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Culinária

Restaurante considerado mais romântico de Fortaleza pelo Trip Advisor tem programação especial no dia dos namorados

 

Considerado pelo site Trip Advisor o restaurante mais romântico de Fortaleza e o 7º mais sofisticado da cidade, o Jardim do Alchymist oferecerá uma programação especial de música para os casais no dia 11 e 12 de junho, com apresentação do Thiago Rocha Duo Jazz, que vai tocar música brasileira, beatles, jazz e pop moderno em ritmo de bossa.

Um dos diferenciais do local é a beleza natural, delicadeza e riqueza de detalhes decorativos idealizados pelo proprietário italiano Giorgio Bonelli. No Brasil, é o único lugar com uma tenda marroquina exclusiva. As luzes indiretas e uma exuberante variedade de plantas dão um tom intimista, exclusivo e romântico.

 

Cardápio para dois
No dia dos namorados, a dica de entrada são as mini bruschettas de pão caseiro, feito no próprio restaurante, e que podem ser acompanhadas com molho especial, ideal para um começo de noite a dois. No dia dos namorados, o chef aposta nos frutos do mar. A sugestão para duas pessoas é o Grelhado Imperial, que vem acompanhado de lagosta, camarão, lula, polvo, vongole, mexilhão, filé de sirigado grelhado com um toque de manteiga de ervas servido com purê de batatas e arroz de brócolis. Uma outra opção como prato individual é o Filé de Sirigado em Crosta de farinha com ervas finas e fettuccine ao alho e óleo. Para sobremesa, o chefe do Jardim, Adailton Magalhães, indica o Bolo de Ninho Gelado, que vem com bolo a base de leite ninho servido com sorvete de chocolate.

 

 

 

Amor no Jardim
Outro fato que comprova que o amor está no ar no Jardim do Alchymist é a realização constante de mini weddings, ou seja, casamentos mais intimistas. Só em 2017, foram realizados 35 mini weddings.

No casamento dos sonhos de Vládia e Assis, o local ideal precisaria ter um jardim, um bom atendimento e ser divertido. Quando conheceram o restaurante Jardim do Alchymist, perceberam que o casamento tão sonhado poderia ser ali. Uma moça de fé, Vládia conta que ao conhecer o Assis pediu a Nossa Senhora de Guadalupe para mostrar se ele era o Homem da vida dela e ao terminar a novena para a santa, Assis a pediu em namoro.
“O Jardim se tornou um local especial para nós. Quando completamos um mês de casados, fomos ao local novamente e me emocionei muito ao relembrar a data memorável”, concluiu Vládia.

Para o ator Guilherme Leicam e sua namorada Bruna Altiere, o espaço é único. “Sempre somos bem recebidos quando chegamos ao Jardim, já é nossa segunda vez aqui. Comemorar essa data nesse restaurante é especial para todo casal. O ambiente o atendimento fazem toda a diferença”, diz.

 

Serviço
Dia dos Namorados no Jardim com Thiago Rocha Duo Jazz
Datas: 11 e 12 de junho
Horário: a partir das 18h
Endereço: Rua Barão de Aracati, 801

 

Carnaval de Pernambuco atrai turistas com grandes camarotes e culinária contemporânea

 


O Carnaval do Recife e de Olinda já é conhecido pelo frevo, pela tradição e pelos blocos de rua. Mas o que começa a ser percebido pelos foliões de todo Brasil é que a festa em Pernambuco também conta com grandes camarotes projetados em estruturas impressionantes, para quem preza pelo conforto, serviços vip e comodidade, mesmo em tempos de festejos de momo. As cidades ainda oferecem uma gastronomia incrível, tanto para quem aprecia comida regional, quanto para quem prefere a culinária internacional.

No Sábado de Zé Pereira, o camarote Balança Rolha terá uma excelente localização, no Galo da Madrugada, a poucos metros do ponto de táxi, com uma ótima visão para o desfile. O acesso pela Avenida Sul e Rua Imperial é privilegiado, logo embaixo do viaduto Capitão Temudo. A folia começa por volta das 09h. O evento é open bar (cerveja Amstel, whisky Teachers 12 anos, espumante Martini, gin Bombay Sapphire, vodka Grey Goose, água, refrigerante e drinks combinados) e praça de alimentação.

O camarote Balança Rolha tem uma das maiores varandas do Galo, e conta com ambulância, ambulatório, seguranças e bares temáticos. As atrações internas se tornaram o must do camarote, com Sandami (ex-vocalista Sambô), Banda Santa Clara, Pagunça, DJ Elias Cabuzz e Orquestra de Frevo. São mais de 8h de curtição e muita música.

 

 

No mesmo dia, o Camarote Galo Paradise terá atrações como Marília Mendonça, Gabriel Diniz e Jonas Esticado. As opções de venda variam com pacotes para quem quer open bar de cerveja ou open bar de cerveja, bebidas quentes e café da manhã. O Paradise é um dos maiores Camarotes do Galo da Madrugada, e é muito disputado pelos jovens de plantão.

Já o Camarote Olinda, no Carnaval, vai apresentar artistas de sucesso no cenário nacional e uma mega estrutura Open Bar Premium com vodka Absolut, cerveja Devassa Puro Malte, Chivas Regal 12 anos, refrigerante e água. Os foliões vão assistir todo o seu carisma de Wesley Safadão, Avini Vinny, Leo Santana, Maria Clara e Jopin no domingo (11). Na segunda-feira (12), será a vez dos fãs de Matheus e Kauan, Gabriel Diniz, Jonas Esticado e Alok curtirem a festa. Por último, na terça-feira gorda (13), Henrique & Juliano, É O Tchan e Márcia Fellipe se apresentam no local. Uma cidade cenográfica foi preparada para receber os foliões, com extensa arena gastronômica, banheiros limpos e climatizados.

Mas no Carnaval, para manter a saúde, a energia e o pique até a quarta-feira de cinzas, o folião também precisa se alimentar bem. As opções são diversas no Recife e em Olinda. O Ilha Sertaneja, por exemplo, localizado em Boa Viagem, oferece comidas típicas da região nordestina, dentre outras variedades servidas à la carte ou no self service. A casa possui traços arquitetônicos alusivos ao Nordeste, para que os turistas tenham a sensação de estar no sertão do estado, mesmo estando a poucos metros da praia.

 

 

 

O restaurante Ilha dos Camarões, também do Grupo Ilha, no mesmo bairro, oferece uma culinária especializada que surpreende as expectativas. Os mais frescos camarões e frutos do mar são preparados entre variadas formas, agradando a paladares exigentes.

Na mesma linha de frutos do mar, uma excelente opção é o Camarada Camarão com unidades em Boa viagem, Shopping Recife e agora também no Shopping Rio Mar, localizado no bairro do Pina. São restaurantes informais, rústicos e elegantes. A casa tem como especialidade o camarão, que pode ser encontrado em mais de 40 versões. Os deliciosos petiscos e os pratos completos e generosos, como a legítima moqueca de camarão, passam por um rigoroso controle de qualidade.

No oriental Kisu, as iguarias são preparadas com cortes especiais que unem sabor, frescor e apresentação. Além dos sushis e sashimis elaborados cuidadosamente pelo chefe, o restaurante oferece o melhor da culinária da japonesa em pratos quentes. Inspirado no reverenciado ‘Nobu’ (com casas em Nova York, Miami, Moscou e nas cidades australianas de Melbourne e Perth), o Kisu é considerado pelos gourmets mais exigentes, como o melhor Filet Mignon de Recife, elaborado com acompanhamentos da cozinha asiática, com destaque para o Kisu Beef (escalopes altos e crostados de filé mignon salteados com cebolinha e molho oriental de gengibre).

 

 

O restaurante Beijupirá, sem dúvida, é um espaço singular em Olinda, faz parte da Associação da Boa Lembrança e há quatro anos recebe o prêmio de maior vendedor dos pratos da Boa Lembrança do Brasil. A sua cozinha contemporânea é considerada autoral, com assinatura da Chef Adriana Didier. O destaque são as iguarias do mar, harmonizadas com elementos nordestinos. O Beijupirá ainda tem fama de servir as melhores caipifrutas de Olinda. O restaurante é, com certeza, a melhor opção para quem estiver na Cidade Alta, nos dias de Momo.

E para quem prefere um lanche rápido, saudável e saboroso, uma opção são os quiosques e lojas da Açaí Concept. No Recife, há 14 estabelecimentos da marca espalhados em bairros como Boa Viagem, Espinheiro e Recife Antigo. Além dos frozens de açaí, cupuaçu e pitaya, a Açaí Concept também disponibiliza novas delícias nos sabores creme de leite e creme de tapioca.

Para os foliões que ainda não sabem onde se hospedar, uma opção, relativamente próxima à praia de Porto de Galinhas, é o Hotel Intercity Suape Costa Dourada. Localizado às margens da PE-60, integra o Complexo Multiuso, composto pelo Shopping Costa Dourada. Com 296 apartamentos, o equipamento tem 11 andares, sendo dez com apartamentos e o 11° com área de lazer. Os apartamentos se dividem entre Standard, Luxo Superior e Suíte Master.

 

 

 

Mais informações:

Balança Rolha – https://www.bilheteriadigital.com

Galo Paradise – www.galoparadise.com.br

Camarote Olinda – http://www.camaroteolinda.com

Grupo Ilha: http://ilhacamaroes.com.br/grupo-ilha

Kisu – http://www.kisu.com.br

Beijupirá – http://beijupira.com.br

Açaí Concept – https://acaiconcept.com/

Hotel Intercity – https://www.intercityhoteis.com.br/hoteis/recife/hotel-intercity-suape-costa-dourada/sobre/

Festival Fartura – Comidas do Brasil desembarca em Fortaleza com o melhor da gastronomia brasileira

Após passar por Lisboa, São Paulo, Tiradentes e Belo Horizonte, Fortaleza encerra o calendário 2017 do Festival Fartura – Comidas do Brasil. Nos dias 25 e 26 de novembro, a diversa gastronomia brasileira será celebrada no evento, que levará ao Iate Clube de Fortaleza mais de 70 atrações gastronômicas de 12 Estados do Brasil, com destaque para o Ceará. O local conta com um agradável espaço à beira-mar, que deixa a atmosfera única da cidade ainda mais em evidência.

Realizado pelo Fartura – Comidas do Brasil em parceria com a Sucré Patisserie, o Festival oferece seis áreas gastronômicas, incluindo aulas interativas e cozinhas ao vivo. No Espaço Chefs e Restaurantes, onde os convidados servem pratos especiais ao público, nomes como Felipe Oliveira (Tragaluz, Tiradentes -MG), Fabricio Lemos (Origem, Salvador – BA), Flávio Miyamura (antigo Miya, São Paulo), Carlos Bertolazzi (Zena Caffè, São Paulo – SP), Leo Gonçalves (O Mar Menino, Fortaleza – CE), Bia Araújo (Biá, Fortaleza – CE), Marco Gil (Quintal Restaurante, Fortaleza – CE) e Vândila Régia (Culinária da Van, Fortaleza – CE) estão entre os confirmados.

Lia Quinderé (Sucré Patisserie, Fortaleza – CE), Daniel Arruda (Bullter Hot Dog, Fortaleza – CE), Lucas Donadel (Donadel Burger Shop, Fortaleza – CE), Nicole Benevenides (Hortalícia, Fortaleza – CE), Pablo Oazen (Garagem Gastrobar, Belo Horizonte – MG), Onildo Rocha (Cozinha Roccia, João Pessoa – PB), Rita de Medeiros (Sorbê, Brasília – DF) e Pedro Siqueira (Puro Restaurante, Rio de Janeiro – RJ) servirão delícias no Espaço Petiscos, Lanches e Doces.

Já na Cozinha ao Vivo, área destinada à demonstração ao vivo do passo a passo de produção, preparo e venda de receitas diferenciadas dos chefs convidados, Leo Gonçalves (O Mar Menino, Fortaleza – CE), Carlos Kristensen (Hashi, Porto Alegre – RS), Marcio Santoro (Albano’s, Belo Horizonte – MG) e Ivo Faria (Vecchio Sogno, Belo Horizonte – MG) compartilharão os segredos de seus pratos.

No Espaço Interativo, o público poderá colocar a mão na massa com grandes chefs, como Eduardo Sisi (Zorah Beach Hotel, Fortaleza – CE), Leo Gondim (Universidade Federal do Ceará, Fortaleza – CE) e Flavio Miyamura (Ró, São Paulo – SP), enquanto no EspaçoConhecimento haverá palestras e workshops sobre cases de sucesso, pratos, chefs, receitas e produtos de várias regiões do país. Já o local direcionado a Produtos e Produtores apresenta ingredientes pesquisados durante a Expedição Fartura.

Além da programação gastronômica, cuja curadoria nacional é assinada pela jornalista Luiza Fecarotta e a curadoria local pela chef confeiteira Lia Quinderé, o Fartura também oferece palcos para apresentações artísticas, como shows musicais e peças de teatro. Para aqueles que gostam de curtir o evento levando a família toda, há mais um motivo para isso: o Espaço Kids, em que as crianças amam passar o tempo, será ainda maior nesta edição, com mais opções e oficinas especiais, garantindo a diversão dos pequenos.

Os horários das atrações podem ser consultados no site www.farturabrasil.com.br, onde também estão disponibilizados receitas, histórias, vídeos e áudios das viagens da Expedição Fartura.

SERVIÇO
www.farturabrasil.com.br

facebook.com\farturabrasil

instagram.com\farturabrasil

 

Festival Fartura – Comidas do Brasil – Fortaleza

Dias 25 e 26 de novembro
Sábado – 12h às 22h | Domingo – 12h às 20h
Iate Clube de Fortaleza – Av. Vicente de Castro, 4813 – Cais do Porto, Fortaleza/CE
Ingressos: R$ 20,00 inteira / R$ 10,00 meia
Até 08 anos não paga
De 8 a 12 anos, maiores de 60 anos e estudantes pagam meia-entrada

Venda online: Bilheteriavirtual.com.br / Venda física – lojas Sucré Patisserie

SOBRE O FARTURA – COMIDAS DO BRASIL

O Fartura – Comidas do Brasil é uma das principais plataformas de gastronomia do país.  Nascida a partir Festival de Tiradentes, que em 2017 completou 20 anos, a plataforma tem como objetivo a valorização da gastronomia nacional, criando conexões entre ingredientes, receitas, produtores, mercados, chefs e restaurantes através de pesquisas e viagens pelo país.

A base da plataforma é o conteúdo garimpado durante a Expedição Fartura, viagem que mapeia nossas diversas cadeias produtivas. A equipe do Fartura está na estrada desde 2012, conhecendo as receitas, as histórias e as cozinhas mais acolhedoras do país. Ao longo desses anos, a plataforma percorreu todos os estados brasileiros, passando por 208 municípios e rodando quase 100 mil quilômetros. Posteriormente, todo o material produzido é divulgado em livros, documentários e programas de rádio, além dos eventos realizados ao longo ano. Esse conteúdo é ainda disponibilizado no Portal Fartura, lançado em 2017, trazendo receitas, histórias e personagens dos quatro cantos do Brasil.

Nos Festivais Fartura Comidas do Brasil São Paulo, Tiradentes, Fortaleza, Belo Horizonte, Fartura Kids (Belo Horizonte), Lisboa e Porto Alegre o público se conecta com música boa, diversão e experiências gastronômicas com chefs, produtos e produtores de todo o Brasil pesquisados na Expedição. Através dos pratos e suas respectivas receitas, o público tem acesso também aos ingredientes e às histórias de múltiplos personagens da gastronomia brasileira.

Em 2017, os resultados dos festivais foram:

+65 mil pessoas

+160 atrações culturais

+ 400 atrações gastronômicas

+ 850 profissionais da gastronomia

+30 toneladas de alimento servidos

REFORÇO EM SEU POSICIONAMENTO DE MARCA

Neste ano, o Fartura também está de marca nova, novo ícone, novo conceito que reforça o compromisso com a cultura e com as receitas e ingredientes que compõem as comidas do Brasil. Por isso, a partir de agora, a marca ganhou um complemento: “Fartura – Comidas do Brasil”. A logo também destaca um ícone: o U. De origem tupi-guarani, o U significa comer, ingerir. É o elemento básico nos principais símbolos e nomes ligados à alimentação dos povos indígenas brasileiros e agora integra a marca de uma das maiores plataformas gastronômicas do país.

 

Livros

Cada Estado visitado pela Expedição Fartura Gastronomia tem um personagem que a gente não esquece. São produtores, chefs, mercados e receitas que têm aquele tempero a mais. Tudo isso é registrado e lançado em livros premiados nacional e internacionalmente. As viagens resultaram em 4 livros até o momento. O 5º livro está em fase de finalização e, com ele, fecha-se o percurso em todo Brasil.


Expedição Fartura Gastronomia – Volume 4

Estados visitados: Goiás, Tocantins, Pará, Maranhão, Sergipe e Piauí


Fartura: Expedição Brasil Gastronômico – Volume 3

Estados visitados: Paraná, no Espírito Santo, em Alagoas, em Roraima e no Amapá.


Expedição Brasil Gastronômico – Volume 2

Estados visitados: São Paulo, Bahia, Rio Grande do Sul e Mato Grosso e do Distrito Federal


Expedição Brasil Gastronômico – Volume 1

Estados visitados: Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Ceará e Amazonas

 

Prêmios

Premiado Prêmio Categoria Relevância
Plataforma Fartura Gastronomia Second Runner-up – United Nation World Tourism Organization Inovação de Turismo O Projeto Fartura Gastronomia concorreu com 109 projetos de 50 países
Livro Expedição Brasil Gastronômico II

 

Gourmand World Cookbook (2º lugar) Lifestyle/Sustentabilidade Principal premiação gastronômica do mundo.

 

Livro Expedição Brasil Gastronômico Jabuti (1º lugar) Gastronomia
Livro Expedição Brasil Gastronômico Gourmand World Cookbook (2º lugar) Culinary Travel Principal premiação gastronômica do mundo
Média-metragem Expedição Brasil Gastronômico 2013

 

1ª Mostra de Ensaios de Sabores Audiovisuais – MESA (1º lugar) Melhor obra de até 30’

 

O filme concorreu com 77 inscritos de 10 países, todos exibidos no cinema montado do Jockey Club do Rio de Janeiro, durante o evento Rio Gastronomia 2014.

 

Filmes
Cada edição da expedição gera vídeos com conteúdos que complementam os livros. Ao longo de quatro anos, o Fartura registrou inúmeras entrevistas em curta, média e longa metragens que são distribuídos em instituições educacionais, além de estarem disponíveis nas redes sociais do Fartura – Comidas do Brasil.

 

Programa de rádio

Programetes com as descobertas e dicas gastronômicas da curadora Luiza Fecarotta, obtidas durante as Expedições. Rádio CDL FM, 102,9, em Belo Horizonte, de segunda a sexta-feira, três vezes ao dia.

 

Site e Redes Sociais

O portal Fartura – Comidas do Brasil tem como missão reunir o conteúdo coletado na Expedição e tornar acessível o compartilhamento desse material. No site, assim como nas redes sociais como Facebook e Instagram, encontram-se receitas, vídeos, informações dos festivais, curiosidades gastronômicas e até contato dos produtores.

www.farturabrasil.com.br

facebook.com\farturabrasil

instagram.com\farturabrasil

Mercadinhos São Luiz lançam canal no YouTube com receitas culinárias práticas

 

Ensinar a cozinhar precisa ser algo didático, prático, e tem que deixar o aprendiz com aquela vontade de correr para cozinha e fazer na hora a receita. É essa a proposta dos Mercadinhos São Luiz para seu novo canal no YouTube, que será lançado nesta quinta-feira (6), o “Cozinha Simples”.

A ideia é apresentar ao público receitas simples, fáceis, sem mistério e nem ingredientes tão exóticos. Além de dar dicas de preparo, limpeza, durabilidade e escolha de itens, por exemplo, as receitas serão preparadas pelos clientes dos Mercadinhos São Luiz e alunos do L’École Brasil, parceira do projeto, sob a orientação dos professor-chef Albertino Araújo.

A cada semana, quatro vídeos serão veiculados. São três vídeos de receitas e um com as dicas. A partir desta quinta-feira, por exemplo, já estarão no ar “banana”, “laranja, “camarão” e “pão de forma”, todos com receitas diferenciadas. Os vídeos são assinados pela Engloba.

“Nosso objetivo é desmistificar a cozinha e mostrar que qualquer um pode fazer as receitas, apresentando-as de forma simples, com ingredientes que todo mundo tem em casa, mas com um toque gourmet”, explica Lucas Ramalho, analista de marketing dos Mercadinhos São Luiz.