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Cardápio

Festival de churrasco oferece uma experiência gastronômica com oito horas de comida e bebida liberadas

 

Uma experiência gastronômica que coloca o churrasco em foco. Esse é o slogan do BBQ Show, um dos maiores festivais do seguimento com serviço “all Inclusive” já realizados no Brasil. A primeira edição do evento acontece em Fortaleza, neste sábado (16), no Marina Park Hotel. São oito horas de comida e bebida liberadas, atrações musicais, mestres churrasqueiros de todo país, espaço kids e 20 estações de carnes com os mais variados cortes, entre eles as de búfalo e jacaré. Ostras, camarão, salmão e aves também entram no cardápio.

As carnes são as grandes protagonistas do festival, assim como as técnicas de preparo, incluindo o fogo de chão com costela bovina, cordeiro e porco; foquilha com a carne de sol; o varal com aves, jacaré e cupim; o defumado com salmão, brisket, polled pork; e o tradicional modo parrilla com picanha, maminha, búfalo, ostra, hambúrgueres e muito mais. Cada tipo de carne leva junto um acompanhamento que varia desde saladas, purês e farofas. Para quem não abre mão da sobremesa, o festival terá as famosas panquecas dulce de leche e paletas mexicanas.

Em números, o BBQ Show já é o maior festival de churrasco do Ceará. São mais de duas toneladas de carne, cinco toneladas de lenha, uma tonelada de carvão, 1.500 hambúrgueres, 500kg de frutas e verduras, 1.000 pães de alho, 1.000 paletas mexicana, 20 chefs churrasqueiros, 100 assistentes voluntários do ramo da gastronomia, além de 1.000 empregos gerados direta e indiretamente.

“O nosso festival vai servir de escola para esses voluntários e, também, para o público que trabalha no mercado gastronômico ou simplesmente é churrasqueiro amador. Eles vão poder aprender com os chefs sobre novas técnicas de cortes e dicas de praparação”, afirma Cleber Mota, idealizador do BBQ Show Fortaleza.

Para animar a festa, vão passar pelo palco do festival atrações musicais de diferentes estilos. Para combinar com uma bela tarde de sábado, cenário paradisíaco do Marina Park, churrasco e cerveja gelada, nada melhor que um sambinha. Quem vai ficar responsável por esse ritmo brasileiríssimo é o Grupo Maravilha. Vinny Fist embala o público com o country music. O rock fica por conta do grupo Killer Queen, cover da banda Queen. E o DJ Danny Kelton comanda a house com sucessos de todos os gêneros musicais.

O Open Bar de cerveja, água, refringente e drink’s especiais caipiroska, caipirinha e mojito é um atrativo a mais para o público adulto. Já para a criançada, o Espaço Kids terá atividades lúdicas, recreação, oficina de gesso e pintura, pula-pula e muito mais. E para a macharada, serviço gratuito de corte e barba.

 

Serviço:

1ª edição BBQ Show Fortaleza | OPEN BAR E OPEN FOOD
Atrações: Killer Queen, Vinny Fist, Grupo Maravilha e DJ Danny Kelton
Data: Sábado, 16 de fevereiro | A partir das 14 horas
Local: Marina Park Hotel (Fortaleza-Cerará)
Vendas online: www.ingressando.com.br
Pontos de venda:
📍 Casa do Churrasco (Avenida Washington Soares, 3720) a partir das 14 horas
📍 DeliCarnes (Av. Domingos Olímpio, 387 ).
📍 Mercado do Churrasco – Av. Eusébio de Queiroz, 1450.
📍 Uniboi (Al das Angélicas, 340 – A | Cidade 2000)
Valores: R$ 230 (individual) | R$ 440 (duplo) | R$ 50 (crianças de 9 a 12 anos)
Parcelamento nos cartões de crédito
Mais informações: 85 3052.9900

Restaurantes sofisticados apostam em cardápio com métodos e táticas simples para conquistar a preferência dos clientes

 

As tendências que muitos espaços gastronômicos têm adotado para um novo ano exigem uma rotina na cozinha descomplicada e prazerosa. Pensando nisso, restaurantes e bares da capital tem apostado em um menu com técnicas que incluem a transformação de produtos simples em uma experiência exemplar de comfort food (comida afetiva), distanciando técnicas que sejam muito sofisticadas. Pratos ou entradas que já caíram no gosto do público também fazem parte de restaurantes sofisticado em Fortaleza, mas sempre com aquele “toque de elegância”.

 
Confira exemplos:
Em Fortaleza, o restaurante Jardim do Alchymist, que carrega o título de mais romântico da cidade e um dos mais sofisticados da capital, oferece aos seus clientes opções simples que unem o paladar do menu contemporâneo com a prática da cozinha cotidiana. Entre os pratos que ganham destaque estão às famosas receitas a base de pão, alimento matinal dos lares e disponível em qualquer padaria seja qual for o bairro da cidade. Além disso, está entre as preferências das entradas o famoso bolinho de bacalhau do Jardim.

 

“Os clientes adoram e essas são opções que mais saem no nosso menu. Sempre renovamos o cardápio para oferecer a todos uma maior variedade de sabores, mas devido a grande demanda resolvemos fixar entre as opções as bruschetta e a bolinha de bacalhau a base de batata e ovos, um alimento comum e de muita praticidade no preparo, que se encontra na geladeira de toda casa”, explica o gerente do restaurante.

 

No Cabanã Del primo, localizado na Aldeota, são servido aos clientes a tradicional empanada, que é feita de carne, batata e ovos. Há também a opção de mini hambúrguer, servido ao molho e que também faz parte das opções de entrada do local. Outra iniciativa adota é a liberdade do consumidor para escolher na prateleira a própria carne que deseja consumir. Outro atrativo do espaço é a farofa de ovo com banana, dois alimentos de consumo diário que aliados a um tempero de especiarias apaixona o paladar dos frequentadores.

 

La Bella Italia com pacotes para confraternizações

 

O La Bella Italia entra no clima do final do ano para oferecer aos seus clientes opções para confraternizar com amigos, colegas e familiares em um ambiente de requinte, conforto e com o melhor que a gastronomia italiana tem a oferecer. Para atender a clientela, a casa preparou três tipos de pacotes: Pizza, Cuoco (cozinheiro) e Chef. As datas podem ser marcadas de segunda-feira a quinta-feira, de acordo com a disponibilidade do restaurante, até o final do mês de dezembro.

No pacote Pizza (R$ 55,00 + 10% por pessoa), o cliente pode escolher entre os seguintes sabores: Amatriciana, Margherita, Calabresa, Carne de Sol, Prosciutto e Funghi, Frango e Catupiry. A cada duas pessoas será servida uma pizza. Para sobremesa desta opção, a casa irá servir o Merengue Italiano. O Cuoco (R$ 70,00 + 10% por pessoa) começa com uma entrada, o Arancini di Carne, e entre os pratos principais a escolha poderá ser entre o Rigatoni Pomodoro, Basilico e Stracciatella, o Spaghetti alla Carbonara ou a Lasagna alla Bolognese. Já o pacote Chef (R$ 90,00 + 10% por pessoa), o jantar é completo com as mesmas opções do Cuoco, e com o acréscimo da sobremesa, o Merengue Italiano.

As bebidas água, suco e refrigerante estão inclusas em qualquer um dos três pacotes. Para fechar com uma dessas opções é necessário que o grupo tenha um mínimo de 8 pessoas. Há ainda possibilidade do cliente solicitar pacotes personalizados, mas é necessário consultar o cardápio e o valor direto com o restaurante.

 

Saiba mais

O La Bella Italia é a principal referência em comida italiana em Fortaleza. Há 13 anos em operação na cidade, o restaurante fundado pelo empresário Luca Lunghi, apresenta antepastos, massas, pratos contemporâneos e sobremesas, seguindo receitas tradicionais italianas e ingredientes de qualidade. O sommelier Marco Ferrari assina a carta de vinhos com rótulos italianos exclusivos, entre outras nacionalidades. A casa conta com dois ambientes, um aberto no térreo e no primeiro piso um ambiente climatizado assinados pelo arquiteto Carlos Otávio.

 

Serviço:

La Bella Italia

Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema

Horário Funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 18h à 00h, e domingo, das 12h às 16h, das 18h à 00h.

Telefone: (85) 3219.2166

Instagram: @labellaitaliaFortaleza

Facebook: @LaBellaItaliaFortalezaCE

Mercadinhos São Luiz lançam kits exclusivos para as ceias natalinas e de fim de ano

Com a chegada do Natal e Réveillon, as pessoas já começam a se planejar para as festas de família e confraternizações de trabalho e com amigos. Pensando em atender esta demanda, o comércio também já se organiza para as vendas de produtos típicos do período.
Para auxiliar seus clientes na hora da ceia, os Mercadinhos São Luiz oferecem dois kits e alguns itens avulsos para facilitar na hora dos preparativos. Este ano, as opções de entrada contam com algumas novidades: os salgadinhos (Coxinha de frango, croquete de calabresa, croquete de carne, bolinha de queijo, pastel de carne, pastel de queijo); Quiches (ricota e espinafre, frango, peito de peru); Mini pães delícia Beirutinho aperitivo; Torradas São Luiz (baguete, australiana e tomate seco); Pães Artesanais (Pão Italiano, Pão Português, Pão Ciabatta, Pão rústico, ciabatta com chocolate e Focaccia). Opções maravilhosas para a ocasião, inseridas pela primeira vez no cardápio da ceia dos Mercadinhos. A entrada contará ainda com bandeja de frios e boursin especiais.
Os kits para ceia de jantar são: o kit 1, Peru assado (Marinado por 24h, acompanha decoração com carambola, kiwi, uva thompson, uva itália) Pernil semi desossado (acompanha abacaxi em calda, limões fatiados e laranjas fatiadas para decorar) Arroz de Natal (xerém de castanha de caju e passas brancas) Farofa rica (calabresa, bacon, pimentão, castanha de caju) Salada de Natal (Acelga, abacaxi, passas e cereja); e o kit 2, Chester assado (Marinado por 24h, acompanha decoração com carambola, maçã, uva thompson, uva itália) Pernil semi desossado (Acompanha abacaxi em calda, limões fatiados e laranjas fatiadas para decorar) Arroz de Natal (xerém de castanha de caju e passas brancas) Farofa rica (calabresa, bacon, pimentão, castanha de caju) Salada de Natal (Acelga, abacaxi, passas e cereja).
Além dos kits, os Mercadinhos São Luiz ainda oferecem opções de sobremesas e os itens avulsos, para aquele cliente que deseja apenas completar a sua ceia de Natal ou Réveillon. Para sobremesa, a escolha fica entre Torta de Natal Mari Mari; Cheesecake de morango Mari Mari e Torta Brownie Sucré. Já sobre os pratos avulsos, o cliente pode escolher entre: Peru assado; Chester assado; Pernil semi desossado assado; Tender caramelado; Salada de natal; Farofa rica; Arroz de Natal e Salpicão de frango.

Desde o dia 23 de novembro, as lojas Oliveira Paiva, Dunas, Cocó, Virgílio Távora e Cambeba, estão recebendo encomendas de ceias e pratos avulsos. Já as lojas Pontes Vieira, Barão de Studart, Santos Dumont, Alphaville, Pátio Água Fria e Shopping Del Paseo, estarão recebendo encomendas apenas pratos assados avulsos, que são Peru, pernil, chester, e tender. Os pedidos devem ser feitos com até 72 horas de antecedência. Os Mercadinhos São Luiz estão apostando muito no incremento de vendas desses produtos e a expectativa é que as vendas deste ano superem as do ano passado em cerca de 10%.

PÃO DE AÇÚCAR TRAZ NOVIDADES PARA O FIM DE ANO COM MENU ESPECIAL PARA ENCOMENDA DE CEIAS E OPÇÕES PARA FESTAS

 

 

O Pão de Açúcar já está com as encomendas de suas tradicionais ceias de Fim de Ano abertas para os consumidores, que poderão escolher entre diversas e saborosas opções de entradas, acompanhamentos, pratos principais e sobremesas. Além disso, este ano a rede também irá oferecer um cardápio completo para festas e confraternizações, com um menu recheado de sanduíches e aperitivos próprios para eventos do período.

As encomendas podem ser realizadas na Rotisserie de cada loja Pão de Açúcar com até 48 horas de antecedência – até às 12h do dia 22 de dezembro para o Natal; e até dia 29 para a virada do ano. Para este ano, o Pão de Açúcar espera crescimento de até 10% nas vendas das ceias prontas na comparação com o ano passado.

Os pratos são preparados com carinho e todo o cuidado pela equipe de Rotisserie do Pão de Açúcar, com ingredientes fresquinhos para oferecer opções saborosas para qualquer necessidade. O consumidor tem a opção de montar o seu próprio cardápio de acordo com os pratos oferecidos pela rede ou escolher entre três opções de kits, com sugestões prontas de composição e preço promocional: Boas Festas, Completa e Clássica. A primeira, que serve de 4 a 6 pessoas, vem com itens como Cestinhas de Camarão, Caponata Especial, Lombo com molho de Maçã e Canela e Bacalhau à Gomes de Sá e custa para clientes cadastrados no programa de fidelidade gratuito Cliente Mais R$ 299,00 e o preço médio por pessoa sai R$ 49,80; já a Completa é composta por deliciosos pratos como o Chester com ervas, alho confit e figo fresco, serve de seis a oito pessoas e custa para Cliente Mais R$ 349,00. Nesta opção, o valor médio é de R$ 43,60 por pessoa; já o kit Clássico custa para Cliente Mais R$ 719,00, serve até dezoito pessoas e é composto por Bolinho de Bacalhau Português, Peru com Frutas Frescas, Arroz com Cebolas Douradas e Nozes, Legumes Rústicos e Salpicão de Peito de Peru. Nesta versão, o preço por pessoa fica em torno de R$ 39,90. Até o dia 20 de dezembro, os clientes terão também a opção de aquisição de kits degustação, para até duas pessoas, por R$ 29,90, para experimentar e escolher os seus pratos preferidos para as celebrações. Clientes do programa gratuito de fidelidade Cliente Mais têm 20% de desconto na compra de qualquer kit. Para ativar as ofertas, basta informar o CPF no caixa.

Grande novidade para este ano, o Pão de Açúcar irá contar também com um cardápio completo de encomendas para festas e confraternizações de fim de ano. São diversas opções de sanduíches como pão de miga (sem casca), com opções de recheio de Babaganuche, Frango, Frango com Alho Poró, Salame com Mostarda e Mel, Atum e Baguetes de Queijo, Lombo e Damasco, Provolone com Salame, Peito de Peru, 3 Queijos, Tomate Seco e Frango com Cream Cheese. Os sanduíches serão vendidos por por R$ 3,59/100g para Cliente Mais. Já as baguetes serão comercializadas a R$ 32,90/kg e, contarão com um desconto de 20% no aplicativo Pão de Açúcar Mais.

 

 

Cardápio completo:

Entradas:

1. Cestinha de Camarão com Dendê e Leite de Coco

2. Bolinho de Bacalhau Português

3. Salpicão de Peito de Peru

4. Cuscuz de Bacalhau com Abóbora

5. Caponata Especial

6. Couscous Marroquino com Legumes, Passas e Nozes

7. Rabanada

Acompanhamentos:

1. Arroz com Lentilha, Cebolas Douradas e Nozes

2. Arroz de Quinua, Damasco e Passas

3. Farofa de Azeitonas Linguiça Defumada

4. Farofa de Frutas Secas e Alho Poró

5. Legumes Rústicos

6. Purê de Batata Doce Assada com Gengibre

7. Tortelone de Mussarela de Búfala com Manjericão e Molho Cassé

8. Lasanha de Camarão e Gorgonzola

Molhos:

1. Molho Crocrante de Frutas Secas

2. Molho Cebolinha e Alecrim

3. Molho de Maça com Canela

4. Molho de Brie com Damasco

Pratos Principais:

1. Peru com Frutas Frescas

2. Chester com Ervas, Alho Confit e Figo Fresco

3. Pernil Assado ao Alho e Alecrim

4. Pernil Fatiado ao Alho e Alecrim

5. Lombo com Molho de Maça e Canela

6. Tender Recheado com Damasco e Castanha

7. Roastbeef de Miolo de Alcatra com Molho de Pimenta Biquinho

8. Bacalhau Gomes de Sá

9. Lombo de Bacalhau Confitado

Sobremesas:

1. Bolo Red Velvet com frutas cristalizadas e nozes

2. Bola Baba de Moça com Nozes

3. Bolo dos Alpes

4. Bolo Baba de Moça com Castanha do Pará

5. Torta de Maça com Nozes

6. Torta três Leites com creme de avelã

7. Cheesecake frutas vermelhas 600g

8. Panetone Gotas de Chocolate Fabricação Própria 500g

9. Panetone Frutas Cristalizadas Fabricação Própria 500g

10. Panetone Brigadeiro 700g

11. Panetone Gotas de Chocolate com Creme de Avelã 700g

12. Panetone Cocada 600g

13. Panetone Chocolate Branco Crocante 700g

Ceias:

1. Ceia Boas Festas (4 a 6 pessoas)

2. Ceia Completa (6 a 8 pessoas)

3. Ceia Clássica (14 a 16 pessoas)

Aperitivos para festas e confraternizações:

1. Sanduíche aperitivo miga Babaganuche

3. Sanduíche aperitivo miga Frango Alho Poró

6. Baguete de Presunto e Queijo

7. Baguete de Lombo e Damasco

8. Baguete de Provolone com Salame

9. Baguete de Peito de Peru com Queijo

10. Baguete 3 Queijos

11. Baguete de Tomate Seco

12. Baguete de Frango com Cream Cheese

O famoso brownie do Outback na versão doce de leite Havanna vai ficar

 

O encontro entre a Austrália e a Argentina resultou em uma delícia que veio com tudo e vai ficar! Lançado em maio desde ano, o Havanna Thunder (R$ 31) apresenta uma versão bem diferente do brownie do Outback Steakhouse unindo o tradicional doce de leite argentino com o sabor único da marca de temática australiana. A partir de setembro, a delícia passa a integrar o cardápio fixo do restaurante.

 

Feito em parceria com a Havanna, a sobremesa traz um brownie de doce de leite com nozes pecan coberto por uma bola de sorvete de baunilha, chantilly e um delicioso crumble de biscoito amanteigado. Para finalizar, a combinação ganha ainda uma deliciosa calda de doce de leite. Feito para ser compartilhado com a galera, os fãs do Havanna Thunder podem ficar tranquilos que seus pedidos foram ouvidos e a sobremesa poderá ser encontrada no cardápio regular dos restaurantes Outback de todo o Brasil.

 

Sobre o Outback Steakhouse

A rede Outback Steakhouse possui 92 restaurantes no Brasil, está presente em 38 cidades, 14 Estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está em 22 países entre Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion®, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida somados à descontração no atendimento e as instalações aconchegantes.

La Bella Itália comemora 13 anos e apresenta novo chef

 

O restaurante que completa 13 anos no próximo sábado, dia 11, se consolidou no mercado da gastronomia cearense oferecendo uma culinária italiana genuína. Hoje, a chegada de um novo chef marca um novo momento. Fabio Denardi, 35 anos, tem ampla experiência em gastronomia italiana e chegou de São Paulo para comandar a cozinha do La Bella Itália.

Fábio começou sua carreira em Curitiba, atuando e estudando gastronomia, trabalhou como sous chef do restaurante Terra Madre por vários anos, chegou em São Paulo e assumiu como chef a Cantina Vino e em seguida o restaurante Bacobuquê. Todos os restaurantes que Denardi trabalhou tem como foco a culinária italiana e foi essa experiência que levou Luca Lunghi, proprietário da casa, a convidar o chef para esse novo desafio.

A contratação do novo chef foi apenas umas das ações que o La Bella Itália promoveu para comemorar os 13 anos. No mês de agosto começará uma reforma no térreo do restaurante, mas sem afetar o funcionamento e qualidade do atendimento. E para comemorar junto aos clientes o local está com um sorteio de um jantar completo no Instagram da casa.

 

História

O Ristorante La Bella Italia nasceu em 2005 sob o comando do italiano Luca Lunghi. O projeto inovador surgiu do desejo cultivado pelo proprietário em oferecer a capital cearense um restaurante comprometido em manter as características e peculiaridades da autêntica cozinha italiana. A casa adquiriu uma personalidade inconfundível ao passar dos anos tornou se ponto de referencia da clássica gastronomia italiana na cidade, trabalhando com exclusividade de produtos importados. “A finalidade é retratar a culinária italiana em sua origem, proporcionando aos clientes uma viajem única. A equipe do Ristorante La Bella Italia é focada em proporcionar momentos únicos a seus clientes dando lhes um atendimento personalizado”, explica Lunghi.

O restaurante nesses 13 anos acumulou prêmios se consolidando como um dos melhores restaurantes de Fortaleza e referência certa no que se refere a comida italiana. A produção de massas diariamente de forma artesanal, ingredientes frescos, receitas tradicionais italianas, insumos de qualidade, ingredientes importados da Itália e uma equipe de atendimento muito bem treinada são apenas alguns dos motivos que fizeram do La Bella Itália um restaurante reconhecidamente excelente pelos cearenses. Atualmente, a equipe do restaurante é comandada pelo Gerente Fabrício Roncalio, com experiência de mais de 20 anos no ramo de restaurantes.

 

Serviço:

La Bella Itália

Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema

Horário Funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 18h à 00h, e domingo, das 12h às 16h, das 18h à 00h.

Telefone: (85) 3219.2166

Instagram: @labellaitaliaFortaleza

Facebook: @LaBellaItaliaFortalezaCE

Um grande encontro: Outback apresenta combinações inéditas de seus pratos favoritos

 

O Outback Steakhouse preparou o maior encontro de todos os tempos. A partir de 6 de agosto, o restaurante de temática australiana apresenta aos seus clientes o Encontro dos Favoritos, menu especial que traz grandes novidades criadas a partir da união dos pratos mais amados da marca. São três produtos inéditos –um prato principal, um aperitivo e uma sobremesa – que prometem oferecer aos apaixonados pelos ícones da rede uma experiência única, repleta dos sabores característicos do restaurante.

Como prato principal, a marca apresenta uma deliciosa união da tradicional Ribs com a Bloomin’ Onion. Chamada Royal Bloomin’ Ribs (R$ 67), a novidade é crocante e surpreendente. Nesta nova versão, a costela de porco é desossada e empanada no mesmo mix de temperos do famoso aperitivo. O prato ganha ainda pétalas da cebola gigante dourada, bacon e os molhos Cheese Ranch e Barbecue. A delícia vem com um acompanhamento e a escolha certa são as crocantes batatas fritas.

Outro lançamento é o Big Five Boomerang (R$ 65), novidade que chega para sanar a dúvida sobre qual aperitivo favorito escolher. Pela primeira vez, os clientes podem aproveitar os 5 principais aperitivos da marca juntos: a Kookaburra Wings® (sobreasas de frango empanadas), Aussie Cheese Fries® (batatas fritas cobertas com mix de queijos e bacon), Billy Ribs (costelinhas de porco ao molho billabong), Firecracker Shrimp (camarões empanados envoltos em molho exclusivo) e pétalas de cebola gigante Bloomin’ Onion®. Servidos em um boomerang gigante, característico da Austrália, os aperitivos famosos são acompanhados de molhos Bloom e Blue Cheese, e são ideais para compartilhar entre amigos.

Para finalizar, um lançamento de encher os olhos. A famosa sobremesa com brownie de chocolate da casa ganha uma magnífica versão: Rock Thunder Shake (R$ 32,50), um delicioso milkshake de chocolate com creme de avelã, crumble de biscoito e o clássico brownie do Chocolate Thunder from Down Under® no topo com chantilly. Imperdível.

O Encontro dos Favoritos do Outback acontece por tempo limitado em todos os restaurantes da marca no Brasil.

 

Veja o vídeo da campanha aqui: https://youtu.be/1opbQUnruL8

 

Sobre o Outback Steakhouse

A rede Outback Steakhouse possui 92 restaurantes no Brasil, está presente em 38 cidades, 14 Estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está em 22 países entre Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion®, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida somados à descontração no atendimento e as instalações aconchegantes.

Como não descuidar da alimentação das crianças nas férias

 

Viagens, passeios, brincadeiras costumam fazer parte do roteiro das crianças no mês de julho com a chegada das férias. Essa mudança na rotina é muito saudável, tanto para os filhos quanto para os pais, mas quando se fala em alimentação, os nutricionistas aconselham a não mudar demais os hábitos, pois essa mudança pode fazer com que a volta às aulas seja mais complicada.

Muitas vezes as crianças já não têm uma alimentação tão saudável na escola, pois, devido à correria do dia a dia, os pais acabam optando pela praticidade e enviando alimentos industrializados para o lanche dos filhos. Por essa razão, a nutricionista da medicina preventiva do Hapvida, Mariana Mesquita, reforça que, nas férias, os cuidados precisam ser redobrados. “Apesar de ser um período curto, de mais ou menos 30 dias, uma alteração significativa na rotina alimentar das crianças pode sim refletir na saúde dos pequenos provocando, por exemplo, alterações nas taxas de glicemia e colesterol”.

A nutricionista alerta que os pais têm papel fundamental nos cuidados com a alimentação dos filhos e que é muito importante educar a criança para que ela tenha hábitos saudáveis, desde a primeira infância. “Se você consegue se planejar para, principalmente no caso das crianças de até três anos de idade, oferecer sempre alimentos mais nutritivos, essa criança, já na sua primeira infância, tende a fazer escolhas mais saudáveis e os pais não terão tanta preocupação. Contudo, se na primeira fase da infância ela já tiver acesso a alimentos ‘ruins’, como refrigerantes, sucos industrializados, essa criança provavelmente será mais problemática no que diz respeito à alimentação”, lembra.

O primeiro cuidado que os pais devem ter para que as crianças não saiam da linha nas férias no que diz respeito à alimentação é tentar manter os mesmos horários das refeições. “Pela manhã, no período da escola, geralmente a criança tem uma primeira refeição antes de ir para a escola e outra no lanche. Nas férias, em casa, caso ela acorde mais tarde, é possível deixar apenas uma refeição, mas nada de trocar o lanche, o almoço ou o jantar por alguma besteira”, alerta Mariana Mesquita. A nutricionista conta ainda que os pais devem ficar atentos inclusive aos horários de dormir das crianças, pois essa alteração no horário do sono também pode atrapalhar na alimentação.

Em casa, a dica da nutricionista é fazer com que a criança participe do preparo do seu próprio alimento. Os pais podem ainda procurar uma forma mais lúdica para os filhos comerem salada ou um sanduíche mais saudável, de forma criativa e divertida. “Pode ser um momento propício também para chamar os colegas para fazerem juntos um bolo ou um pão saudável, afinal é muito mais fácil a criança comer algo que ela mesma fez, pois ela vai querer saber como ficou, vai querer contar na escola como foi essa experiência”, sugere Mariana Mesquita.

Nos dias de brincadeira fora de casa, é importante que os pais estejam atentos a alimentação e hidratação, pois a criança, quando está curtindo seu momento de lazer, não se lembra de se alimentar e beber água. “Os pais devem estar sempre com uma garrafinha de água, além de oferecer também sucos de fruta natural, água de coco, pois tudo isso vai ajudar na hidratação. É importante também sempre oferecer frutas para as crianças comerem, aquelas que ela gosta deixar sempre disponível, além de sempre reforçar que ela pode brincar, mas tem o momento também de parar para fazer um lanche”, alerta.

Nas viagens, em que muitas vezes os horários das refeições são alterados e o tipo de alimentação é diferente no local, o conselho da nutricionista é se programar com antecedência. Caso a viagem seja mais longa ou para um local em que o acesso aos alimentos que a criança costuma comer não será fácil, é possível levar alguns alimentos industrializados mais saudáveis. Se for uma viagem curta, o ideal é levar uma bolsa térmica com frutas, iogurtes. “A ideia é tentar sair o mínimo possível da rotina. Não está proibido comer de tudo, de uma vez ou outra comer algo que não tenha valor nutritivo ideal. O problema é isso se perdurar por todo o período das férias, em todas as refeições. Claro que, em algum momento, vai acontecer de a criança comer em um fast food, tomar um refrigerante, mas desde que não aconteça nos 30 dias de férias, isso não é um problema”, esclarece Mariana.

Outback apresenta novidade irresistível no cardápio de almoço

 

O Steak Au Gratin é a novidade do Lunch Menu do Outback Steakhouse. O prato traz suculentas fatias de filet mignon e cogumelos salteados envolvidos por um delicioso molho gorgonzola, finalizados com o tradicional purê de batatas da casa e mix de queijos gratinados, tudo com o sabor inconfundível do Outback. Asaborosa novidade pode vir acompanhada de legumes frescos preparados ao vapor ou outro acompanhamento à escolha do cliente.

O Steak Au Gratin está disponível no cardápio executivo de almoço por R$ 53,50, com direito à salada ou sopa de entrada e acompanhamento. O Lunch Menu do Outback é válido em todos os restaurantes da rede, de segunda à sexta-feira, exceto feriados, das 12h às 15h.

 

Sobre o Outback Steakhouse

A rede Outback Steakhouse possui 92 restaurantes no Brasil, está presente em 38 cidades, 14 Estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está em 22 países entre Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion®, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida somados à descontração no atendimento e as instalações aconchegantes.

La Bella Itália oferece programação especial para o Dia dos Namorados

 

O La Bella Itália entra no clima de romance que o Dia dos Namorados traz e irá realizar ações direcionadas aos casais enamorados nos dias 11 e 12 de junho. Para atender aos que preferem se antecipar à data oficial e celebrar com mais tranquilidade, o restaurante de culinária italiana irá receber os casais no dia 11 de junho, segunda-feira, com uma taça de vinho Casa Valduga Leopoldina Rosé. O mimo harmoniza com os novos pratos do Menu Tartufo, recém adicionados ao cardápio da casa.

Já para o dia 12 de junho, terça-feira, o restaurante está desenvolvendo uma sobremesa exclusiva para tornar a data ainda mais especial e irá contar com decoração e mise en place temáticos, além da música que ficará aos cuidados do violinista Daniel Barros.

Entre as opções para data, destacam-se como entrada o Tartare di Salmone (tartar de salmão com creme mascarpone, mix de folhas e tomate cereja) e o Mare (lagosta, camarão, lula e polvo temperados com azeite extravirgem e limão siciliano, servidos mornos com torradas). Para o prato principal, a dica é o Agnolotti di Gamberi (massa recheada com camarão com molho de alcaparras, abobrinha e limão siciliano) ou Risotto alla Pescatora (feito com arroz canaroli, lagosta, camarão, lula e polvo).

Aqueles que adoram uma boa proteína podem optar pelo Filetto in Crosta (filé de peixe em crosta de ervas acompanhado por palmito pupunha assado, aspargos, tomates secos e molho de manjericão) ou Sorrentina (filé mignon grelhado com cogumelos frescos, tomate cereja e muçarela de búfala com batatas ao forno).

A data também é uma excelente oportunidade para os apaixonados degustarem um dos pratos do Menu Tartufo, que conta com opções de entrada, massa, prato com carne e sobremesa. Cada prato apresenta a trufa em formatos diferentes: creme, lascas, molho e mel trufado. Todos os pratos do cardápio regular e do Menu Tartufo são individuais.

 

 

Saiba mais

O La Bella Italia é a principal referência em comida italiana em Fortaleza. Há 12 anos em operação na cidade, o restaurante fundado pelo empresário Luca Lunghi, apresenta antepastos, massas, pratos contemporâneos e sobremesas, seguindo receitas tradicionais italianas e ingredientes de qualidade. O sommelier Marco Ferrari assina a carta de vinhos com rótulos italianos exclusivos, entre outras nacionalidades. A casa conta com dois ambientes, um aberto no térreo e no primeiro piso um ambiente climatizado assinado pelo arquiteto Carlos Otávio.

 

 

Serviço:

La Bella Italia

Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema

Horário Funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 18h à 00h, e domingo, das 12h às 16h, das 18h à 00h.

Telefone: (85) 3219.2166

Instagram: @labellaitaliaFortaleza

Facebook: @LaBellaItaliaFortalezaCE

Arraiá do Bom” do Pinheiro Supermercado oferece comidas típicas juninas e aulas de culinária gratuitas no mês de junho

 

A torta Vixe Maria, o Pernil Arretado, o bolo Cabra da Peste e os doces de coco de maracujá e com chocolate estão entre os destaques do cardápio disponível em todas as unidades

O arrasta-pé, as comidas típicas e as bandeirolas coloridas são tradicionais em um dos meses mais animados do ano. Junho é sinônimo de festa, bolos, cocada, vatapá, carne de sol e aluá. Começando o mês com estas delícias, o Pinheiro Supermercado apresenta o cardápio especial do Arraiá do Bom, disponível em todas as lojas desde 1º de junho até o dia 30 do mesmo mês. Os preços dos produtos variam de R$ 3,00 a R$ 39,90. As lojas ganharam também decoração junina e som ambiente típico.

Entre as novidades e os destaques do cardápio junino da rede Pinheiro Supermercado estão: torta Vixe Maria (feita de massa branca, doce de leite, chantilly e paçoquita); bolo de grude; doce de coco de maracujá; doce de coco com chocolate; Pernil Arretado (preparado na crosta de milho com cebola e pimentão); e o Cabra da Peste (bolo de milho salgado com carne de sol e rapadura).

O superintendente comercial do Pinheiro Supermercado, Alexandre Pinheiro, destaca ser a gastronomia um dos pontos fortes do período junino e por isso merece, além de valorização, investimento. “Oferecer produtos e receitas próprias do Pinheiro Supermercado no período é uma das estratégias utilizadas pela rede para fidelizar ainda mais nosso cliente, nosso bom vizinho”, afirma. Alexandre ressalta que o Pinheiro Supermercado preza por produzir itens de muita qualidade que atendam a demanda de cada período.

Bolo de batata, bolo pé-de-moleque, pudim de batata doce, pudim de chocolate e amendoim e uma receita especial de bolo de milho também integram o cardápio do mês de junho. O Pinheiro Supermercado conta com uma variedade de mais de 150 produtos, com fabricação própria de pães, tortas, cakes, etc. Os bolos e doces estão disponíveis no supermercado todos os dias; já as opções salgadas variam no buffet conforme dia da semana.

Na segunda-feira, carne de sol acebolada, creme de galinha e vatapá de peixe; na terça-feira, pernil arretado, creme de peixe e vatapá de frango; na quarta-feira, cabra da peste, creme de galinha e vatapá de camarão; na quinta-feira, carne de sol acebolada, creme de peixe e vatapá de frango; na sexta-feira, pernil arretado, creme de galinha e vatapá de peixe; no sábado, cabra da peste, creme de peixe e vatapá de camarão; e no domingo, cabra da peste, creme de camarão e vatapá de frango. Neste período, baião e paçoca integram o cardápio do buffet todos os dias.

 

Aulas de culinária gratuita:

No Arraiá do Bom haverá ainda aulas de culinária gratuita com a chef do Pinheiro Supermercado, Naara Barros, que iniciam no próximo dia 12 e seguem até o dia 28 de junho em 10 unidades da rede. A chef ensinará as tradicionais receitas de pé-de-moleque e bolo de milho. As aulas serão sempre às 16h, nas seguintes lojas: Mondubim (12/6 – terça-feira), Messejana (14/6 – quarta-feira), Aracati (15/6 – sexta-feira), Washington Soares (19/6 – terça-feira), Maraponga (20/6 – quarta-feira), Sobral Junco (21/6 – quinta-feira), Sobral Centro (22/6 – sexta-feira); Quixadá (26/6 – terça-feira); e Limoeiro do Norte (28/6 – quarta-feira). Em Itapipoca, a aula será dia 23 de junho, às 10h. Para mais informações e inscrições, nas frentes de lojas do Pinheiro Supermercado.

 

 

Sobre o Pinheiro Supermercado:

O Pinheiro Supermercado completa 27 anos de mercado sendo uma das maiores redes de supermercados do Ceará com 11 lojas em todo o estado, inclusive no interior. O Pinheiro está presente em Fortaleza, Sobral, Aracati, Quixadá, Limoeiro do Norte e Itapipoca. Ainda em comemoração aos seus 27 anos no mercado, o Pinheiro segue com a campanha Aniversário Premiado: a cada R$ 100 em compras dá direito a um cupom para concorrer a prêmios e na compra de produtos de marcas parceiras da campanha o cliente ganha cupons extras. Iniciada em abril, a campanha já sorteou mais 100 pessoas e até o fim do mês de junho deve distribuir mais de 160 prêmios, entre vale-compras, TVs e um carro 0km.

Restaurante considerado mais romântico de Fortaleza pelo Trip Advisor tem programação especial no dia dos namorados

 

Considerado pelo site Trip Advisor o restaurante mais romântico de Fortaleza e o 7º mais sofisticado da cidade, o Jardim do Alchymist oferecerá uma programação especial de música para os casais no dia 11 e 12 de junho, com apresentação do Thiago Rocha Duo Jazz, que vai tocar música brasileira, beatles, jazz e pop moderno em ritmo de bossa.

Um dos diferenciais do local é a beleza natural, delicadeza e riqueza de detalhes decorativos idealizados pelo proprietário italiano Giorgio Bonelli. No Brasil, é o único lugar com uma tenda marroquina exclusiva. As luzes indiretas e uma exuberante variedade de plantas dão um tom intimista, exclusivo e romântico.

 

Cardápio para dois
No dia dos namorados, a dica de entrada são as mini bruschettas de pão caseiro, feito no próprio restaurante, e que podem ser acompanhadas com molho especial, ideal para um começo de noite a dois. No dia dos namorados, o chef aposta nos frutos do mar. A sugestão para duas pessoas é o Grelhado Imperial, que vem acompanhado de lagosta, camarão, lula, polvo, vongole, mexilhão, filé de sirigado grelhado com um toque de manteiga de ervas servido com purê de batatas e arroz de brócolis. Uma outra opção como prato individual é o Filé de Sirigado em Crosta de farinha com ervas finas e fettuccine ao alho e óleo. Para sobremesa, o chefe do Jardim, Adailton Magalhães, indica o Bolo de Ninho Gelado, que vem com bolo a base de leite ninho servido com sorvete de chocolate.

 

 

 

Amor no Jardim
Outro fato que comprova que o amor está no ar no Jardim do Alchymist é a realização constante de mini weddings, ou seja, casamentos mais intimistas. Só em 2017, foram realizados 35 mini weddings.

No casamento dos sonhos de Vládia e Assis, o local ideal precisaria ter um jardim, um bom atendimento e ser divertido. Quando conheceram o restaurante Jardim do Alchymist, perceberam que o casamento tão sonhado poderia ser ali. Uma moça de fé, Vládia conta que ao conhecer o Assis pediu a Nossa Senhora de Guadalupe para mostrar se ele era o Homem da vida dela e ao terminar a novena para a santa, Assis a pediu em namoro.
“O Jardim se tornou um local especial para nós. Quando completamos um mês de casados, fomos ao local novamente e me emocionei muito ao relembrar a data memorável”, concluiu Vládia.

Para o ator Guilherme Leicam e sua namorada Bruna Altiere, o espaço é único. “Sempre somos bem recebidos quando chegamos ao Jardim, já é nossa segunda vez aqui. Comemorar essa data nesse restaurante é especial para todo casal. O ambiente o atendimento fazem toda a diferença”, diz.

 

Serviço
Dia dos Namorados no Jardim com Thiago Rocha Duo Jazz
Datas: 11 e 12 de junho
Horário: a partir das 18h
Endereço: Rua Barão de Aracati, 801

 

Com tema inspirado em Copa do Mundo, Restaurant Week realiza 12ª edição em Fortaleza

 

 

O maior festival gastronômico do país, Restaurant Week, chega à 12ª edição em Fortaleza. Em homenagem ao ano de Copa do Mundo, o tema deste ano é “Gastronomia Internacional”, na qual os chefs poderão criar pratos utilizando ingredientes típicos de um dos 32 países participantes da competição de futebol.

O lançamento do evento aconteceu na noite desta quinta-feira (10), no restaurante Vignoli,  com a presenca da imprensa e convidados e das empresas e instituições parceiras, entre elas, o Iprede, que é o projeto social assistido na ação. A Restaurant Week ocorre entre os dias 18 de maio e 10 de junho e, para esta edição, são esperadas até 20 mil pessoas.

Na primeira versão de 2018, o evento contempla 19 restaurantes que prometem proporcionar uma experiência gastronômica completa com preços bem acessíveis. Quem provar os menus desta edição vai encontrar uma culinária rica e proveniente de diferentes povos e culturas.

Durante o evento, os estabelecimentos integrantes vão disponibilizar menus que incluem entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos no almoço de R$ 43,90 + R$ 1 de doação e R$ 54,90 + R$ 1 de doação no jantar. O tour gastronômico é o momento ideal para o público curtir aquele restaurante que gostaria muito de ir, mas em um período normal fica acima da média financeira.

Além disso, a cada menu vendido, o valor de R$ 1,00 será doado ao Instituto da Primeira Infância (Iprede), instituição dedicada a promover a nutrição e o desenvolvimento na primeira infância articulando-os com ações que visam ao fortalecimento das mulheres e da inclusão social de famílias que vivem em situação de vulnerabilidade social e pobreza.

Os cardápios e mais detalhes sobre as casas participantes estarão disponíveis no site www.restaurantweek.com.br, onde também será possível fazer reserva online para os restaurantes.

 

Brasil Restaurant Week

Presente em diversas cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é um dos maiores festivais gastronômicos do mundo e conquista um público cada vez maior a cada edição. Com o objetivo de oferecer o melhor da gastronomia do Brasil e do mundo a preços democráticos, os principais restaurantes do país preparam, durante o evento, um menu especial no qual os clientes podem degustar uma entrada + prato principal + sobremesa por um preço fixo. “A RW é uma ótima oportunidade para os apreciadores da boa gastronomia provarem menus diferenciados e de qualidade, preparados por grandes e renomados chefs”, ressalta Fernando Reis, realizador da Restaurant Week brasileira.

 

Mídias Restaurant Week Brasil

Facebook: https://www.facebook.com/RestaurantWeekBrasil

Instagram: @restaurantweekbrasil

 

Restaurantes participantes em Fortaleza:

Bistrô D’Europa

Casa do Frango Sul

Casa do Frango Matriz

Henriqueta!

L´Ô Restaurante

La Pasta Gialla – Shopping Iguatemi

La Pasta Gialla – Shopping Pátio Dom Luis

Moana Gastronomia & Arte

New York

O Banquete

Pipo Restaurante

Quintal da Varjota

Ryori Sushi Lounge

Santa Grelha – Meireles

Santa Grelha – Shopping Iguatemi

Soul Gourmet

Vignoli Silva Jatahy

Vignoli Sul

Vignoli Virgílio Távora

 

Serviço

Período: 18 de maio a 10 de junho de 2018

Valor: R$43,90 + R$ 1,00 no almoço / R$ 54,90+ R$ 1,00 no jantar

Reservas Online: www.restaurantweek.com.br

La Bella Italia apresenta nova carta de vinhos

 

Com o objetivo de renovar e trazer o que há de melhor no mundo do vinho, o restaurante La Bella Italia disponibiliza para a clientela sua nova carta de vinhos. Para essa mudança no cardápio, a casa contou com consultoria e parceria de um dos profissionais mais experientes da área no Ceará, o sommelier Marco Ferrari, que buscou nessa composição diversidade de preços, produtores e países. O resultado é uma carta de vinhos que agrada a todos os gostos.

No total são cerca de 110 rótulos de países do novo mundo como Brasil, Argentina, Chile, Uruguai, e do velho mundo como Espanha, Portugal, França e principalmente Itália com a maior quantidade de vinhos na nova carta, trazendo inclusive diversos rótulos exclusivos. Além de uma seleção dos mais emblemáticos espumantes italianos, brasileiros e o francês Champagne, há variedades de castas brancas e tintas internacionais. O destaque é a Itália, com algumas tipicidades raras e difíceis de ser encontradas no Brasil, há opções também de vinho para acompanhar sobremesas oferecido em taça e opções variadas de meia garrafas (375ml). Na seleção dos italianos os vinhos das regiões da Toscana, Abruzzo, Campania, Sicília, Puglia, Piemonte, Veneto e Basilicata levam o cliente a uma experiencia sensorial única em nossa cidade.

Rótulos diferentes foram garimpados entre pequenos produtores de regiões pouco exploradas, Salice Salentino, Pecorino, Gattinara e Aglianico, por exemplo, se tornam saborosas alternativas aos mais clássicos Brunello de Montalcino e Barolo. Os Primitivos de Puglia e da Manduria, que tanto encantam os brasileiros, também estão na nova carta. O novo mundo traz ótimas opções com bom custo-benefício como os Chardonnay do Chile, os Merlot brasileiros, destaque para Casa Valduga e Pizzato; e os Malbec argentinos das vinícolas Altos Las Hormigas e Argento.

Além de montar a nova carta, o sommelier Marco Ferrari treinou a equipe do La Bella Italia com o intuito de capacitá-los para o momento de indicar vinhos e harmonizações com pratos do cardápio para o comensal do restaurante. A preocupação em capacitar a equipe tem como resultado oferecer ao cliente uma experiência completa e a mais saborosa possível com as combinações adequadas de vinho e prato.

 

Saiba mais

O La Bella Italia é a principal referência em comida italiana em Fortaleza. Há 12 anos em operação na cidade, o restaurante fundado pelo empresário Luca Lunghi, apresenta antepastos, massas, pratos contemporâneos e sobremesas, seguindo receitas tradicionais italianas e ingredientes de qualidade. O sommelier Marco Ferrari assina a carta de vinhos com rótulos italianos exclusivos, entre outras nacionalidades. A casa conta com dois ambientes, um aberto no térreo e no primeiro piso um ambiente climatizado assinado pelo arquiteto Carlos Otávio.

 

Serviço:

La Bella Italia

Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema

Horário Funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 18h à 00h, e domingo, das 12h às 16h, das 18h à 00h.

Telefone: (85) 3219.2166

Instagram: @labellaitaliaFortaleza

Facebook: @LaBellaItaliaFortalezaCE