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Rita Lobo é presença confirmada no Festival Costume Saudável


Você já parou para pensar como é importante cozinhar? É a única maneira de manter uma alimentação saudável de verdade, sem ficar preso a modismos ou depender de comida pronta, cheia de aditivos químicos. Preparar a própria comida é mais fácil do que se imagina, mesmo com uma rotina agitada. E pode ser muito saboroso e prazeroso. É disso que a chef Rita Lobo vai tratar em sua palestra “Cozinhar vai mudar a sua vida” no Festival Costume Saudável.
Segundo ela, se alimentar de forma saudável não é ficar contando nutrientes: “isso cabe aos médicos e nutricionistas”. “As pessoas devem se preocupar apenas em preparar a própria comida, usando ingredientes frescos e evitando os produtos ultraprocessados. Isso vale para a introdução alimentar dos bebês, das crianças, vale para a família toda”, recomenda Rita.
Rita reconhece que manter uma alimentação saudável preparando a própria comida não é fácil. “Por isso, é importante que as pessoas aprendam a cozinhar utilizando técnicas que permitam que elas ganhem tempo na cozinha”, contextualiza. E essas técnicas não são apenas culinárias. Começam no planejamento do cardápio, passam pela lista de compras, preparo, porcionamento, congelamento, e vão até a hora de servir e lavar.
A chef avalia que além de todos esses ganhos, ao cozinhar as pessoas passam a cuidar mais da saúde, do orçamento e das relações sociais, sejam elas com a família, no dia a dia, ou em reuniões com os amigos. “Precisamos voltar a priorizar a alimentação e a cozinha”, sinaliza.
Pela primeira vez no Festival Costume Saudável, o encontro será na sexta-feira, 24 de agosto, das 19h15min às 20h35min, no palco principal do Festival, a participação de Rita no evento é uma parceria com o projeto Beba Mais Leite.

 

Sobre o Festival Costume Saudável
Acompanhando a mudança de comportamento das pessoas e a busca cada vez maior pelo saudável e pelo consumo consciente, o Festival Costume Saudável reúne mais de 200 atividades entre palestras, oficinas, apresentações culturais, aulões, food park, feira de microempreendedores e apresentação de novidades da indústria e comércio para os segmentos saudável e sustentável. O evento acontece nos dias 24, 25 e 26 de agosto, no estacionamento do Shopping RioMar Fortaleza, de 16h às 22h. A expectativa é de que 50 mil pessoas passem pelo Festival.
Este ano, mais uma vez, as inscrições podem ser feitas pelo aplicativo Minha Cidade Saudável, uma ferramenta de sucesso que vai além do evento. O app está disponível na App Store e Google Play. A participação nos três dias de Festival custa R$ 30 (R$ 15 meia entrada) e cada dia sai por R$ 20 (R$ 10 meia entrada), com pagamento via cartão de crédito. Na entrada do evento, o pagamento deve ser em dinheiro. Toda renda arrecadada com a venda dos ingressos será destinada ao Instituto do Câncer do Ceará e ao Instituto Povo do Mar – IPOM.

 

Serviço:

Festival Costume Saudável

Data: 24, 25 e 26 de agosto

Local: Estacionamento do Shopping RioMar Fortaleza

Valor: R$ 30, pelo aplicativo Minha Cidade Saudável

www.costumesaudavel.com.br

*Evento Pet Friendly

*Valor arrecadado será doado ao Instituto do Câncer do Ceará e ao Instituto Povo do Mar – IPOM.

Avine Alimentos promove oficinas, palestra e apresenta novos produtos dentro do Festival Costume Saudável

 

 

Esta é a terceira vez consecutiva que a Avine participa do Festival Costume Saudável. A empresa sempre promove ativações interessantes que combinam brincadeiras de perguntas e respostas, desafios e informações sobre seus produtos. A programação oferece palestras, degustação, distribuição de brindes e sorteios com muita alegria e descontração. O humorista Carimã é quem faz a festa na área do estande e garante fôlego para os três dias do evento.

Os visitantes podem conferir e participar de sorteios de balanças portáteis digitais, de hora em hora, nos estandes Avine, durante os trê dias de evento. Assim como degustar omeletes preparados com ovos pasteurizados. E para ganhar os brindes Avine, os interessados devem participar de uma das brincadeiras do estande.

Durante o Festival, o público vai conhecer de perto novos produtos da empresa como os ovos da série especial do Chico Bento, destinado principalmente a crianças, e os ovos pasteurizados que não possuem conservantes, nem glúten, além disso, a clara de ovo pasteurizada, por exemplo, contém a proteína Albumina, muito benéfica para a saúde. O consumo é bastante indicado para receitas caseiras, também para pessoas que praticam exercício físico e alimentação saudável.

O estande da Avine estará aberto nos três dias de Festival, 24, 25 e 26 de agosto. Para quem deseja participar das ativações, segue programação:

25/08/18 de 18h às 18h30

Chef Fernando Barroso ministrará palestra.

Tema: “Alimentação saudável e prática para o seu dia a dia”.

Local: Oficina Culinária

26/08/18 de 20h às 21h

Nutricionista Danielle Lodetti ministrará palestra.

Tema: “Proteína e aumento de massa magra.”

Local: Sala Vermelha

 

Sobre a Avine

A Avine é uma empresa cearense fundada em 1992 que se destaca pela qualidade dos produtos e serviços oferecidos. Está entre as maiores e melhores produtoras de ovos do país, com uma produção diária que ultrapassa 1.200.000 de ovo/dia. Em suas unidades, a empresa emprega a mais alta tecnologia em todas as fases de produção, classificação, processamento, embalagem e logística, alcançando elevados índices de automação.

 

Serviço:

Festival Costume Saudável

Data: 24, 25 e 26 de agosto

Local: Estacionamento do Shopping RioMar Fortaleza

Valor: R$ 30, pelo aplicativo Minha Cidade Saudável

www.costumesaudavel.com.br

*Valor arrecadado será doado ao Instituto do Câncer do Ceará e ao Instituto Povo do Mar – IPOM.

Jardim do Alchymist presenteia papais com taça de vinho em data comemorativa

 

No próximo dia 12 de agosto (domingo), em comemoração ao Dia dos Pais, o restaurante Jardim do Alchymist vai abrir suas portas no almoço para receber as famílias nessa data especial. Para deixar o dia ainda mais único, os papais serão presenteados com uma taça de vinho.

 

A dica do chef do Jardim, Adailton Magalhães, é Grelhada Imperial do Alchymist, prato com lagosta, camarão, lula, polvo, vongole, mexilhão, filé de sirigado grelhado com manteiga de ervas servido com purê de batatas e arroz de brócolis, que consegue abranger diversas opções de fruto do mar em um só prato e é ideal para comemorar datas marcantes com a família.

Instituto Dragão do Mar realiza, nesta quinta-feira (9), segunda noite de apresentação das escolas de gastronomia em jantar com as chefs Morena Leite (SP) e Van Régia (CE)

 

O Instituto Dragão do Mar (IDM) realiza, nesta quinta-feira (9), às 19h30, jantar de apresentação do conceito da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco e da Escola de Hotelaria e Gastronomia da Estação das Artes, instituições da Secretaria da Cultura do Estado do Ceará sob gestão do IDM. Promovida pelo Grupo M. Dias Branco para convidados da cadeia gastronômica e hoteleira do Ceará, a noite terá cozinha comandada pelas chefs Morena Leite, do restaurante Capim Santo (SP), e Van Régia, da Culinária da Van (CE).

Juntas, elas apresentam menu exclusivo que demonstram o que as escolas serão capazes de produzir utilizando insumos locais, afinal, a valorização da cultura alimentar do Ceará, dos nossos saberes e da cadeia produtiva da nossa gastronomia despontam como as grandes diretrizes do conteúdo pedagógico destes centros de ensino e conhecimento.

Unindo prática e ensino, a chef Morena Leite, do restaurante Capim Santo, em São Paulo, tem hoje seis restaurantes, oito livros publicados, uma escola de cozinha e um instituto (com 5 unidades de capacitação e inserção de jovens de baixa renda no mercado de trabalho), além de dar aulas de cozinha brasileira pelo mundo. Já a chef Van Régia, do restaurante Culinária da Van, com um genuíno cardápio regional, é uma das cozinhas mais indicadas pelos fortalezenses. O evento será realizado no terraço da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, no bairro Mucuripe, em Fortaleza, com pocket show de Toquinho.

Esta é a segunda noite de apresentação do conceito das escolas de gastronomia. No último dia 2 de agosto, comandaram o cardápio os chefs Helena Rizzo, do restaurante Maní, de São Paulo, eleita a melhor chefe mulher pela revista inglesa “The Restaurant”; o chefe Luciano Boseggia, do Restaurante Verbena de São Paulo, que comandou a cozinha do Fasano por mais de uma década; e o chefe Leo Gonçalves, dos restaurantes O Mar Menino e Uru, no Ceará, eleito o melhor chefe e o melhor restaurante regional (O Mar Menino) pela revista Veja Fortaleza.

 

Perfil da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco leva o nome do fundador do grupo M. Dias Branco por ter sido ele o financiador da sede e da infraestrutura da escola recém-inaugurada e doada para o Estado. A Escola Ivens Dias Branco está localizada no bairro Mucuripe (com uma bela vista para o mar de Fortaleza e as velas eternizadas na canção de Fagner) e tem como finalidade oferecer cursos básicos, técnicos e avançados em panificação e confeitaria, além de tutorias para desenvolvimento de produtos e projetos, através dos Laboratórios de Criação. O público-alvo da escola são jovens e adultos com ou sem experiência em gastronomia.

 

Áreas de Formação

Panificação

Matérias-primas Elementares da Panificação; História e Cultura da Panificação; Higiene e Segurança na Indústria Alimentar; Controle de Gestão, Pães Tradicionais do Mundo; Liderança e Gestão de Carreiras; Padaria funcional; Desenvolvimento de Produtos, Técnicas de Comunicação e Story Telling.

Confeitaria

Matérias-primas Elementares da Confeitaria, Desenvolvimento Pessoal e Criativo, Confeitaria Artística, Confeitaria Festiva, Bombonaria, Marketing Digital, Técnicas de Comunicação e Story Telling.

Perfil da Escola de Hotelaria e Gastronomia Estação das Artes

Já a Escola de Hotelaria e Gastronomia Estação das Artes fica no lado poente da orla de Fortaleza, próxima ao centro histórico da capital cearense, igualmente de frente para o mar. O escopo de atuação da EHGEA é mais abrangente. Essa pretende ser a primeira grande experiência pública em formação na área de hospitalidade e gastronomia do Brasil. O prédio tem cinco torres e oito andares que serão destinados para Hotel Escola, alojamento de alunos vindos de outras regiões, salas de aulas, laboratórios, biblioteca, refeitório e áreas de convivência. A inauguração está prevista para novembro e suas atividades suplementam as da Escola de Gastronomia Social.
Hotelaria

Línguas (Espanhol, Inglês, Francês, Italiano); Gestão de Alimentos e Bebidas, Hoteleira, Governança, Sustentabilidade no Turismo e Hotelaria, Desenvolvimento de produtos para o Turismo Gastronômico, Guest Relation, Marketing Turístico, Mídia Digital para Turismo.

Gastronomia

Línguas (Espanhol, Inglês, Francês, Italiano); Cozinha Fundamental, Cozinha do Mar, Cozinha do Sertão, Cozinha das Serras, Cozinha Afetiva, Cozinha Internacional, Bar, Empreendedorismo e Gestão em Gastronomia, Tecnologias; Logística, manutenção e promoção de insumos locais.

 

Serviço
Jantar de apresentação das Escolas de Gastronomia do Instituto Dragão do Mar, com Morena Leite e Van Régia + pocket show de Toquinho
Data: quinta-feira, 9

Horário: às 19h30
Local: Rua Manoel Dias Branco, 20 – Mucuripe, Fortaleza-Ce
Evento para convidados

Café Viriato é case de sucesso em fórum promovido pelo Grupo WS|MK

 
O Future of Business, segunda edição do fórum organizado pelo Grupo WS|MK, recebe o chef Rodrigo Viriato para apresentar o case de sucesso do Café Viriato, um dos estabelecimentos mais prestigiados da área em Fortaleza. Junto a outros 14 palestrantes, Viriato leva ao público um conhecimento abrangente de métodos e tendências de mercado, promovendo a expansão de mentalidade dos participantes e sendo guia para o crescimento nos negócios. O fórum será realizado no dia 7 de abril, no Hotel Gran Marquise, das 8h às 18h. As inscrições são limitadas e podem ser feitas através do site grupowsmk.com.br.

 

Sobre Rodrigo Viriato

Rodrigo Viriato é chef colaborador do Grupo Alices e professor do curso de Gastronomia da UFC, graduado como Cozinheiro-Chef Internacional pelo The Culinary Institute of America (New York) e especializado em confeitaria como Chef Pâtissier pela École Ritz Escoffier (Paris). Os anos de experiência permitiram ao profissional atuar nos mais diversos campos gastronômicos, como produções culinárias para peças publicitárias, cozinhas comerciais, industriais, empresas de alimentação e outros segmentos.

 

Serviço:

Fórum de Inteligência, Crescimento e Performance

Local: Hotel Gran Marquise (Av. Beira Mar, 3980 – Mucuripe)

Data: Sábado, 7 de abril de 2018

Horário: das 8h às 12h e das 14h às 18h

Inscrições: grupowsmk.com.br

Espaço Esmaltec na CASACOR 2017

 

 

A Esmaltec é um dos destaques na CASACOR Ceará 2017. Além de ter eletrodomésticos expostos em vários ambientes da mostra, na última quarta-feira (25), levou a Chef de Cozinha Liliane Pereira, que apresentou menu completo exclusivo para imprensa e convidados. Na ocasião, a chef compartilhou seus conhecimentos gastronômicos e deu dicas de como fazer as receitas apresentadas. Liliane já viajou pela Europa, África e muitas cidades brasileiras para aprender os mais diversos segredos da culinária mundial.

 

 

 

Esmaltec: desenvolvimento de sucesso reconhecido mundialmente

Há mais de 50 anos no mercado, a Esmaltec, empresa do Grupo Edson Queiroz, oferece uma vasta linha de eletrodomésticos. São fogões, bebedouros, refrigeradores, freezers, purificadores, lavadoras e cooktops que satisfazem os mais exigentes consumidores. Sua história começou em 1963 com pouco mais de 100 funcionários. Hoje, em Maracanaú, Ceará, com mais 2.800 funcionários, possui uma área de 360.000 m², sendo 86.555 m² construídos.

Maestro, chef, e grandes empreendedores contam no Day1 as viradas inovadoras de suas trajetórias

 

 

 

Endeavor e Sebrae promovem em junho o maior evento de inspiração para empreendedores do país: o Day1. A chef, empreendedora e executiva Paola Carosella; o fundador da Natura, Luiz Seabra; e o pianista e maestro João Carlos Martins são alguns nomes confirmados para o evento, no próximo dia 5 de junho às 19h, na Sala São Paulo.

Outras referências da Rede Endeavor também estarão no palco contando as suas histórias: o presidente do grupo 3 Corações, Pedro Lima, e o fundador da GetNet e CEO da 4all, José Renato Hopft, ambos Embaixadores da Endeavor; e os Empreendedores Endeavor Caio Bonatto, fundador da TecVerde, e Carlos e Noeli Bazanella, fundadores da Doce D’ocê. Todos os ingressos para o evento já estão esgotados, mas o Day1 será transmitido ao vivo no Portal Endeavor. Os interessados devem inscrever-se gratuitamente por meio do site: http://day1.endeavor.org.br/.

Em formato de pequenas palestras, de 20 minutos cada, o Day1 mostra como se deu a virada daqueles que hoje são considerados exemplos de sonho grande. A ideia é inspirar empreendedores mostrando que todos que alcançaram sucesso passaram por dificuldades e que com resiliência e trabalho duro conquistaram seus objetivos.

Essa é a décima edição do evento que, só no ano passado, contabilizou mais de 40 mil pessoas assistindo a transmissão on-line. Ao longo de seis anos e dez edições, mais de 5 milhões de pessoas conheceram as 45 histórias de empreendedores como Luciano Huck, Gustavo Kuerten e Nizan Guanaes. Todas as histórias estão disponíveis no site: https://endeavor.org.br/videos/day1/.

O Day1 2017 é uma correalização de Endeavor e Sebrae, e conta com parceiros como: Santander (master), Dell & Intel (gold) e o apoio da Três Corações, da agência F.biz, Ministério da Cultura, Fundação OSESP e Governo de São Paulo.

 

 

SOBRE ENDEAVOR

A Endeavor é uma organização global sem fins lucrativos de fomento ao empreendedorismo de alto impacto. No Brasil desde 2000, atua para multiplicar o número de empreendedores de alto crescimento e criar um ambiente de negócios melhor para o país. Para isso, seleciona e apoia os melhores empreendedores, compartilha suas histórias e aprendizados, e promove estudos para entender e direcionar o ecossistema empreendedor brasileiro. Só em 2014, ajudou a gerar mais de R$ 2 bilhões em receitas e 20 mil empregos diretos através de programas de apoio a empreendedores; e a inspirar e capacitar mais de três milhões de brasileiros com conteúdos do Portal Endeavor e cursos educacionais presenciais e a distância. Mais informações: http://endeavor.org.br/

 

SOBRE O SEBRAE

O Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) é uma entidade privada sem fins lucrativos. É um agente de capacitação e de promoção do desenvolvimento, criado para dar apoio aos pequenos negócios de todo o país.  Além da sede nacional, em Brasília, a instituição conta com pontos de atendimento nas 27 unidades da Federação. O Sebrae é agente de capacitação e de promoção do desenvolvimento, mas não é uma instituição financeira, por isso não empresta dinheiro. Articula (junto aos bancos, cooperativas de crédito e instituições de microcrédito) a criação de produtos financeiros adequados às necessidades do segmento. Também orienta os empreendedores para que o acesso ao crédito seja, de fato, um instrumento de melhoria do negócio.

SERVIÇO

Evento: DAY1

Data: 5 de Junho | Segunda-feira

Horário: 18h30 às 22h

Inscrições para a transmissão ao vivo: http://day1.endeavor.org.br/

Valor: Gratuito

Mais informações:  http://day1.endeavor.org.br/

D´Vinos Wine Store promove jantar harmonizado de lançamento do novo cardápio

Fotos ambientes: Iratuã Freitas 

Fotos pratos: Waldeck Rocha

 

O Blog “No Olhar Digital” participou, nesta quarta-feira (24), do jantar de lancamento do novo menu da D´VinosWine Store. O evento contou com a presença de jornalistas e formadores de opinião, em uma noite descontraída, com a presença da proprietária da casa, Rachelle Rocha.

A loja, que funciona em Fortaleza desde 2011, está localizada na Av. Senador Virgílio Távora, nº 665, Pátio Meireles, e é especializada em vinhos, cervejas premium e destilados e conta com Wine Bar com cardápio especial.

A proposta é oferecer entradas e pratos principais variados, visando proporcionar ao cliente uma refeição completa e possibilidades de harmonizações com sugestões mais elaboradas.

As opções servidas no menu desta quarta (24) foram, entradas: as divinas Bruschettas Napolitanas (pão italiano, mozzarela de búfala e molho de tomate e azeitonas); Bruschettas de Parma (pão italiano, mozarella de Búfala, tomates marinados e presunto de parma); Bruschettas de Cogumelos (pão italiano com champignons refogados); Antepaste de Frango com Legumes (cortes de filé, pimentões coloridos, cebola, abobrinha e berinjela servidos no pão italiano); Emincé Mignon ao molho de gongonzola (filé mignon, molho de gongozola, acompanhado de torrada); Emincé Mignon ao molho malbec (filé mignon, molho malbec, acompanhado de torrada). No quesito pratos principais, a Lasanha 4 Formaggio; o Salmão com Skin e Molho Tarê e o Camarão Maracuthai não deixaram nada a desejar aos paladares mais exigentes.

Tudo muito saboroso e muito bem harmonizado com cava espanhola e os vinhos argentinos Callia (branco) e Rutini (tinto).

A casa tem novo horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 10hs às 23hs. O Wine Bar abre a partir das 15h e dispõe de aproximadamente 1.200 rótulos, entre vinhos, cervejas premium e destilados de diversos países.

O projeto arquitetônico da D´Vinos é assinado pelos arquitetos Marcus Novais e Isabela Ramalho. O espaço dispõe de 150 metros quadrados de amplo show room, wine bar e sala de eventos.

Um dos diferenciais da D´Vinos é o seu ambiente Wine Bar, que funciona de segunda-feira a sábado, onde é possível degustar um bom vinho ou cervejas entre amigos e usufruir de um menu variado de entradas e pratos. Tudo isso, em ambiente acolhedor, atendimento personalizado e música ambiente. Uma ótima pedida para o happy hour e para o jantar.

 

DIFERENCIAIS:

A D´Vinos conta com a máquina ENOMATIC, responsável pela conservação de vinhos com gás nitrogênio e que podem ser consumidos em taças no wine bar, em perfeita conservação e temperatura. As opções de doses são de 50 ml, 100 ml e 150 ml, proporcionando um acesso democrático aos clientes, de rótulos de valores mais elevados como um Brunello de Montalcino, por exemplo. As doses dos vinhos podem custar entre R$ 12,00 e R$ 100,00, dependendo do rótulo escolhido.

A ENOMATIC é abastecida periodicamente com 12 vinhos (8 tintos e 4 brancos) que vão sendo trocados e alternados de acordo com o consumo.

Os apreciadores do mundo do vinho também poderão encontrar diversos acessórios especiais como saca-rolhas, decanter e champanheiras.

O ambiente da loja é climatizado a 18 graus, temperatura ideal para os vinhos. Dotado de todo o requinte e agradável para consumi-los na hora. A casa imita o clima europeu, serrano em plena Fortaleza.

A equipe de atendimento é treinada e qualificada, todos conhecedores dos produtos para a melhor orientação aos consumidores.

A D´Vinos promove frequentemente cursos sobre vinhos e cervejas, em datas agendadas, ao longo do ano, na sala de eventos.

Outro benefício é o aluguel da sala para grupo de até 20 pessoas para eventos de caráter social e corporativo.

Entre os serviços disponíveis, a entrega em domicílio pode ser solicitada. Para encomendas acima de determinado valor (sob consulta) o frete é gratuito.

Outro destaque são as diferenciadas cestas de presente e estojos natalinos. Uma pedida especial para presente no período festivo. As cestas são variadas, compostas por bebidas e iguarias. Os valores das cestas atendem todos os gostos e bolsos e o cliente pode montar a suas cestas do jeito e com os produtos de sua preferência.

 

 

Novo menu do Wine Bar da D´Vinos:  desenvolvido pelos chefs Élcio Nagano e Mário Castro

 

Cardápio: 

Entradas:     

              

 

 

 

 

 

– Mix de Castanha e com uvas passas

100g de castanhas diversas e uvas passas

– Bruschetta Napolitana  (4 unid)

120g de pão italiano, mozzarella búfala, molho de tomate e azeitonas pretas.

– Bruschetta de Cogumelos  (4 unid)

120g de pão italiano, champignon refogados.

– Bruschetta de Parma  (4 unid)

120g de pão italiano, mozzarella búfala, tomates marinados e presunto de parma.

– Tábua de queijos

200g de 04 opções de queijos: parmesão, gouda, emmental e provolone. Acompanha frios, torradas e geleia do dia.

– Antepaste de Frango com Legumes

100g de cortes de filé de frango, pimentões coloridos, cebola, abobrinha e berinjela. Servido no pão italiano.

– Emincé Mignon ao Molho Gorgonzola

150g de cortes de filet mignon, molho gorgonzola. Acompanha Torradas.

– Emincé Mignon ao Molho Malbec

150g de cortes de filet mignon, cebolas, azeitonas, molho malbec. Acompanha Torradas.

– Cesta de Torradas

           

 

Pratos:                       

 

– Berinjela a Parmegiana

500g de lâminas de berinjela, queijo mozzarella e molho pomodoro.

– Lasanha à Bolonhesa

500g de folhas de lasanha verde, queijo mozzarella, presunto e molho bolonhesa.

– Lasanha 4 Formaggio

500g de folhas de lasanha verde, molho de 4 queijos.

– Frango Mediterrâneo

160g de peito de frango com ervas. Acompanhado de salada quente de abobrinha, berinjela e tomates.

– Mignon ao Molho Malbec com Espaguete

160g de filet mignon ao molho Malbec. Acompanhado de espaguete alho e óleo.

– Brasciola

500g de brasciola. Acompanhado de espaguete alho e óleo.

– Salmão com Skin ao Molho Tarê

200g de Salmão. Acompanhado de couscous marroquino ao molho tarê.

– Camarão Maracuthai

120g camarão ao molho maracuthai. Acompanha arroz basmati.

 

Sobremesa:   

– Petit Gateau

           

Água:

– São Lourenço com Gás 510ml

– São Lourenço Natural  300ml

– Indaiá Natural 500ml

– Perrier com Gás 330ml

– Acqua Panna Natural 505ml

– São Pellegrino com Gás 505ml

           

Bebidas:        

– Suco Salton Uva 500ml

– Refrigerante Lata    

           

Café: 

– Cápsula Nespresso Opções: Expresso Decaffeinato, Expresso Leggero, Lungo Leggero,Ristretto Intenso Pro, Ristretto.

 

Serviço

D´Vinos Wine Store

Av. Senador Virgilio Távora, nº 665 – loja 1 – Shopping Pátio Meireles

Fone (85) 3055-7272

Facebook: D´Vinos Wine Store

Instagram: @lojadvinos

Aceita todos os principais cartões de crédito

Conta com segurança e estacionamento

PITADAS AO VIVO TRAZ RECEITA DE SOBREMESA COM CAFÉ

 

 

O Pão de Acúcar realiza mais uma edição do Pitadas ao Vivo, sábado (27), das 11h30 às 19h30. Entre as lojas participantes: Pão de Açúcar São João (Av. Santos Dumont, 1169 – Aldeota) e Shopping Aldeota (Av. Dom Luis, 500 – Aldeota).

Desta vez, a receita é uma deliciosa opção de sobremesa para impressionar seus amigos e familiares, elaborada pela Especialista em Café do Pão de Açúcar, Eliana Relvas, Manjar com Frutas Secas em Calda de Café.

As aulas são gratuitas, duram cerca de 30 minutos, e têm capacidade para 25 pessoas. Após o preparo da receita, os clientes poderão degustar o prato juntamente a uma bebida escolhida para harmonizar.

O projeto “Pitadas ao Vivo” é uma ação que leva às lojas o conteúdo da revista semanal da rede (“Pitadas”), sempre com delícias da publicação, preparadas por renomados chefs locais. Na unidade São João, o evento será comandado pela chef Bia Leitão. Já no Shopping Aldeota, a chef Didda Carneiro assume o comando.

O “Pitadas ao Vivo” está completando um ano em 2017 e tem como principal objetivo aproximar os clientes Pão de Açúcar ao mundo da gastronomia. Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, os chefs ensinam uma receita para ser degustada na hora.

 

Manjar com frutas secas em calda de café
Rendimento: 5 ramequins de 125ml
Ingredientes
2 xícaras de leite semi-desnatado Taeq
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de amido de milho
200ml de leite de coco (1 vidro)

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa bem para misturar o açúcar e os leites até engrossar. Por fim, acrescente a baunilha e coloque nas taças para esfriar.

Calda de café, frutas secas e especiarias

Ingredientes
2 damascos secos
2 nozes picadas
1 colher de sobremesa de uvas passas sem sementes Taeq
5 ameixas pretas sem semente
1 anis estrelado
1 canela em pau
1 pitada de canela em pó
1 pedaço pequeno de gengibre fresco ou ½ colher de café de gengibre em pó
4 cravos
50ml de água
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Derreta o açúcar em uma frigideira e coloque as especiarias. Ao derreter o açúcar, acrescente água e café. Retire as especiarias e acrescente as frutas secas. Deixe formar uma calda não muito espessa e reserve. Espere esfriar e coloque sobre o manjar.