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Cardápio

O famoso brownie do Outback na versão doce de leite Havanna vai ficar

 

O encontro entre a Austrália e a Argentina resultou em uma delícia que veio com tudo e vai ficar! Lançado em maio desde ano, o Havanna Thunder (R$ 31) apresenta uma versão bem diferente do brownie do Outback Steakhouse unindo o tradicional doce de leite argentino com o sabor único da marca de temática australiana. A partir de setembro, a delícia passa a integrar o cardápio fixo do restaurante.

 

Feito em parceria com a Havanna, a sobremesa traz um brownie de doce de leite com nozes pecan coberto por uma bola de sorvete de baunilha, chantilly e um delicioso crumble de biscoito amanteigado. Para finalizar, a combinação ganha ainda uma deliciosa calda de doce de leite. Feito para ser compartilhado com a galera, os fãs do Havanna Thunder podem ficar tranquilos que seus pedidos foram ouvidos e a sobremesa poderá ser encontrada no cardápio regular dos restaurantes Outback de todo o Brasil.

 

Sobre o Outback Steakhouse

A rede Outback Steakhouse possui 92 restaurantes no Brasil, está presente em 38 cidades, 14 Estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está em 22 países entre Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion®, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida somados à descontração no atendimento e as instalações aconchegantes.

La Bella Itália comemora 13 anos e apresenta novo chef

 

O restaurante que completa 13 anos no próximo sábado, dia 11, se consolidou no mercado da gastronomia cearense oferecendo uma culinária italiana genuína. Hoje, a chegada de um novo chef marca um novo momento. Fabio Denardi, 35 anos, tem ampla experiência em gastronomia italiana e chegou de São Paulo para comandar a cozinha do La Bella Itália.

Fábio começou sua carreira em Curitiba, atuando e estudando gastronomia, trabalhou como sous chef do restaurante Terra Madre por vários anos, chegou em São Paulo e assumiu como chef a Cantina Vino e em seguida o restaurante Bacobuquê. Todos os restaurantes que Denardi trabalhou tem como foco a culinária italiana e foi essa experiência que levou Luca Lunghi, proprietário da casa, a convidar o chef para esse novo desafio.

A contratação do novo chef foi apenas umas das ações que o La Bella Itália promoveu para comemorar os 13 anos. No mês de agosto começará uma reforma no térreo do restaurante, mas sem afetar o funcionamento e qualidade do atendimento. E para comemorar junto aos clientes o local está com um sorteio de um jantar completo no Instagram da casa.

 

História

O Ristorante La Bella Italia nasceu em 2005 sob o comando do italiano Luca Lunghi. O projeto inovador surgiu do desejo cultivado pelo proprietário em oferecer a capital cearense um restaurante comprometido em manter as características e peculiaridades da autêntica cozinha italiana. A casa adquiriu uma personalidade inconfundível ao passar dos anos tornou se ponto de referencia da clássica gastronomia italiana na cidade, trabalhando com exclusividade de produtos importados. “A finalidade é retratar a culinária italiana em sua origem, proporcionando aos clientes uma viajem única. A equipe do Ristorante La Bella Italia é focada em proporcionar momentos únicos a seus clientes dando lhes um atendimento personalizado”, explica Lunghi.

O restaurante nesses 13 anos acumulou prêmios se consolidando como um dos melhores restaurantes de Fortaleza e referência certa no que se refere a comida italiana. A produção de massas diariamente de forma artesanal, ingredientes frescos, receitas tradicionais italianas, insumos de qualidade, ingredientes importados da Itália e uma equipe de atendimento muito bem treinada são apenas alguns dos motivos que fizeram do La Bella Itália um restaurante reconhecidamente excelente pelos cearenses. Atualmente, a equipe do restaurante é comandada pelo Gerente Fabrício Roncalio, com experiência de mais de 20 anos no ramo de restaurantes.

 

Serviço:

La Bella Itália

Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema

Horário Funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 18h à 00h, e domingo, das 12h às 16h, das 18h à 00h.

Telefone: (85) 3219.2166

Instagram: @labellaitaliaFortaleza

Facebook: @LaBellaItaliaFortalezaCE

Um grande encontro: Outback apresenta combinações inéditas de seus pratos favoritos

 

O Outback Steakhouse preparou o maior encontro de todos os tempos. A partir de 6 de agosto, o restaurante de temática australiana apresenta aos seus clientes o Encontro dos Favoritos, menu especial que traz grandes novidades criadas a partir da união dos pratos mais amados da marca. São três produtos inéditos –um prato principal, um aperitivo e uma sobremesa – que prometem oferecer aos apaixonados pelos ícones da rede uma experiência única, repleta dos sabores característicos do restaurante.

Como prato principal, a marca apresenta uma deliciosa união da tradicional Ribs com a Bloomin’ Onion. Chamada Royal Bloomin’ Ribs (R$ 67), a novidade é crocante e surpreendente. Nesta nova versão, a costela de porco é desossada e empanada no mesmo mix de temperos do famoso aperitivo. O prato ganha ainda pétalas da cebola gigante dourada, bacon e os molhos Cheese Ranch e Barbecue. A delícia vem com um acompanhamento e a escolha certa são as crocantes batatas fritas.

Outro lançamento é o Big Five Boomerang (R$ 65), novidade que chega para sanar a dúvida sobre qual aperitivo favorito escolher. Pela primeira vez, os clientes podem aproveitar os 5 principais aperitivos da marca juntos: a Kookaburra Wings® (sobreasas de frango empanadas), Aussie Cheese Fries® (batatas fritas cobertas com mix de queijos e bacon), Billy Ribs (costelinhas de porco ao molho billabong), Firecracker Shrimp (camarões empanados envoltos em molho exclusivo) e pétalas de cebola gigante Bloomin’ Onion®. Servidos em um boomerang gigante, característico da Austrália, os aperitivos famosos são acompanhados de molhos Bloom e Blue Cheese, e são ideais para compartilhar entre amigos.

Para finalizar, um lançamento de encher os olhos. A famosa sobremesa com brownie de chocolate da casa ganha uma magnífica versão: Rock Thunder Shake (R$ 32,50), um delicioso milkshake de chocolate com creme de avelã, crumble de biscoito e o clássico brownie do Chocolate Thunder from Down Under® no topo com chantilly. Imperdível.

O Encontro dos Favoritos do Outback acontece por tempo limitado em todos os restaurantes da marca no Brasil.

 

Veja o vídeo da campanha aqui: https://youtu.be/1opbQUnruL8

 

Sobre o Outback Steakhouse

A rede Outback Steakhouse possui 92 restaurantes no Brasil, está presente em 38 cidades, 14 Estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está em 22 países entre Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion®, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida somados à descontração no atendimento e as instalações aconchegantes.

Como não descuidar da alimentação das crianças nas férias

 

Viagens, passeios, brincadeiras costumam fazer parte do roteiro das crianças no mês de julho com a chegada das férias. Essa mudança na rotina é muito saudável, tanto para os filhos quanto para os pais, mas quando se fala em alimentação, os nutricionistas aconselham a não mudar demais os hábitos, pois essa mudança pode fazer com que a volta às aulas seja mais complicada.

Muitas vezes as crianças já não têm uma alimentação tão saudável na escola, pois, devido à correria do dia a dia, os pais acabam optando pela praticidade e enviando alimentos industrializados para o lanche dos filhos. Por essa razão, a nutricionista da medicina preventiva do Hapvida, Mariana Mesquita, reforça que, nas férias, os cuidados precisam ser redobrados. “Apesar de ser um período curto, de mais ou menos 30 dias, uma alteração significativa na rotina alimentar das crianças pode sim refletir na saúde dos pequenos provocando, por exemplo, alterações nas taxas de glicemia e colesterol”.

A nutricionista alerta que os pais têm papel fundamental nos cuidados com a alimentação dos filhos e que é muito importante educar a criança para que ela tenha hábitos saudáveis, desde a primeira infância. “Se você consegue se planejar para, principalmente no caso das crianças de até três anos de idade, oferecer sempre alimentos mais nutritivos, essa criança, já na sua primeira infância, tende a fazer escolhas mais saudáveis e os pais não terão tanta preocupação. Contudo, se na primeira fase da infância ela já tiver acesso a alimentos ‘ruins’, como refrigerantes, sucos industrializados, essa criança provavelmente será mais problemática no que diz respeito à alimentação”, lembra.

O primeiro cuidado que os pais devem ter para que as crianças não saiam da linha nas férias no que diz respeito à alimentação é tentar manter os mesmos horários das refeições. “Pela manhã, no período da escola, geralmente a criança tem uma primeira refeição antes de ir para a escola e outra no lanche. Nas férias, em casa, caso ela acorde mais tarde, é possível deixar apenas uma refeição, mas nada de trocar o lanche, o almoço ou o jantar por alguma besteira”, alerta Mariana Mesquita. A nutricionista conta ainda que os pais devem ficar atentos inclusive aos horários de dormir das crianças, pois essa alteração no horário do sono também pode atrapalhar na alimentação.

Em casa, a dica da nutricionista é fazer com que a criança participe do preparo do seu próprio alimento. Os pais podem ainda procurar uma forma mais lúdica para os filhos comerem salada ou um sanduíche mais saudável, de forma criativa e divertida. “Pode ser um momento propício também para chamar os colegas para fazerem juntos um bolo ou um pão saudável, afinal é muito mais fácil a criança comer algo que ela mesma fez, pois ela vai querer saber como ficou, vai querer contar na escola como foi essa experiência”, sugere Mariana Mesquita.

Nos dias de brincadeira fora de casa, é importante que os pais estejam atentos a alimentação e hidratação, pois a criança, quando está curtindo seu momento de lazer, não se lembra de se alimentar e beber água. “Os pais devem estar sempre com uma garrafinha de água, além de oferecer também sucos de fruta natural, água de coco, pois tudo isso vai ajudar na hidratação. É importante também sempre oferecer frutas para as crianças comerem, aquelas que ela gosta deixar sempre disponível, além de sempre reforçar que ela pode brincar, mas tem o momento também de parar para fazer um lanche”, alerta.

Nas viagens, em que muitas vezes os horários das refeições são alterados e o tipo de alimentação é diferente no local, o conselho da nutricionista é se programar com antecedência. Caso a viagem seja mais longa ou para um local em que o acesso aos alimentos que a criança costuma comer não será fácil, é possível levar alguns alimentos industrializados mais saudáveis. Se for uma viagem curta, o ideal é levar uma bolsa térmica com frutas, iogurtes. “A ideia é tentar sair o mínimo possível da rotina. Não está proibido comer de tudo, de uma vez ou outra comer algo que não tenha valor nutritivo ideal. O problema é isso se perdurar por todo o período das férias, em todas as refeições. Claro que, em algum momento, vai acontecer de a criança comer em um fast food, tomar um refrigerante, mas desde que não aconteça nos 30 dias de férias, isso não é um problema”, esclarece Mariana.

Outback apresenta novidade irresistível no cardápio de almoço

 

O Steak Au Gratin é a novidade do Lunch Menu do Outback Steakhouse. O prato traz suculentas fatias de filet mignon e cogumelos salteados envolvidos por um delicioso molho gorgonzola, finalizados com o tradicional purê de batatas da casa e mix de queijos gratinados, tudo com o sabor inconfundível do Outback. Asaborosa novidade pode vir acompanhada de legumes frescos preparados ao vapor ou outro acompanhamento à escolha do cliente.

O Steak Au Gratin está disponível no cardápio executivo de almoço por R$ 53,50, com direito à salada ou sopa de entrada e acompanhamento. O Lunch Menu do Outback é válido em todos os restaurantes da rede, de segunda à sexta-feira, exceto feriados, das 12h às 15h.

 

Sobre o Outback Steakhouse

A rede Outback Steakhouse possui 92 restaurantes no Brasil, está presente em 38 cidades, 14 Estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está em 22 países entre Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion®, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida somados à descontração no atendimento e as instalações aconchegantes.

La Bella Itália oferece programação especial para o Dia dos Namorados

 

O La Bella Itália entra no clima de romance que o Dia dos Namorados traz e irá realizar ações direcionadas aos casais enamorados nos dias 11 e 12 de junho. Para atender aos que preferem se antecipar à data oficial e celebrar com mais tranquilidade, o restaurante de culinária italiana irá receber os casais no dia 11 de junho, segunda-feira, com uma taça de vinho Casa Valduga Leopoldina Rosé. O mimo harmoniza com os novos pratos do Menu Tartufo, recém adicionados ao cardápio da casa.

Já para o dia 12 de junho, terça-feira, o restaurante está desenvolvendo uma sobremesa exclusiva para tornar a data ainda mais especial e irá contar com decoração e mise en place temáticos, além da música que ficará aos cuidados do violinista Daniel Barros.

Entre as opções para data, destacam-se como entrada o Tartare di Salmone (tartar de salmão com creme mascarpone, mix de folhas e tomate cereja) e o Mare (lagosta, camarão, lula e polvo temperados com azeite extravirgem e limão siciliano, servidos mornos com torradas). Para o prato principal, a dica é o Agnolotti di Gamberi (massa recheada com camarão com molho de alcaparras, abobrinha e limão siciliano) ou Risotto alla Pescatora (feito com arroz canaroli, lagosta, camarão, lula e polvo).

Aqueles que adoram uma boa proteína podem optar pelo Filetto in Crosta (filé de peixe em crosta de ervas acompanhado por palmito pupunha assado, aspargos, tomates secos e molho de manjericão) ou Sorrentina (filé mignon grelhado com cogumelos frescos, tomate cereja e muçarela de búfala com batatas ao forno).

A data também é uma excelente oportunidade para os apaixonados degustarem um dos pratos do Menu Tartufo, que conta com opções de entrada, massa, prato com carne e sobremesa. Cada prato apresenta a trufa em formatos diferentes: creme, lascas, molho e mel trufado. Todos os pratos do cardápio regular e do Menu Tartufo são individuais.

 

 

Saiba mais

O La Bella Italia é a principal referência em comida italiana em Fortaleza. Há 12 anos em operação na cidade, o restaurante fundado pelo empresário Luca Lunghi, apresenta antepastos, massas, pratos contemporâneos e sobremesas, seguindo receitas tradicionais italianas e ingredientes de qualidade. O sommelier Marco Ferrari assina a carta de vinhos com rótulos italianos exclusivos, entre outras nacionalidades. A casa conta com dois ambientes, um aberto no térreo e no primeiro piso um ambiente climatizado assinado pelo arquiteto Carlos Otávio.

 

 

Serviço:

La Bella Italia

Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema

Horário Funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 18h à 00h, e domingo, das 12h às 16h, das 18h à 00h.

Telefone: (85) 3219.2166

Instagram: @labellaitaliaFortaleza

Facebook: @LaBellaItaliaFortalezaCE

Arraiá do Bom” do Pinheiro Supermercado oferece comidas típicas juninas e aulas de culinária gratuitas no mês de junho

 

A torta Vixe Maria, o Pernil Arretado, o bolo Cabra da Peste e os doces de coco de maracujá e com chocolate estão entre os destaques do cardápio disponível em todas as unidades

O arrasta-pé, as comidas típicas e as bandeirolas coloridas são tradicionais em um dos meses mais animados do ano. Junho é sinônimo de festa, bolos, cocada, vatapá, carne de sol e aluá. Começando o mês com estas delícias, o Pinheiro Supermercado apresenta o cardápio especial do Arraiá do Bom, disponível em todas as lojas desde 1º de junho até o dia 30 do mesmo mês. Os preços dos produtos variam de R$ 3,00 a R$ 39,90. As lojas ganharam também decoração junina e som ambiente típico.

Entre as novidades e os destaques do cardápio junino da rede Pinheiro Supermercado estão: torta Vixe Maria (feita de massa branca, doce de leite, chantilly e paçoquita); bolo de grude; doce de coco de maracujá; doce de coco com chocolate; Pernil Arretado (preparado na crosta de milho com cebola e pimentão); e o Cabra da Peste (bolo de milho salgado com carne de sol e rapadura).

O superintendente comercial do Pinheiro Supermercado, Alexandre Pinheiro, destaca ser a gastronomia um dos pontos fortes do período junino e por isso merece, além de valorização, investimento. “Oferecer produtos e receitas próprias do Pinheiro Supermercado no período é uma das estratégias utilizadas pela rede para fidelizar ainda mais nosso cliente, nosso bom vizinho”, afirma. Alexandre ressalta que o Pinheiro Supermercado preza por produzir itens de muita qualidade que atendam a demanda de cada período.

Bolo de batata, bolo pé-de-moleque, pudim de batata doce, pudim de chocolate e amendoim e uma receita especial de bolo de milho também integram o cardápio do mês de junho. O Pinheiro Supermercado conta com uma variedade de mais de 150 produtos, com fabricação própria de pães, tortas, cakes, etc. Os bolos e doces estão disponíveis no supermercado todos os dias; já as opções salgadas variam no buffet conforme dia da semana.

Na segunda-feira, carne de sol acebolada, creme de galinha e vatapá de peixe; na terça-feira, pernil arretado, creme de peixe e vatapá de frango; na quarta-feira, cabra da peste, creme de galinha e vatapá de camarão; na quinta-feira, carne de sol acebolada, creme de peixe e vatapá de frango; na sexta-feira, pernil arretado, creme de galinha e vatapá de peixe; no sábado, cabra da peste, creme de peixe e vatapá de camarão; e no domingo, cabra da peste, creme de camarão e vatapá de frango. Neste período, baião e paçoca integram o cardápio do buffet todos os dias.

 

Aulas de culinária gratuita:

No Arraiá do Bom haverá ainda aulas de culinária gratuita com a chef do Pinheiro Supermercado, Naara Barros, que iniciam no próximo dia 12 e seguem até o dia 28 de junho em 10 unidades da rede. A chef ensinará as tradicionais receitas de pé-de-moleque e bolo de milho. As aulas serão sempre às 16h, nas seguintes lojas: Mondubim (12/6 – terça-feira), Messejana (14/6 – quarta-feira), Aracati (15/6 – sexta-feira), Washington Soares (19/6 – terça-feira), Maraponga (20/6 – quarta-feira), Sobral Junco (21/6 – quinta-feira), Sobral Centro (22/6 – sexta-feira); Quixadá (26/6 – terça-feira); e Limoeiro do Norte (28/6 – quarta-feira). Em Itapipoca, a aula será dia 23 de junho, às 10h. Para mais informações e inscrições, nas frentes de lojas do Pinheiro Supermercado.

 

 

Sobre o Pinheiro Supermercado:

O Pinheiro Supermercado completa 27 anos de mercado sendo uma das maiores redes de supermercados do Ceará com 11 lojas em todo o estado, inclusive no interior. O Pinheiro está presente em Fortaleza, Sobral, Aracati, Quixadá, Limoeiro do Norte e Itapipoca. Ainda em comemoração aos seus 27 anos no mercado, o Pinheiro segue com a campanha Aniversário Premiado: a cada R$ 100 em compras dá direito a um cupom para concorrer a prêmios e na compra de produtos de marcas parceiras da campanha o cliente ganha cupons extras. Iniciada em abril, a campanha já sorteou mais 100 pessoas e até o fim do mês de junho deve distribuir mais de 160 prêmios, entre vale-compras, TVs e um carro 0km.

Restaurante considerado mais romântico de Fortaleza pelo Trip Advisor tem programação especial no dia dos namorados

 

Considerado pelo site Trip Advisor o restaurante mais romântico de Fortaleza e o 7º mais sofisticado da cidade, o Jardim do Alchymist oferecerá uma programação especial de música para os casais no dia 11 e 12 de junho, com apresentação do Thiago Rocha Duo Jazz, que vai tocar música brasileira, beatles, jazz e pop moderno em ritmo de bossa.

Um dos diferenciais do local é a beleza natural, delicadeza e riqueza de detalhes decorativos idealizados pelo proprietário italiano Giorgio Bonelli. No Brasil, é o único lugar com uma tenda marroquina exclusiva. As luzes indiretas e uma exuberante variedade de plantas dão um tom intimista, exclusivo e romântico.

 

Cardápio para dois
No dia dos namorados, a dica de entrada são as mini bruschettas de pão caseiro, feito no próprio restaurante, e que podem ser acompanhadas com molho especial, ideal para um começo de noite a dois. No dia dos namorados, o chef aposta nos frutos do mar. A sugestão para duas pessoas é o Grelhado Imperial, que vem acompanhado de lagosta, camarão, lula, polvo, vongole, mexilhão, filé de sirigado grelhado com um toque de manteiga de ervas servido com purê de batatas e arroz de brócolis. Uma outra opção como prato individual é o Filé de Sirigado em Crosta de farinha com ervas finas e fettuccine ao alho e óleo. Para sobremesa, o chefe do Jardim, Adailton Magalhães, indica o Bolo de Ninho Gelado, que vem com bolo a base de leite ninho servido com sorvete de chocolate.

 

 

 

Amor no Jardim
Outro fato que comprova que o amor está no ar no Jardim do Alchymist é a realização constante de mini weddings, ou seja, casamentos mais intimistas. Só em 2017, foram realizados 35 mini weddings.

No casamento dos sonhos de Vládia e Assis, o local ideal precisaria ter um jardim, um bom atendimento e ser divertido. Quando conheceram o restaurante Jardim do Alchymist, perceberam que o casamento tão sonhado poderia ser ali. Uma moça de fé, Vládia conta que ao conhecer o Assis pediu a Nossa Senhora de Guadalupe para mostrar se ele era o Homem da vida dela e ao terminar a novena para a santa, Assis a pediu em namoro.
“O Jardim se tornou um local especial para nós. Quando completamos um mês de casados, fomos ao local novamente e me emocionei muito ao relembrar a data memorável”, concluiu Vládia.

Para o ator Guilherme Leicam e sua namorada Bruna Altiere, o espaço é único. “Sempre somos bem recebidos quando chegamos ao Jardim, já é nossa segunda vez aqui. Comemorar essa data nesse restaurante é especial para todo casal. O ambiente o atendimento fazem toda a diferença”, diz.

 

Serviço
Dia dos Namorados no Jardim com Thiago Rocha Duo Jazz
Datas: 11 e 12 de junho
Horário: a partir das 18h
Endereço: Rua Barão de Aracati, 801

 

Com tema inspirado em Copa do Mundo, Restaurant Week realiza 12ª edição em Fortaleza

 

 

O maior festival gastronômico do país, Restaurant Week, chega à 12ª edição em Fortaleza. Em homenagem ao ano de Copa do Mundo, o tema deste ano é “Gastronomia Internacional”, na qual os chefs poderão criar pratos utilizando ingredientes típicos de um dos 32 países participantes da competição de futebol.

O lançamento do evento aconteceu na noite desta quinta-feira (10), no restaurante Vignoli,  com a presenca da imprensa e convidados e das empresas e instituições parceiras, entre elas, o Iprede, que é o projeto social assistido na ação. A Restaurant Week ocorre entre os dias 18 de maio e 10 de junho e, para esta edição, são esperadas até 20 mil pessoas.

Na primeira versão de 2018, o evento contempla 19 restaurantes que prometem proporcionar uma experiência gastronômica completa com preços bem acessíveis. Quem provar os menus desta edição vai encontrar uma culinária rica e proveniente de diferentes povos e culturas.

Durante o evento, os estabelecimentos integrantes vão disponibilizar menus que incluem entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos no almoço de R$ 43,90 + R$ 1 de doação e R$ 54,90 + R$ 1 de doação no jantar. O tour gastronômico é o momento ideal para o público curtir aquele restaurante que gostaria muito de ir, mas em um período normal fica acima da média financeira.

Além disso, a cada menu vendido, o valor de R$ 1,00 será doado ao Instituto da Primeira Infância (Iprede), instituição dedicada a promover a nutrição e o desenvolvimento na primeira infância articulando-os com ações que visam ao fortalecimento das mulheres e da inclusão social de famílias que vivem em situação de vulnerabilidade social e pobreza.

Os cardápios e mais detalhes sobre as casas participantes estarão disponíveis no site www.restaurantweek.com.br, onde também será possível fazer reserva online para os restaurantes.

 

Brasil Restaurant Week

Presente em diversas cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é um dos maiores festivais gastronômicos do mundo e conquista um público cada vez maior a cada edição. Com o objetivo de oferecer o melhor da gastronomia do Brasil e do mundo a preços democráticos, os principais restaurantes do país preparam, durante o evento, um menu especial no qual os clientes podem degustar uma entrada + prato principal + sobremesa por um preço fixo. “A RW é uma ótima oportunidade para os apreciadores da boa gastronomia provarem menus diferenciados e de qualidade, preparados por grandes e renomados chefs”, ressalta Fernando Reis, realizador da Restaurant Week brasileira.

 

Mídias Restaurant Week Brasil

Facebook: https://www.facebook.com/RestaurantWeekBrasil

Instagram: @restaurantweekbrasil

 

Restaurantes participantes em Fortaleza:

Bistrô D’Europa

Casa do Frango Sul

Casa do Frango Matriz

Henriqueta!

L´Ô Restaurante

La Pasta Gialla – Shopping Iguatemi

La Pasta Gialla – Shopping Pátio Dom Luis

Moana Gastronomia & Arte

New York

O Banquete

Pipo Restaurante

Quintal da Varjota

Ryori Sushi Lounge

Santa Grelha – Meireles

Santa Grelha – Shopping Iguatemi

Soul Gourmet

Vignoli Silva Jatahy

Vignoli Sul

Vignoli Virgílio Távora

 

Serviço

Período: 18 de maio a 10 de junho de 2018

Valor: R$43,90 + R$ 1,00 no almoço / R$ 54,90+ R$ 1,00 no jantar

Reservas Online: www.restaurantweek.com.br

La Bella Italia apresenta nova carta de vinhos

 

Com o objetivo de renovar e trazer o que há de melhor no mundo do vinho, o restaurante La Bella Italia disponibiliza para a clientela sua nova carta de vinhos. Para essa mudança no cardápio, a casa contou com consultoria e parceria de um dos profissionais mais experientes da área no Ceará, o sommelier Marco Ferrari, que buscou nessa composição diversidade de preços, produtores e países. O resultado é uma carta de vinhos que agrada a todos os gostos.

No total são cerca de 110 rótulos de países do novo mundo como Brasil, Argentina, Chile, Uruguai, e do velho mundo como Espanha, Portugal, França e principalmente Itália com a maior quantidade de vinhos na nova carta, trazendo inclusive diversos rótulos exclusivos. Além de uma seleção dos mais emblemáticos espumantes italianos, brasileiros e o francês Champagne, há variedades de castas brancas e tintas internacionais. O destaque é a Itália, com algumas tipicidades raras e difíceis de ser encontradas no Brasil, há opções também de vinho para acompanhar sobremesas oferecido em taça e opções variadas de meia garrafas (375ml). Na seleção dos italianos os vinhos das regiões da Toscana, Abruzzo, Campania, Sicília, Puglia, Piemonte, Veneto e Basilicata levam o cliente a uma experiencia sensorial única em nossa cidade.

Rótulos diferentes foram garimpados entre pequenos produtores de regiões pouco exploradas, Salice Salentino, Pecorino, Gattinara e Aglianico, por exemplo, se tornam saborosas alternativas aos mais clássicos Brunello de Montalcino e Barolo. Os Primitivos de Puglia e da Manduria, que tanto encantam os brasileiros, também estão na nova carta. O novo mundo traz ótimas opções com bom custo-benefício como os Chardonnay do Chile, os Merlot brasileiros, destaque para Casa Valduga e Pizzato; e os Malbec argentinos das vinícolas Altos Las Hormigas e Argento.

Além de montar a nova carta, o sommelier Marco Ferrari treinou a equipe do La Bella Italia com o intuito de capacitá-los para o momento de indicar vinhos e harmonizações com pratos do cardápio para o comensal do restaurante. A preocupação em capacitar a equipe tem como resultado oferecer ao cliente uma experiência completa e a mais saborosa possível com as combinações adequadas de vinho e prato.

 

Saiba mais

O La Bella Italia é a principal referência em comida italiana em Fortaleza. Há 12 anos em operação na cidade, o restaurante fundado pelo empresário Luca Lunghi, apresenta antepastos, massas, pratos contemporâneos e sobremesas, seguindo receitas tradicionais italianas e ingredientes de qualidade. O sommelier Marco Ferrari assina a carta de vinhos com rótulos italianos exclusivos, entre outras nacionalidades. A casa conta com dois ambientes, um aberto no térreo e no primeiro piso um ambiente climatizado assinado pelo arquiteto Carlos Otávio.

 

Serviço:

La Bella Italia

Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema

Horário Funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 18h à 00h, e domingo, das 12h às 16h, das 18h à 00h.

Telefone: (85) 3219.2166

Instagram: @labellaitaliaFortaleza

Facebook: @LaBellaItaliaFortalezaCE

Dia das Mães com sabor italiano

 

Que tal presentear sua mãe com uma viagem gastronômica à Itália? E não precisa nem sair de Fortaleza! É que o restaurante Terra Mia, casa tipicamente italiana, preparou um menu especial para o almoço deste Dia das Mães. A combinação de ingredientes e sabores promove um verdadeiro tour gastronômico por pratos tradicionais do país. O cardápio, disponível exclusivamente no dia 13 de maio (domingo), é composto por opções que envolvem primeiro prato, prato principal e sobremesa por apenas R$65.
As opções do primeiro prato são o Spaghetti alla Mediterranea e a Lasagna alla Bolognesa, refeições bastante presentes nas mesas das famílias italianas. O Spaghetti acompanha molho de pescada, azeitonas pretas, alcaparras e tomate cereja, reunindo conforto e sabor a cada garfada. Já a Lasagna alla Bolognesa apresenta camadas de massa fresca com molho feito de tomates pelatis frescos e carne especialmente selecionada.
Sem deixar o tradicional de lado, o paladar agora fica mais refinado com os pratos principais do menu, que dispõe de Filé di Bacalhau e Filé Mignon Terra Mia. No primeiro, o clássico pescado da cozinha mediterrânea harmoniza perfeitamente com a leveza das batatas, da azeitona e do tomate cereja. Já o Filé Mignon é apresentado ao fiel gosto do Terra Mia, tendo o sabor ainda mais potencializado pelo molho de champignons e vinho tinto reduzido.
Para finalizar o Dia das Mães com doçura, o restaurante apresenta sua famosa Millefoglie, sobremesa de mil folhas recheada com creme de confeiteiro e morangos frescos. A releitura italiana do prato francês apresenta a mais pura sensação de estar experimentando mil camadas crocantes, suaves e deliciosas.
Serviço

Dia das Mães no Terra Mia

Rua Barão de Aracati, 150, Meireles

Restaurante aberto a partir das 11h30

Menu Dia das Mães: R$ 65,00

Reservas: (85) 3036.3356 / 9.9901.9048

Bebida e taxa de serviço 10% não inclusas

Couvert artístico: R$ 4,00
Facebook: /terramiafortaleza | Instagram: @terramiafortaleza

Terra Mia aposta em menu degustação promocional

 

 

 
Uma verdadeira viagem por diferentes regiões da Itália através de sabores e texturas. Essa é a proposta do menu degustação promocional do Terra Mia, casa comandada por típicos italianos e com pratos exclusivos assinados pelo chefe Valerio Dionisi. Cada prato que compõe o menu, disponível ao público até o fim do mês de abril, leva ingredientes especialmente selecionados, valorizando os sabores e aguçando o paladar.
“Nossa cozinha sempre teve o apreço e o cuidado de utilizar ingredientes de qualidade. Com o nosso menu degustação, não seria diferente. Ao usarmos produtos frescos e diretamente importados da Itália, sabemos exatamente o resultado de nossas receitas, endossadas por sabores únicos e que conversam em perfeita harmonia”, salienta o chefe Valerio.
Confira abaixo cada um dos pratos do menu degustação.
Entrada: Bruschetta Caprese e Parma
Com origens na Roma Antiga, a bruschetta remonta aos camponeses italianos, quando os produtores de azeitonas do século XVI levavam amostras de suas produções para serem saboreados com fatias de pão em feiras e mercados. De lá pra cá, o prato ganhou novas formas de preparo e ingredientes, se consagrando como uma das principais entradas das refeições italianas.
A bruschetta apresentada no menu do Terra Mia é feita com pão italiano levemente tostado e é servida em duas: uma tradicional caprese, servida com mozzarella italiana de búfala, tomate, orégano e pesto de manjericão, e outra que apresenta tomate e o delicioso presunto parma, que leva de um a dois anos para ser produzido.
“Apesar de se tratar de um prato simples, nosso diferencial está na produção artesanal do nosso pão de fermentação lenta e ingredientes sempre frescos. Além disso, o parma tem sido um frio bastante apreciado pelos brasileiros, dando um toque de autoria e bom gosto para nossa entrada”, revela o chefe Valerio.

 

 

 
Prato Principal: Nhoque Sorrentina
A Massa alla Sorrentina é um delicioso prato com origem na cidade de Sorrento, região da Campania. Considerado um dos clássicos da cozinha mediterrânea, o prato é sempre acompanhado de um bom molho de tomates e mozzarella de búfala. Na versão do Terra Mia, a massa escolhida para estrelar o prato é a gnocchi (ou nhoque, em português), preparada sem adição de batatas para dar mais leveza à refeição.
“Nosso molho é preparado com tomates pelatis bem maduros e frescos: um típico molho italiano saboroso e que agrada a todo mundo. A massa, fresca, artesanal e sem batatas, apresenta uma textura leve a cada mordida, facilitando inclusive a digestão”, observa Valerio.
Sobremesa: Delizia di Panna Cotta
Para completar a experiência gastronômica, nada melhor que um toque de doçura e suavidade da região de Piemonte. Elaborada a partir da mescla perfeita entre leite e creme de leite integral e frescos, açúcar e especiarias, a panna cotta italiana pouco a pouco entrou nos cardápios brasileiros.
O preparo clássico geralmente é acompanha calda de frutas vermelhas ou coulis de morango. Entretanto, o que leva a panna cotta do Terra Mia a um outro patamar é a base de farinha de biscoitos crocantes e castanha, finalizada não por uma, mas duas ganaches: chocolate branco e amargo.
“Leveza e muito sabor são as particularidades da nossa panna cotta, que tem um consistência sublime devido aos detalhes no preparo. Já as ganaches de chocolate amargo e branco são preparadas na temperatura ideal, levando aroma, cor e brilho ao prato”, destaca o chefe.
Serviço
TERRA MIA
Menu Degustação: R$49,90
Local: Rua Barão de Aracati, 150, Meireles
Funciona de terças-feiras aos domingos, das 18h30 à 0h
Espaço com 40 lugares em ambiente climatizado e 100 lugares na varanda
Contato: (085) 3036 3356 e 98543 6948
Facebook: terramiafortaleza | Instagran: @terramiafortaleza
40 lugares em ambiente climatizado e 100 lugares na varanda

Fortaleza recebe novo restaurante com conceito “Comfort Food”

 

 

 

O Varanda do Frei, mais novo referencial gastronômico da cidade, abriu em caráter soft opening nesta quinta-feira  (28), em Fortaleza. O local, composto por diversos espaços, traz um menu amplo apresentado em dois serviços: buffet self-service, no almoço, e à la carte. Além disso, o restaurante pretende resgatar o prazer da convivência em torno da mesa. A cozinha, orientada pelo conceito Comfort Food, valoriza a matéria prima e trabalha os pratos como um ponto de encontro e união, capaz de formar laços e estreitar relações. “No Varanda do Frei, o consumidor poderá ter novamente a sensação de estar vivendo uma lembrança feliz como um domingo na casa da avó ou uma confraternização com amigos”, explica Adolpho Albuquerque, sócio proprietário do espaço.

O espaço, que tem capacidade para até 600 pessoas, é dividido em vários ambientes como a varanda a céu aberto, cenário leve e agradável ideal para uma reunião entre amigos; o salão climatizado, com temperatura amena e mesas mais reservadas; e o Varanda Eventos, salão privativo, excelente para eventos e comemorações de médio porte.

O cardápio é amplo e variado. Quem for ao Varanda vai encontrar pratos regionais, como galinhada e capote, menu de frutos do mar, com opções de camarão e lagosta, por exemplo, e um dos grandes atrativos: a parrilla que prepara cortes selecionados. Além disso, o restaurante também oferece espaço para massas com um sistema onde o cliente pode montar o prato com os ingredientes que desejar.

O serviço de self-service, que ficará disponível durante toda a semana somente no horário do almoço, oferecerá opções variadas diariamente, com excelência em qualidade. Durante os fins de semana, serão servidos pratos especiais, como feijoadas aos sábados. Já no menu à la carte, disponível tanto no almoço como no jantar, é possível pedir pratos para até duas pessoas.

Agregado também à ideia de Comfort Food, o Varanda do Frei vai produzir molhos e temperos, para quem desejar levar um pouco do sabor para casa: “Nosso objetivo é fazer uma comida que te abraça, aquele prato quentinho, refogado, e os produtos do Varanda terão essas características”, explica Camila Moura, chef do restaurante.

 

 

 

Kids Friendly

Além de espaço infantil, monitorado e equipado com brinquedos e jogos eletrônicos, o Varanda do Frei conta com uma estrutura completa para as crianças, composta por banheiro infantil, fraldário e cardápio especial para os pequenos. O objetivo é permitir que pais e crianças se sintam confortáveis e seguros no ambiente.

 

 

PÃO DE AÇÚCAR APRESENTA MENU DE CEIAS PRONTAS PARA FINAL DE ANO EM PARCERIA COM CHEF CARLA PERNAMBUCO

 

 

O Pão de Açúcar já está com o cardápio pronto para as festas de fim de ano. Os pratos são preparados com carinho e todo o cuidado pela equipe de Rotisserie da rede, que pelo segundo ano consecutivo, contou com um tempero mais do que especial: À convite do Pão de Açúcar, a chef Carla Pernambuco deu toques próprios ao menu, trazendo um olhar moderno e original ao cardápio, resultado de sua experiência em importantes cozinhas brasileiras e à frente do restaurante paulista Carlota. A chef ajudou, por exemplo, a aprimorar receitas e ainda auxiliou na escolha de ingredientes.

O menu de final de ano teve a introdução de molhos para assados e carnes, além de novas opções de sobremesas e guarnições. São diversas sugestões, entre entradas, acompanhamentos e pratos principais. Os clientes encontram desde o tradicional Peru com frutas frescas, Chester com ervas, alho confit e figo e Tender com recheio de damasco e castanha entre outras variedades.

Outra comodidade são as três opções de kit ceia, com sugestões prontas de composição a preço promocional: Boas Festas, Completa e Clássica. A primeira serve de 4 a 6 pessoas e vem com itens como Cestinhas de Siri, 1kg de Lombo com molho de cebolinha e alecrim e 1,5kg de Bacalhau à Gomes de Sá. O preço médio por pessoa sai R$ 47,82. Já a Completa é composta por deliciosos pratos como o Chester com ervas, alho confit e figo fresco. O kit serve de seis a oito pessoas por um valor médio de R$ 36,99 por pessoa. A Clássica serve de 14 a 16 pessoas e traz itens como Bolinhos de Bacalhau, salpicão de frango, Arroz de quinoa, damasco e passa e Arroz com nozes e passas brancas. O preço por pessoa sai R$ 40,56.

As encomendas podem ser feitas na Rotisserie de cada loja Pão de Açúcar com até 48 horas de antecedência – até às 12h do dia 22 de dezembro para o Natal; e até dia 29 para a virada do ano.

Para este ano, o Pão de Açúcar espera crescimento de até 10% em relação ao ano passado, com venda das ceias prontas. As compras podem ser parceladas em até três vezes nas compras acima de R$ 250,00 em pratos da Rotisserie.

 

MONTE SUA CEIA

Entradas:

Caponata especial
Salpicão de frango Pão de Açúcar
Cuscuz de camarão
4. Bolinho de bacalhau português

5. Cestinha de Siri 45g

6. Couscous marroquino com legumes, passas e nozes

Acompanhamentos:

1. Arroz com nozes e passas brancas

2. Arroz de quinoa, damasco e passas

3. Farofa de azeitonas e linguiça defumada

4. Farofa de banana da terra

5. Batata assada com alho e alecrim

6. Lasanha de bacalhau com brócolis e palmito

7. Purê de batata doce assada e gengibre

8. Torteloni de muçarela de búfala com manjericão e molho cassé

Molhos:

Molho cebolinha com alecrim
Molho crocante de frutas secas
Chutney de manga e maçã

Pratos Principais:

1. Peru com frutas frescas

2. Chester com ervas, alho confit e figo

3. Tender com recheio de damasco e castanhas

4. Rosbife de miolo de alcatra com molho de pimenta biquinho

5. Pernil assado ao alho e alecrim kg

6. Pernil fatiado ao alho e alecrim

7. Lombo com molho de cebolinha e alecrim

8. Bacalhau à Gomes de Sá kg

9. Manta à pururuca Pão de Açúcar

Sobremesas:

Bolo brigadeiro de ameixa e nozes kg
Torta choconozes kg
Sobremesa de frutas vermelhas kg
Bolo dos Alpes kg
Bolo de abacaxi com coco kg
Bolo baba de moça com nozes kg
Bolo carot cake com frutas

Ceias:

Ceia Boas Festas (4 a 6 pessoas)
Ceia Completa (6 a 8 pessoas)
Ceia Clássica (14 a 16 pessoas)

Laliboom Buffet recebe encomendas para ceias de Natal e Réveillon

 

O Buffet Laliboom está recebendo encomendas de Natal até o dia 22 de dezembro e de Réveillon até o dia 29. Além dos produtos e serviços oferecidos no mercado de festas infantis, o Buffet ainda oferec,e há trê anos, opções de ceias natalinas, além de pratos individuais para compor a mesa das festas de Natal e Réveillon. Tanto as ceias quanto os itens individuais variam de acordo com a necessidade do cliente e o valor de cada produto.

 

As entregas serão realizadas no Buffet, até as 16hs do dia 24 e 31 de dezembro. Os clientes irão apreciar um cardápio com gastronomia de qualidade, elaborado e assinado por chefs que se preocupam com o requinte e sabor de cada opção oferecida pelo Buffet.

 
Praticidade faz crescer o número de pessoas que optam por encomendar as ceias
A ceia de Natal é um dos momentos mais esperados nas comemorações de fim de ano. E muitas famílias já optam por serviços mais práticos e convenientes para esse encontro, sem perder o espírito de celebração e reunião com amigos e parentes. Na hora de optar por essa praticidade, o que conta também é a qualidade do produto e a credibilidade da empresa a ser escolhida. Graças a este reconhecimento entre seus clientes, que a demanda do número desse tipo de encomendas é crescente no Laliboom Buffet. De 2015 para 2016 aumentou 30% e a expectativa é que este ano aumente 30% mais uma vez, ou supere o ano passado.

 
Sobre o Laliboom Buffet
Há oito anos no mercado e consagrado no quesito festas infantis, o Buffet conta com cardápio diferenciado, preparado por um Chef de cozinha. Brinquedos personalizados, projetados com segurança, para que a criançada usufrua enquanto a festa acontece. Variados temas de decoração, criados por um cenógrafo com larga experiência no mercado, transformando sonhos em realidade. O Buffet oferece salão climatizado para convidados com capacidade para até 350 pessoas, berçário climatizado e decorado, sala de jogos climatizada, campinho de futebol e cozinha própria.

 

 

Serviço
Encomendas:
Natal até 22/12/2017
Réveillon até 29/12/2017
Entregas:
Natal até 16h do dia 24/12/2017
Réveillon até 16h do dia 31/12/2017

Endereço: Rua José Alencar Ramos, 100 – Eng. Luciano Cavalcante, Fortaleza/CE

Contato: (85) 3247-7085 / 3278-5968 / 3013-4582

Email: buffet@laliboom.com.br