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Sabores

Yozenn lança dois novos sabores alusivos ao Dia da Criança

 

Em comemoração ao Dia das Crianças, a Yozenn Gelateria, lança nesta quarta-feira (10), os gelatos de morango com leite ninho e brigadeiro. Com o objetivo de incrementar ainda mais as vendas, os novos sabores seguem a mesma linha dos demais produtos, sendo 100% naturais com baixo teor de gordura e calorias, livre de corantes e aromatizantes.
Os sorvetes estão disponíveis em todas as cinco lojas da rede (nas praças de alimentação dos shoppings Iguatemi, Del Paseo e Shopping Riomar; e no Aeroporto Internacional Pinto Martins) apenas este mês.
Produtos variados

A Yozenn dispõe no seu mix de gelatos, sabores que não possuem lactose, como os de frutas (morango, maracujá e açaí) e o chocolate 75%. Inclusive, estes gelatos podem ser consumidos por pessoas com Alergia à Proteína de Vaca (APLV), pois o maquinário exclusivo é livre de contaminação cruzada.
Whey Protein

A empresa dispõe ainda de uma linha fitness com os sabores de amendoim, castanha, cacau e café que são zero açúcar, adoçados com Stevia, 100% naturais. Além deles, outro sabor adoçado com Stevia é o Chocolate Diet.
A Yozenn conta com mais de 20 itens na sua cartela de produtos, que vão de R$ 5,00 a R$ 17,00.

Nossa Fruta Brasil lança novos sabores e amplia portfólio da Linha de Polpas Premium


A Nossa Fruta Brasil lança mais três sabores da sua Linha de Polpas Premium: os Sabores Especiais DUO. O produto segue o conceito de “Smothie Verde”, um mix de hortaliças e raízes com forte poder desintoxicante, adicionado de polpas de frutas como a manga, morango e amora, que complementam as propriedades já presentes no suco verde.

O DUO que remete ao número dois, apresenta ao consumidor dois produtos diferentes na mesma embalagem, que quando combinados na hora do preparo mantem o sabor e potencializam seus benefícios. A embalagem contém um saché de 100g de mix verde (água de coco, gengibre, espinafre, couve manteiga e hortelã) com um saché de 100g de polpa de manga, morango ou amora.

“Este produto é exclusivo da Nossa Fruta Brasil. A bebida ganha espaço entre aqueles que buscam alimentação saudável, qualidade de vida, e atende muito bem nosso público, que é cada vez mais exigente e preocupado com o bem-estar”, conta João Nogueira, diretor da marca.

Sabores Especiais Duo

Smoothie Verde Beta:

mix verde de sabor aveludado e repleto das vitaminas A, C e E presentes na manga. A bebida é rica em betacaroteno, uma excelente aliada para manter a pele saudável.

Smoothie Verde Fit: mix verde adicionado da vitamina C e com alto teor de vitamina A presentes no morango, um blend com poucas calorias e com nutrientes importantes para fortalecer a imunidade.

Smoothie Verde Antiox: mix verde adicionado dos antioxidantes, vitaminas A e C presentes na Amora. A bebida combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce.

 

Nossa Fruta Brasil

Há mais de 10 anos produzindo polpas e sucos de frutas. A empresa genuinamente cearense atua em 130 municípios distribuídos em seis estados (RN/PB/PE/AL/CE/BA), sendo 52 cidades só no Ceará. A Nossa Fruta Brasil disponibiliza para os consumidores mais de 18 sabores de polpas de frutas, com destaque para a linha de Sabores Especiais como Frutas Vermelhas, Gramora, Pitaya, Caju-Pitaya e Cacau que podem ser encontradas em embalagens de 200g. A linha de sabores tradicionais podem ser encontradas em embalagens de 200g e 1kg, fracionadas em 10 porções de 100g. A mais nova linha de sucos poderá ser encontrada em embalagens de 1.3kg e 390g.

Pamonha e coco queimado: Yozenn apresenta sabores juninos

A Yozenn Gelato & Café entrou no clima de São João. Em alusão a data, a empresa lançou os gelatos de coco queimado e pamonha. Com o objetivo de incrementar ainda mais as vendas, os novos sabores seguem a mesma linha dos demais produtos, sendo 100% naturais com baixo teor de gordura e calorias, livre de corantes e aromatizantes.
Os produtos da Yozenn passam por uma rigorosa seleção de ingredientes frescos, não sendo utilizados quaisquer produtos sintéticos, pois o objetivo é oferecer um gelato saudável, nutritivo e saboroso.
Sem lactose

A Yozenn também se destaca por pensar nas pessoas que têm intolerância à lactose. No seu mix de gelatos, há sabores que não possuem lactose, como é o caso dos sorvetes de frutas (morango, maracujá e açaí) e o chocolate 75%.

 

Variedade

Com mais de 17 itens no mix de produtos, que vão de R$ 5,00 a R$ 17,00 as 5 lojas da Yozenn (nas praças de alimentação dos shoppings Iguatemi, Del Paseo e Shopping Riomar; e no Aeroporto Internacional Pinto Martins) atendem os mais rigorosos públicos.
O diretor da empresa, Caio Nogueira, reforça a diversidade de sabores que a Yozenn oferece, “trabalhamos com selecionados sabores de sorvetes como: Leite Ninho da Bibia, Chocolate Italiano, frutas, etc. Nossas lojas disponibilizam ainda diversas combinações de toppings, como: frutas frescas, caldas, guloseimas e cereais, para deixar o gelato personalizado de acordo com o gosto e preferência de cada cliente”, afirma.

O SABOR DESCONHECIDO DAS PLANTAS NÃO CONVENCIONAIS (PANCS): ESTUDANTES DO SENAC APRESENTAM NOVAS RECEITAS

 

 

 

Dentro da flora nativa brasileira, cerca de 3 mil espécies de plantas têm potencial alimentício, de acordo com cartilha elaborada por pesquisadores do Instituto de Biociências da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). São hortaliças com sabores, texturas e aromas diferentes que podem diversificar a alimentação dos brasileiros, mas não são encontradas nas feiras, nem são ingredientes dos cardápios dos restaurantes.

As PANCS, Plantas Alimentícias Não Convencionais, foram estudadas por alunos do curso Técnico em Cozinha do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE). No dia 8 de junho, às 18 horas, no Senac Centro, eles apresentam o Projeto Integrador: Gastronomia PANC, sabores, saberes e raízes.

No encontro, os concludentes mostram suas preparações e receitas com PANCS para empresários do ramo da gastronomia, nutricionistas, chefs como o francês Bernard Twardy. Essas serão usadas em recheio de tapioca, e em sucos que serão degustados por mestres sommelier, como Léo Gonçalves (Restaurante O Mar Menino e Uru), Valdir Nascimento (Restaurante Tilápia), pelos professores Hemano Campos (UFC – Universidade Federal do Ceará), Roberto Araújo (OCCA – Observatório Cearense da Cultura Alimentar) e pelos instrutores que acompanharam os cozinheiros ao longo de sua formação.

“Essa é a primeira turma do Senac/CE que pesquisa as PANCs e estamos muito satisfeitos com os resultados. O nosso objetivo com a apresentação desse projeto é disseminar conhecimento e promover a valorização desses insumos, para que sejam valorizados e consumidos em nossas casas e restaurantes”, destaca a instrutora Patrícia Uchoa.

Às 18h10, a pesquisadora e culinarista Nilza Mendonça, conduz mesa-redonda sobre o tema. Dona Nilza, como é conhecida a pesquisadora de 78 anos, dedica seu conhecimento gastronômico às “bravas plantas sertanejas”, como denomina em seu livro o mandacaru, a algaroba, a palma-forrageira e a carnaúba que transformou em farofas, acompanhamentos de pratos, sucos, geleias.

Nas viagens para pesquisa de campo, a turma foi orientada pela culinarista Nilza Mendonça, autora do livro Em Busca dos Sabores Perdidos, publicado pela Editora Senac Ceará. O corpo docente do curso guiou os estudantes durante a pesquisa exploratória nas cidades de Mulungu e Guaramiranga, onde visitaram fazendas locais de horticultura.

Lá, os estudantes conheceram a taioba, planta de folha larga muito presente em jardins, mas pouco aproveitada na cozinha. O vegetal é comestível e muito rico em vitamina C, B5 e potássio, nas mãos dos futuros chefs foi transformado em um nutritivo e saboroso caldo verde à minhota. Em uma fazenda de Guaramiranga, aprenderam que a variedade de pimenta popularmente conhecida como aperta-ruão pode temperar receitas ou ser consumida ao natural.

A apresentação do projeto integrador também conta com a participação do chef e instrutor do Senac/SP, Jorge da Hora. Ele apresenta palestra às 20h30. Assim como os concludentes, Jorge começou sua qualificação profissional no Senac. Estudou gastronomia baiana na unidade do Pelourinho, continuou a se aperfeiçoar em cursos como Cozinheiro Chefe Internacional, Sommelier, e se tornou colaborador da instituição. Foi chef-executivo de cozinha dos Hotéis Escola do Senac: o Grande Hotel São Pedro e o Grande Hotel Campos do Jordão, hoje é professor do Centro Universitário do Senac na cidade de Santo Amaro (SP), onde leciona módulos de Laboratório de Cozinha e Cozinhas do Brasil.

Serviço
Projeto Integrador: Gastronomia PANC, sabores, saberes e raízes

Data: 8 de junho
Horário: 18h
Local: Senac Centro (Av. Tristão Gonçalves, 1245 – Centro)

McDonald’s homenageia as oito seleções que já levantaram o caneco da Copa do Mundo com sanduiches especiais

 

 

Os sanduíches mais queridos e esperados da Copa do Mundo da FIFA chegam à sua quinta edição com muitas novidades! Eeste ano, o McDonald’s vai homenagear os oito países campeões de todos os tempos: Brasil, Alemanha, Espanha, Uruguai, Argentina, Inglaterra e França e Itália.

A apresentação à imprensa foi realizada na última quarta-feira (2), com a presença o único franquado no Ceará, empresário Adolfo Bichucher e sua equipe de marketing e comercial, na unidade da Av. Washington Soares, 1500.

Na oportunidade, foi apresentada a nova campanha estrelada pelo jogador Neymar Júnior e a cantora Anitta. Intitulado “Prepara”, o vídeo de um minuto traz a cantora Anitta e o atacante Neymar como principais estrelas, que se revezam na peça em diferentes cenários junto de diversas agremiações de torcedores brasileiros.

Com a trilha da nova versão adaptada de “Show das Poderosas” feito especialmente para o comercial, as duas celebridades aparecem em estádios, palcos de show e unidades do McDonald’s para embalar a alegria do público mostrado.

Desde o dia 24 de abril, os clientes já podem provar sanduíches icônicos, desenvolvidos com ingredientes selecionados e o toque especial da Linha Signature. Além disso, pela primeira vez, as McFritas também ganham versões personalizadas e o McBrasil vai fazer parte do cardápio todos os dias da semana.

“Estamos na quinta edição dos sanduíches da Copa, uma campanha tão esperada pelos consumidores e que só existe no Brasil. Mas, dessa vez, fizemos uma grande mudança para homenagear os países campeões mundiais e assim conseguir escalar o queridinho dos consumidores, o McItália. Além disso, para surpreender ainda mais o público, todos os dias serviremos batatas temáticas de cada país”, afirma Roberto Gnypek, Vice-Presidente de Marketing do McDonald’s Brasil.

A criação dos sanduíches traz elementos típicos da gastronomia de cada país e alguns ingredientes diferenciados. Para este ano, o McBrasil traz a famosa maionese verde e um queijo típico brasileiro. O McFrança aparece com molho cremoso de queijo brie acompanhado de cogumelos caramelizados. Já o McEspanha e McUruguai surgem com fatias de copa, mas em releituras distintas – enquanto a Espanha apresenta um mix de folhas e maionese de oliva, o país celeste investe em cebola crispy e maionese chimichurri, um sucesso das edições anteriores e que também compõe o McArgentina. O McInglaterra traz um delicioso barbecue com cebola crispy e fatias de bacon, já o McAlemanha uma deliciosa mostarda rústica acompanhada de tomate, fatias de bacon e cebola caramelizada. O McItália, que conquistou corações durante as quatro últimas Copas do Mundo, volta com o famoso polpetone, pepperoni, e molho de tomate seco.

Todos os lançamentos fazem parte da Linha Signature, plataforma de sanduíches premium da rede e serão acompanhados de batatas especiais, com McFritas ou Batatas Rústicas com diferentes molhos e bacon picado.

 

Conheça o cardápio completo:

McItália | Domingo: Composto por queijo muçarela, polpetone, tomate, pepperoni e melt de muçarela com tomate seco no pão de brioche. McFritas tradicionais com molho de muçarela com tomate seco e bacon picado.

McFrança | segunda-feira: Composto por cogumelos caramelizados, dois hambúrgueres, queijo emental, mix de folhas, cebola crispy e Melt Brie no pão com gergelim. Batatas Rústicas com molho Melt Brie e bacon picado.

McEspanha | terça-feira: Composto por queijo muçarela, dois hambúrgueres, mix de folhas, tomate, copa fatiada e maionese de oliva no pão de brioche. Batatas rústicas com molho de maionese de oliva e bacon picado.

McAlemanha | quarta-feira: Composto por cebola caramelizada, 2 fatias de queijo emental entre dois hambúrgueres, bacon, tomate e mostarda rústica no pão com gergelim. Batatas rústicas com molho de maionese e bacon picado.

McUruguai | quinta-feira: Composto por 2 fatias de queijo emental entre 2 hambúrgueres, copa fatiada, cebola crispy e maionese chimichurri no pão de brioche. McFritas tradicionais com molho de maionese chimichurri e bacon picado.

McInglaterra | sexta-feira: Composto por 2 fatias de queijo emental entre 2 hambúrgueres, picles, fatias de bacon, cebola crispy e molho barbecue no pão com gergelim. McFritas tradicionais com molho cheddar e bacon picado.

McArgentina | sábado: Composto por 2 fatias de queijo cheddar entre 2 hambúrgueres, bacon, tomate, alface crespa e maionese chimichurri no pão de brioche. Batatas rústicas com molho de maionese verde e bacon picado.

McBrasil | Todos os dias: Composto por dois hambúrgueres, queijo típico brasileiro, mix de folhas, bacon e maionese verde no pão de brioche. McFritas ou Batatas Rústicas especiais do dia.

Todos os sanduíches estarão disponíveis na rede McDonald’s no Brasil a partir de 24 de abril.

 

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo, tanto em vendas totais do sistema como em número de restaurantes. A Companhia é a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe, com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios, incluindo Argentina, Aruba, Brasil, Chile, Colômbia, Costa Rica, Curaçao, Equador, Guiana Francesa, Guadalupe, Martinica, México, Panamá, Peru, Porto Rico, St. Croix, St. Thomas, Trinidad & Tobago, Uruguai e Venezuela.

A Companhia opera ou franqueia mais de 2.180 restaurantes McDonald’s com mais de 90.000 funcionários e é reconhecida como uma das melhores empresas para se trabalhar no América Latina. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia visite a seção de Investidores de nosso site: www.arcosdorados.com/ir

Outback traz ovo de Páscoa recheado com receita original de seu famoso brownie

 

 

Os fãs do Outback Steakhouse poderão comemorar a Páscoa envoltos em sabores, texturas e uma perfeita combinação. Pelo terceiro ano, a marca aposta na data do calendário e, em 2018, traz aos apaixonados pela marca o Choco Brownie From Down Under (R$ 49; 280g), inspirado na icônica sobremesa Chocolate Thunder From Down Under.

Com casca feita de chocolate meio amargo e recheado com uma combinação da receita do exclusivo brownie com ganache de chocolates branco e ao leite, o ovo poderá ser encontrado em todos os restaurantes da marca no Brasil. Na Grande São Paulo e no estado do Rio de Janeiro, o Choco Brownie From Down Under estará disponível a partir de 19/03 e nos demais locais onde a marca está presente após o dia 26/03, enquanto durarem os estoques.

“Seguimos transcendendo a barreira do restaurante e apostando em outros mercados para oferecer experiências únicas aos nossos clientes. Transformamos a nossa mais famosa sobremesa em ovo de Páscoa e queremos que todos possam levar um pedacinho do Outback para casa. Desta vez, o ovo poderá ser adquirido em todos os nossos restaurantes do Brasil”, comenta Renata Lamarco, head de Marketing do Outback Brasil.

 

Sobre o Outback Steakhouse

A rede Outback Steakhouse possui 89 restaurantes no Brasil, está presente em 37 cidades, 14 Estados brasileiros e Distrito Federal. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion®, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida somados à descontração no atendimento e as instalações aconchegantes.

Festival Fartura – Comidas do Brasil desembarca em Fortaleza com o melhor da gastronomia brasileira

Após passar por Lisboa, São Paulo, Tiradentes e Belo Horizonte, Fortaleza encerra o calendário 2017 do Festival Fartura – Comidas do Brasil. Nos dias 25 e 26 de novembro, a diversa gastronomia brasileira será celebrada no evento, que levará ao Iate Clube de Fortaleza mais de 70 atrações gastronômicas de 12 Estados do Brasil, com destaque para o Ceará. O local conta com um agradável espaço à beira-mar, que deixa a atmosfera única da cidade ainda mais em evidência.

Realizado pelo Fartura – Comidas do Brasil em parceria com a Sucré Patisserie, o Festival oferece seis áreas gastronômicas, incluindo aulas interativas e cozinhas ao vivo. No Espaço Chefs e Restaurantes, onde os convidados servem pratos especiais ao público, nomes como Felipe Oliveira (Tragaluz, Tiradentes -MG), Fabricio Lemos (Origem, Salvador – BA), Flávio Miyamura (antigo Miya, São Paulo), Carlos Bertolazzi (Zena Caffè, São Paulo – SP), Leo Gonçalves (O Mar Menino, Fortaleza – CE), Bia Araújo (Biá, Fortaleza – CE), Marco Gil (Quintal Restaurante, Fortaleza – CE) e Vândila Régia (Culinária da Van, Fortaleza – CE) estão entre os confirmados.

Lia Quinderé (Sucré Patisserie, Fortaleza – CE), Daniel Arruda (Bullter Hot Dog, Fortaleza – CE), Lucas Donadel (Donadel Burger Shop, Fortaleza – CE), Nicole Benevenides (Hortalícia, Fortaleza – CE), Pablo Oazen (Garagem Gastrobar, Belo Horizonte – MG), Onildo Rocha (Cozinha Roccia, João Pessoa – PB), Rita de Medeiros (Sorbê, Brasília – DF) e Pedro Siqueira (Puro Restaurante, Rio de Janeiro – RJ) servirão delícias no Espaço Petiscos, Lanches e Doces.

Já na Cozinha ao Vivo, área destinada à demonstração ao vivo do passo a passo de produção, preparo e venda de receitas diferenciadas dos chefs convidados, Leo Gonçalves (O Mar Menino, Fortaleza – CE), Carlos Kristensen (Hashi, Porto Alegre – RS), Marcio Santoro (Albano’s, Belo Horizonte – MG) e Ivo Faria (Vecchio Sogno, Belo Horizonte – MG) compartilharão os segredos de seus pratos.

No Espaço Interativo, o público poderá colocar a mão na massa com grandes chefs, como Eduardo Sisi (Zorah Beach Hotel, Fortaleza – CE), Leo Gondim (Universidade Federal do Ceará, Fortaleza – CE) e Flavio Miyamura (Ró, São Paulo – SP), enquanto no EspaçoConhecimento haverá palestras e workshops sobre cases de sucesso, pratos, chefs, receitas e produtos de várias regiões do país. Já o local direcionado a Produtos e Produtores apresenta ingredientes pesquisados durante a Expedição Fartura.

Além da programação gastronômica, cuja curadoria nacional é assinada pela jornalista Luiza Fecarotta e a curadoria local pela chef confeiteira Lia Quinderé, o Fartura também oferece palcos para apresentações artísticas, como shows musicais e peças de teatro. Para aqueles que gostam de curtir o evento levando a família toda, há mais um motivo para isso: o Espaço Kids, em que as crianças amam passar o tempo, será ainda maior nesta edição, com mais opções e oficinas especiais, garantindo a diversão dos pequenos.

Os horários das atrações podem ser consultados no site www.farturabrasil.com.br, onde também estão disponibilizados receitas, histórias, vídeos e áudios das viagens da Expedição Fartura.

SERVIÇO
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Festival Fartura – Comidas do Brasil – Fortaleza

Dias 25 e 26 de novembro
Sábado – 12h às 22h | Domingo – 12h às 20h
Iate Clube de Fortaleza – Av. Vicente de Castro, 4813 – Cais do Porto, Fortaleza/CE
Ingressos: R$ 20,00 inteira / R$ 10,00 meia
Até 08 anos não paga
De 8 a 12 anos, maiores de 60 anos e estudantes pagam meia-entrada

Venda online: Bilheteriavirtual.com.br / Venda física – lojas Sucré Patisserie

SOBRE O FARTURA – COMIDAS DO BRASIL

O Fartura – Comidas do Brasil é uma das principais plataformas de gastronomia do país.  Nascida a partir Festival de Tiradentes, que em 2017 completou 20 anos, a plataforma tem como objetivo a valorização da gastronomia nacional, criando conexões entre ingredientes, receitas, produtores, mercados, chefs e restaurantes através de pesquisas e viagens pelo país.

A base da plataforma é o conteúdo garimpado durante a Expedição Fartura, viagem que mapeia nossas diversas cadeias produtivas. A equipe do Fartura está na estrada desde 2012, conhecendo as receitas, as histórias e as cozinhas mais acolhedoras do país. Ao longo desses anos, a plataforma percorreu todos os estados brasileiros, passando por 208 municípios e rodando quase 100 mil quilômetros. Posteriormente, todo o material produzido é divulgado em livros, documentários e programas de rádio, além dos eventos realizados ao longo ano. Esse conteúdo é ainda disponibilizado no Portal Fartura, lançado em 2017, trazendo receitas, histórias e personagens dos quatro cantos do Brasil.

Nos Festivais Fartura Comidas do Brasil São Paulo, Tiradentes, Fortaleza, Belo Horizonte, Fartura Kids (Belo Horizonte), Lisboa e Porto Alegre o público se conecta com música boa, diversão e experiências gastronômicas com chefs, produtos e produtores de todo o Brasil pesquisados na Expedição. Através dos pratos e suas respectivas receitas, o público tem acesso também aos ingredientes e às histórias de múltiplos personagens da gastronomia brasileira.

Em 2017, os resultados dos festivais foram:

+65 mil pessoas

+160 atrações culturais

+ 400 atrações gastronômicas

+ 850 profissionais da gastronomia

+30 toneladas de alimento servidos

REFORÇO EM SEU POSICIONAMENTO DE MARCA

Neste ano, o Fartura também está de marca nova, novo ícone, novo conceito que reforça o compromisso com a cultura e com as receitas e ingredientes que compõem as comidas do Brasil. Por isso, a partir de agora, a marca ganhou um complemento: “Fartura – Comidas do Brasil”. A logo também destaca um ícone: o U. De origem tupi-guarani, o U significa comer, ingerir. É o elemento básico nos principais símbolos e nomes ligados à alimentação dos povos indígenas brasileiros e agora integra a marca de uma das maiores plataformas gastronômicas do país.

 

Livros

Cada Estado visitado pela Expedição Fartura Gastronomia tem um personagem que a gente não esquece. São produtores, chefs, mercados e receitas que têm aquele tempero a mais. Tudo isso é registrado e lançado em livros premiados nacional e internacionalmente. As viagens resultaram em 4 livros até o momento. O 5º livro está em fase de finalização e, com ele, fecha-se o percurso em todo Brasil.


Expedição Fartura Gastronomia – Volume 4

Estados visitados: Goiás, Tocantins, Pará, Maranhão, Sergipe e Piauí


Fartura: Expedição Brasil Gastronômico – Volume 3

Estados visitados: Paraná, no Espírito Santo, em Alagoas, em Roraima e no Amapá.


Expedição Brasil Gastronômico – Volume 2

Estados visitados: São Paulo, Bahia, Rio Grande do Sul e Mato Grosso e do Distrito Federal


Expedição Brasil Gastronômico – Volume 1

Estados visitados: Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Ceará e Amazonas

 

Prêmios

Premiado Prêmio Categoria Relevância
Plataforma Fartura Gastronomia Second Runner-up – United Nation World Tourism Organization Inovação de Turismo O Projeto Fartura Gastronomia concorreu com 109 projetos de 50 países
Livro Expedição Brasil Gastronômico II

 

Gourmand World Cookbook (2º lugar) Lifestyle/Sustentabilidade Principal premiação gastronômica do mundo.

 

Livro Expedição Brasil Gastronômico Jabuti (1º lugar) Gastronomia
Livro Expedição Brasil Gastronômico Gourmand World Cookbook (2º lugar) Culinary Travel Principal premiação gastronômica do mundo
Média-metragem Expedição Brasil Gastronômico 2013

 

1ª Mostra de Ensaios de Sabores Audiovisuais – MESA (1º lugar) Melhor obra de até 30’

 

O filme concorreu com 77 inscritos de 10 países, todos exibidos no cinema montado do Jockey Club do Rio de Janeiro, durante o evento Rio Gastronomia 2014.

 

Filmes
Cada edição da expedição gera vídeos com conteúdos que complementam os livros. Ao longo de quatro anos, o Fartura registrou inúmeras entrevistas em curta, média e longa metragens que são distribuídos em instituições educacionais, além de estarem disponíveis nas redes sociais do Fartura – Comidas do Brasil.

 

Programa de rádio

Programetes com as descobertas e dicas gastronômicas da curadora Luiza Fecarotta, obtidas durante as Expedições. Rádio CDL FM, 102,9, em Belo Horizonte, de segunda a sexta-feira, três vezes ao dia.

 

Site e Redes Sociais

O portal Fartura – Comidas do Brasil tem como missão reunir o conteúdo coletado na Expedição e tornar acessível o compartilhamento desse material. No site, assim como nas redes sociais como Facebook e Instagram, encontram-se receitas, vídeos, informações dos festivais, curiosidades gastronômicas e até contato dos produtores.

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Dom Speto lança a Pizza Chicago em Fortaleza

 

 

 

Quem já esteve em Chicago (EUA), provavelmente, comeu a “deep dish pizza”, receita que lembra uma torta de bordas altas para segurar a quantidade de recheio. A receita foi criada em 1943, pelos empresários Ike Sewell e Ric Riccardo, na Pizzeria Uno, em Chigago e chegou à Fortaleza, trazida pela Rede Dom Speto. A iguaria está disponível em quatro deliciosos sabores: original (espinafre), John Paul (calabresa), bolonhesa e brasilian (frango).

Denominada de “Chicago”, a pizza tem farta crosta de massa, diversas camadas de queijo derretido, recheio deliciosamente temperado e uma montagem com camadas invertidas, ou seja, o queijo vem por baixo do molho, nunca ressecando ou perdendo a maciez de sua textura. O preparo é feito em uma panela de aço, para segurar a forma perfeita na hora de cortar.

A inovação no cardápio marca uma nova fase da rede, que já é reconhecida pela alta qualidade de suas carnes e pelo cardápio diversificado. De acordo com a sócia administradora Bárbara Saunders, a expectativa é ampliar o público dos restaurantes. “Já recebemos muitas famílias, em busca de uma boa comida e também atraída por nossos parquinhos, que estão entre os mais bem equipados da cidade. Agora, com a pizza Chicago, queremos conquistar também o público mais jovem, apaixonado por essa receita, tão apreciada nos Estados Unidos, repetida no mundo inteiro e que ainda não estava disponível em Fortaleza”, planeja.

 

 

Serviço:

Dia da Pizza no Dom Speto

Unidades:

Av. Rui Barbosa, 1004 – Esquina com R. Costa Barros

Av.Bezerra de Menezes, 656
Av. Jovita Feitosa, 170

FESTIVAL DE SABORES: SENAC CEARÁ REALIZA OFICINAS GRATUITAS EM SHOPPINGS DE FORTALEZA

 

Entre 18 de maio e 25 de junho, uma parceria entre o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) e Rede de Shoppings Ancar Ivanhoé, realiza 24 oficinas de gastronomia gratuitas dentro da programação do Festival de Sabores.

A partir de quinta-feira (18) até dia 27 de maio, as aulas acontecem no North Shopping Fortaleza e North Shopping Maracanaú. De 15 a 25 de junho, no North Shopping Jóquei e no Via Sul Shopping.  As oficinas acontecem sempre de quinta-feira ao sábado, de 18 às 19h, e as inscrições devem ser feitas presencialmente.

“Com forte atuação em gastronomia, o Senac Ceará oferta programação de cursos para qualificar o trabalhador do comércio e quem busca empreender, gerando emprego e renda. Além disso, levamos conhecimento ao público em geral por meio das oficinas em eventos como Pitadas, Saberes e Sabores; Festival Fartura; e agora o Festival de Sabores”, destaca o consultor da instituição nesse segmento, Ivan Prado.

Confira abaixo a programação completa das oficinas:

MAIO

Dia 18/05 (Quinta-feira)

De 18h às 19h – Oficina: Hamburgueria – Local: North Shopping Fortaleza

De 18h às 19h – Oficina: Naked Cake de Chocolate – Local: North Shopping Maracanaú

 

Dia 19/05 (Sexta-feira)

De 18h às 19h – Oficina: Brigaderia – Local: North Shopping Fortaleza

De 18h às 19h – Oficina: Hamburgueria – Local: North Shopping Maracanaú

 

Dia 20/05 (Sábado)

De 18h às 19h – Oficina: Alimentação Saudável com Toque de Requinte – Local: North Shopping Fortaleza

De 18h às 19h – Oficina: Alimentação Saudável com Toque de Requinte – Local: North Shopping Maracanaú

 

Dia 25/05 (Quinta-feira)

De 18h às 19h – Oficina: Bolos Regionais – Local: North Shopping Fortaleza

De 18h às 19h – Oficina: Brigaderia – Local: North Shopping Maracanaú

 

Dia 26/05 (Sexta-feira)

De 18h às 19h – Oficina: Naked Cake – Local: North Shopping Fortaleza

De 18h às 19h – Oficina: Bolos Regionais – Local: North Shopping Maracanaú

 

Dia 27/05 (Sábado)

De 18h às 19h – Oficina: Culinária Italiana – Local: North Shopping Fortaleza

De 18h às 19h – Oficina: Culinária Italiana – Local: North Shopping Maracanaú

 

JUNHO

Dia 15/06 (Quinta-feira)

De 18h às 19h – Oficina: Bolos Regionais – Local: North Shopping Jóquei

De 18h às 19h – Oficina: Brigaderia – Local: Via Sul Shopping

 

Dia 16/06 (Sexta-feira)

De 18h às 19h – Oficina: Naked Cake – Local: North Shopping Jóquei

De 18h às 19h – Oficina: Culinária Italiana – Local: Via Sul Shopping

 

Dia 17/06 (Sábado)

De 18h às 19h – Oficina: Hamburgueria – Local: North Shopping Jóquei

De 18h às 19h – Oficina: Naked Cake – Local: Via Sul Shopping

 

Dia 22/06 (Quinta-feira)

De 18h às 19h – Alimentação Saudável com Toque de Requinte – Local: North Shopping Jóquei

De 18h às 19h – Oficina: Hamburgueria – Local: Via Sul Shopping

 

Dia 23/06 (Sexta-feira)

De 18h às 19h – Oficina: Culinária Italiana – Local: North Shopping Jóquei

De 18h às 19h – Oficina: Bolos Regionais – Local: Via Sul Shopping

 

Dia 24/06 (Sábado)

De 18h às 19h – Oficina: Brigaderia – Local: North Shopping Jóquei

De 18h às 19h – Oficina: Alimentação Saudável com Toque de Requinte – Local: Via Sul Shopping

 

Serviço:

Festival de Sabores – Oficinas de Gastronomia do Senac/CE

Datas e locais:  De 18 a 27/05 – North Shopping Fortaleza (Av. Bezerra de Menezes, 2450 – São Gerardo) e North Shopping Maracanaú (Av. Senador Carlos Jereissati, 100 – Centro, Maracanaú); De 15 a 25/06 – North Shopping Jóquei (Av. Lineu Machado, 419 – Jóquei Clube), e Via Sul Shopping (Av. Washington Soares, 4335 – Edson Queiroz)

Horário: De 18h às 19h

Mais informações:

North Shopping Fortaleza
Informações: (85) 3404.3000 e www.northshoppingfortaleza.com.br
North Shopping Jóquei
Informações: (85) 3403.7042 e www.northshoppingjoquei.com.br
North Shopping Maracanaú
Informações: (85) 3311.9300 e www.northshoppingmaracanau.com.br
Via Sul Shopping
Informações: (85) 3048.1300 e www.shoppingviasul.com.br