIDAS DO BRASIL

Os festivais levam o conteúdo da Plataforma ao público, em forma de experiência. Alguns resultados:

– Mais de 185 toneladas de alimentos servidos (2016 e 2017).

– Mais de 10 toneladas de insumos coletados para reciclagem somente em Tiradentes/2017.

– Mais de 4 mil atividades gastronômicas (1998-2017).

– Mais de 4 mil profissionais da gastronomia (1998-2017).

– Mais de 1.000 apresentações culturais (1998-2017).

– Mais de 700 mil pessoas (1998-2017).

Livros

Cada estado visitado pela Expedição Fartura tem um personagem que a gente não esquece. São produtores, chefs, mercados e receitas que têm aquele tempero a mais. Tudo isso é registrado e lançado em livros premiados nacional e internacionalmente. As publicações já ganharam prêmios como o Jabuti e por duas vezes o Gourmand World Cookbook – principal premiação gastronômica do mundo. As viagens resultaram em 5 livros até o momento.

Filmes

Cada edição da expedição gera vídeos com conteúdos que complementam os registros nos livros. Ao longo de quatro anos, o Fartura registrou inúmeras entrevistas em curta, média e longa metragens que são distribuídos em instituições educacionais, além de estarem disponíveis nas redes sociais. Inscreva-se em nosso canal no YouTube. Um deles recebeu o 1º lugar na 1ª Mostra de Ensaios de Sabores Audiovisuais – MESA, como melhor obra de até 30′.

Programa de rádio

Programas com as descobertas e dicas gastronômicas da curadora Luiza Fecarotta, obtidas durante as Expedições. Rádio CDL FM, 102,9, em Belo Horizonte, de segunda a sexta-feira, três vezes ao dia.

Site e Redes Sociais

O portal Fartura – Comidas do Brasil tem como missão reunir o conteúdo coletado na Expedição e tornar acessível o compartilhamento desse material. No site, assim como nas redes sociais como Facebook e Instagram, encontram-se receitas, vídeos, informações dos festivais, curiosidades gastronômicas e até contato dos produtores.

Conteúdos e viagens customizados

A partir do conhecimento adquirido pela Plataforma, são construídos produtos específicos para empresas dos setores de alimentação, aviação, turismo, entre outros. Os conteúdos são desenvolvidos entendendo a estratégia de marca de cada cliente. Tanta informação compartilhada também possibilitou que a Fartura criasse viagens customizadas.

Fortaleza conhecerá o vencedor do concurso Comida di Buteco 2018 na próxima segunda (21)

 

O suspense está perto de acabar. Na próxima segunda-feira (21), Fortaleza conhecerá os vencedores do concurso Comida di Buteco 2018. A cerimônia de premiação acontecerá no Hotel Sonata Iracema, às 19 horas, com a presença de todos os donos dos 21 estabelecimentos participantes. O vencedor do concurso na capital cearense vai concorrer ao prêmio de melhor buteco do Brasil, em julho.

Os vencedores do Comida di Buteco em Fortaleza serão conhecidos após a apuração dos votos do público e do corpo de jurados. Ao longo dos 23 dias do concurso, os estabelecimentos foram visitados e avaliados em quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. A apuração fica a cargo do instituto Vox Populi.

Concorrem ao título de melhor buteco de Fortaleza: 100 Petiscos, Alpendre, Bar Chá da Égua, Bar do Helano, Bar do Nem, Bar O Camocim, Birosca 1545, Boteco Vintage, Bulls Beer House, Cantinho Acadêmico Bar, Carneiro do Tércio, Espaço Casa da Sogra, Esquina do Chef, Fabrika Bar 1650, Kina do Feijão Verde, Marcão das Ostras, Outras Palavras, Quintal 55, Seu Zé, Tarantulas Grill e Varandão da Vila.

O vencedor da capital cearense e os demais ganhadores das outras 20 cidades participantes concorrerão ao título de melhor buteco do Brasil. Em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades ). Elege-se aí o melhor buteco do Brasil, que será conhecido e premiado no mês de julho.

O Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso, mas um movimento que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil.

 

Patrocinadores 2018

O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua CAUSA, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, pois nenhum buteco participante paga nada para participar nem é obrigado a consumir nenhum produto dos patrocinadores.

Empresas patrocinadoras em Fortaleza: Apresentador: Dona Benta e Tabasco; Patrocinadores: McCain, GetNet Mastercard e Trident; Promoção: Verdes Mares; Apoiadores: 51 reserva, Chandon, Hotel Sonata de Iracema, Diário do Nordeste, Secretaria de Turismo, Smart Fit, Teknisa, Abrasel, Perdigão.

Maior Festival Gastronômico do mundo começa nesta quinta-feira em Fortaleza

 

O lançamento da 13ª edição do Brasil Sabor, maior festival gastronômico do mundo (registrado no Guiness Book), acontece nesta sexta e sábado, 18 e 19 de maio, às 19 horas, no Mercado dos Pinhões, em Fortaleza. Na ocasião, os restaurantes participantes e chefes de cozinha da Associação dos Chefes de Cozinha do Ceará (ACC) irão expor e comercializar pratos inscritos, com um valor promocional de R$ 10,00.

Com o tema “Original do Brasil”, o evento é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), e se estende até o dia 03 de junho nos restaurantes participantes. Os municípios de Aquiraz, Aracati, Trairi e região do Cariri também recebem o festival.

Nestas cidades, os clientes poderão degustar pratos em 45 restaurantes com preços que variam entre R$ 10 e R$ 59. Na capital, os ingredientes escolhidos são carne de sol e atum, que estarão presentes nas receitas do Medit Bistrô (Atum tataki); Carneiro do Ordones (Carne de sol Ordones); Artesanal Restaurante (Risoto cangaceiro); Bistrô das Saladas (Risoto Ondas do Mar); Divina Comida (Strogonoff de carne de sol); Cantinho do Frango (Carne do Sol do Cantinho), dentre outros.

Em 2017, foram 528 estabelecimentos participantes no país inteiro, número que promete ser ainda maior este ano, graças ao sucesso da última edição. Para o presidente da Abrasel Ceará, Rodolphe Trindade, quem ganha é o consumidor, que poderá apreciar pratos criados especialmente para o evento, priorizando ingredientes regionais como o atum e a carne de sol, vendidos a preços promocionais.

Na capital, o Festival Brasil Sabor conta com o apoio da Prefeitura Municipal de Fortaleza, Secretaria Municipal de Turismo, Secretaria Municipal da Cultura, Secretaria de Pesca, Agricultura e Aquicultura, Instituto Centro de Ensino Tecnológico (Centec) e da Associação dos Chefes de Cozinha do Ceará (ACC); e com patrocínio nacional da Ambev.

Premiação

A premiação dos melhores pratos será realizada no dia 06 de junho, no Mercado dos Pinhões. Os restaurantes participantes serão visitados e avaliados por comissão julgadora, composta por associados inscritos no festival, membros da diretoria da Abrasel, jornalistas e chefs da ACC. Ao todo, serão mais de R$ 4 mil reais em prêmios divididos para os três primeiros colocados.

 

Programação de lançamento do Festival Brasil Sabor:

19h30 – Cerimônia de abertura

Apresentação das Bandas: O Verbo e Batuque da Gente

Participação dos chefs: Barão, Marie Anne, Nice, Rosi, Dedé, Ana Clévia, Irene Semente, Lúcia Soltero, Charton Nogueira, Luciano Ferreira, Ana Katarina, Anax Freitas, Soraia, Sandra, Carlos Henrique, Mauricio Campos, Fabiana; e chefs do Willi Gastrô, Budega dos Pinhões, Budega do Raul.

Confira a lista de restaurantes participantes:

Fortaleza

Bar Teresa & Jorge; Bistrô das Saladas; Boozer’s Pub; Brasil Tropical Restaurante; Cantinho do Frango; Carneiro do Ordones Original; Casa do Carneiro O Diniz; Cervejaria Turatti; Crocobeach; Dez17 Lounge Bar; Divina Comida – Desembargador Leite Albuquerque; Divina Comida – Torres Câmara; Etho’s Pastelaria Pizzaria; Floresta Bar; Floresta Brasil; Jardins Lounge Bar; Medit Bistrô; Órbita Blue; Pirata Bar; Primo Piato; Terra Mia Restaurante Pizzaria; Tutto Mercato.

Aquiraz

Artesanal Restaurante e Moenda Restô (Engenhoca Parque).

Aracati

Bar Caverna, Barraca & Restaurante Antônio Coco, Cantinho da Sardenha, Dunas Burguers, La Trattoria, Restaurante Mangueiral e Rica Panccita.

Trairi

Atlântico Food

Barbalha

Barbalha Vip

Crato

Toca do Lampião, Ponto do Cupim, Pau D’Arco Pizzaria e Churrascaria, Tabuleiro da Carne, Restaurante Só Baião, Monarca Lounge Bar.

Juazeiro do Norte

Camarão & Cia, Cupim na Brasa Cariri, Pasto & Pizzas, Monalisa Restaurante, Seu Gringo, Rock Dog e Taberna da Carne.

Serviço:
Lançamento Festival Brasil Sabor, de 17 de maio a 03 de junho

Tema: “Original do Brasil”
Lançamento: dias 18 e 19 de maio

Local: Mercado dos Pinhões (Praça Visconde de Pelotas, s/n – Centro).